Review phở Hòa Pasteur: Hơn 50 năm vẫn đứng TOP đầu

Phở Hòa Pasteur không chỉ là một cái tên quen thuộc với người dân Sài Gòn mà còn là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng đối với du khách trong và ngoài nước. Sau hơn 50 năm tồn tại, quán phở này đã khẳng định vị thế của mình trong lòng thực khách nhờ hương vị truyền thống, đậm đà và không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Điều gì đã khiến Phở Hòa Pasteur vẫn giữ vững danh tiếng qua nhiều thập kỷ? Cùng Vũ Sơn giải đáp thắc mắc trong bài viết sau đây.

Phở Hòa – Thương hiệu phở truyền thống nổi tiếng tại Việt Nam

Quá trình hình thành

Tên quán phở Hòa được đặt tên theo người sáng tạo ra công thức nấu phở đời đầu. Từ rất lâu về trước, con phố Pasteur được mệnh danh là con đường tập trung nhiều quán phở nổi tiếng nhất, trong đó có xe phở của ông Hòa đông khách hơn cả. 

Tuy nhiên thì sau một thời gian kinh doanh, ông đã để lại gánh phở cho một cặp vợ chồng, đồng thời truyền lại công thức nấu gia truyền cho họ. Được chỉ dạy tận tình cộng với khả năng tiếp thu nhanh nên gánh phở ngày càng nổi tiếng và đông khách. Dù đổi chủ nhưng 2 vợ chồng vẫn quyết định giữ nguyên tên quán để thể hiện ân tình với chủ cũ.

Địa chỉ & Thời gian mở cửa

Quán rất dễ nhận diện vì biển hiệu được in lớn, mặt tiền màu đen nổi bật. Phở Hòa tọa lạc gần cuối đường Pasteur, nằm song song với đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa. 

• Địa chỉ: Số 260C phố Pasteur, Phường 8, Quận 3, TP. HCM.

Quán mở bán từ 6h – 23h các ngày trong tuần nên bạn có thể ghé thưởng thức vào bất cứ khung giờ nào. Tuy nhiên, từ 6h – 8h và 17h – 20h sẽ là thời gian quán đông khách nhất nên bạn có thể đến trước và sau khung giờ này để tránh phải đợi đồ lâu.

Điểm ấn tượng níu chân thực khách khi đến phở Hòa

Mức giá tương xứng với chất lượng

Nếu nghe đến mức giá bán thì nhiều người sẽ e ngại vì giá các món thuộc hạng đắt. Với 1 tô phở đặc biệt, đầy đủ topping có thể lên tới 100.000đ 1 bát. Đối với các tô phở thường sẽ có mức giá rẻ hơn từ 10.000đ – 15.000đ.

Có tô phở rẻ nhất tại quán có mức giá khoảng 30.000đ là phở không thịt, chỉ có riêng bánh phở, hành hoa và nước lèo. Nếu xét với giá chung trên thị trường thì phở Hòa có mức giá khá đắt. Tuy nhiên nhiều khách hàng sau khi thưởng thức thì lại cho rằng đây chi phí bỏ ra để thưởng thức món phở tại đây hoàn toàn xứng đáng.

Nguyên liệu tươi ngon, hợp vệ sinh

Giá cả tương xứng với chất lượng nên không hề khó hiểu khi nguyên liệu tại phở Hòa luôn được lựa chọn cẩn thận, tỉ mỉ từ thịt đến các loại rau ăn kèm. Thịt chọn lọc phần ngon nhất, bán hôm nào hết hôm đó không để qua hôm sau. Nước lèo được chế biến trong nồi phở điện cực kỳ sạch sẽ, quy trình nấu khép kín không khói bụi, chất độc hại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh phở thì dai mềm, khi ăn sẽ cảm nhận rõ hương vị nước lèo cùng 

Topping ăn kèm đa dạng

Phở Hòa không ngừng làm mới trải nghiệm của thực khách bằng việc cung cấp nhiều loại topping ăn kèm khác nhau. Ngoài phần phở truyền thống với nước dùng thơm ngon, thực khách có thể thưởng thức thêm cùng gia vị, giá sống, tương đen, sa tế, quẩy,…. Khiến ai ăn cũng muốn quay lại thưởng thức thêm lần nữa.

Không gian rộng rãi, thông thoáng

Một điểm cộng lớn khác của Phở Hòa Pasteur chính là không gian rộng rãi, thông thoáng. Dù tọa lạc ngay trên con phố sầm uất của Sài Gòn, quán vẫn giữ được không khí dễ chịu, thoải mái cho thực khách.

Nội thất bàn ghế rộng rãi và bố trí hợp lý giúp khách hàng có thể thoải mái ngồi dùng bữa, vừa trò chuyện thư giãn cùng bạn bè, người thân. Thêm vào đó, quán cũng trang bị thêm điều hòa, máy lạnh để đảm bảo không gian thoáng đãng, mát mẻ vào những ngày hè nắng nóng.

3 món ấn tượng tại phở Hòa

Phở đặc biệt

Phở đặc biệt là món có giá cao nhất tại quán, 1 tô phở có giá từ 95.000đ. Tùy vào topping mà khách gọi kèm như bò viên, vè, sách, lõi rùa,… mà mức giá sẽ chênh hơn.

Phở đặc biệt cực kỳ đầy đặn, thịt vừa săn lại mềm ăn cực kỳ cuốn miệng. Nước lèo thanh nhẹ, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.

Phở sách

Một trong những món ăn độc lạ, nổi bật tại phở Hòa chính là phở sách. Sách bò sẽ được chế biến và làm chín kỹ để vừa khử mùi hôi, vừa giữ được độ giòn dai đặc trưng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thưởng thức cùng húng quế và các loại tương ăn kèm. Đây là món phở được nhiều thực khách đánh giá cao, đặc biệt là những ai thích thưởng thức hương vị độc đáo. 

Phở sách

Phở gân là lựa chọn yêu thích của những ai thích hương vị gân bò giòn, dai mà vẫn mềm vừa phải. Gân bò được ninh mềm nhưng vẫn giữ độ sần sật đặc trưng, hòa quyện với nước dùng nóng hổi, ngọt thanh. Món này không chỉ làm hài lòng thực khách khó tính mà còn mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức từng miếng gân dai dai trong miệng.

Đánh giá chân thực của khách khi thưởng thức món tại phở Hòa

Nếu vẫn còn băn khoăn về giá cả và chất lượng của phở Hòa thì bạn có thể tham khảo thêm một số phản hồi chân thực dưới đây trước khi ghé dùng bữa:

Dù là thực khách địa phương hay du khách, Phở Hòa luôn mang đến trải nghiệm khó quên, khiến ai cũng muốn quay lại để thưởng thức thêm lần nữa. Hãy tự mình đến trải nghiệm để cảm nhận hương vị truyền thống khó quên của phở Hòa nhé!