Review phở Sướng: Giá đắt, thơm ngon, hấp dẫn
Phở Sướng là một trong những quán phở truyền thống nổi tiếng nhất tại Hà Nội, đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều thực khách. Dù có giá khá cao so với các quán phở khác, hương vị đặc trưng và không gian quán đã tạo nên một sức hút khó cưỡng đối với người dân địa phương lẫn du khách. Cùng Vũ Sơn tìm hiểu những điểm hấp dẫn của quán phở trứ danh này qua bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu về phở Sướng nổi tiếng tại Hà Nội
Nguồn gốc ra đời
Phở Sướng xuất hiện từ những năm 1930, bắt đầu từ một gánh phở rong của cụ Nguyễn Văn Tỵ trên các con phố cổ của Hà Nội. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, phở của cụ dần trở thành một “đặc sản” được người dân yêu thích. Trải qua thời gian và các biến động lịch sử, gia đình cụ Tỵ vẫn giữ nguyên công thức và phương pháp nấu truyền thống, tiếp tục phát triển quán thành thương hiệu phở Sướng nổi tiếng đến ngày nay.
Địa chỉ quán
Phở Sướng hiện đã có mặt ở ba chi nhánh tại Hà Nội, tọa lạc trên các con phố sầm uất nên rất dễ tìm. Thực khách có thể tìm đến các địa chỉ sau nếu muốn thưởng thức món phở trứ danh này:
- 24B ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, quận Hoàn Kiếm;
- Số 1 ngõ 26 Nguyên Hồng, quận Đống Đa;
- 36B Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng.
Mỗi chi nhánh đều mang phong cách phục vụ và hương vị gia truyền nhưng vẫn giữ nét độc đáo riêng, mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng khi dùng bữa tại quán. Quán mở cửa từ 5h15 – 11h sáng, 16h30 – 21h30 nên nếu muốn thưởng thức thì bạn có thể ghé vào các khung giờ này.
Giá bán
Giá của phở Sướng cao hơn so với các quán phở bình dân, dao động từ 55.000 đồng cho một tô phở đầy đủ. Mức giá này có “nhỉnh” hơn so với mặt bằng chung, nhưng thực khách vẫn sẵn lòng chi trả để được tận hưởng trọn vẹn hương vị phở truyền thống, khác biệt so với các quán hiện đại khác.
Điểm hấp dẫn thực khách khi đến với phở Sướng
Chất lượng phở
Phở Sướng nổi bật với nước dùng đậm đà, bánh phở mềm và dai vừa phải. Từng tô phở đều được chuẩn bị tỉ mỉ, bánh phở được cắt và cán thủ công, khi ăn hương vị bánh phở hòa quyện với vị thơm của nước dùng được ninh hầm nhiều giờ trong nồi phở điện, cực kỳ hấp dẫn. Hương vị phở truyền thống đậm chất Hà Nội này chính là điểm nổi bật thu hút nhiều thực khách muốn quay lại thưởng thức món phở trứ danh này.
Không gian quán
Mỗi chi nhánh phở Sướng đều được thiết kế rộng rãi và ấm cúng. Các bàn được sắp xếp có khoảng cách hợp lý, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu cho khách hàng khi thưởng thức phở. Không gian sạch sẽ, bàn ghế được lau chùi cẩn thận sau mỗi lượt khách nên đã để lại ấn tượng rất tốt cho thực khách về vệ sinh và sự gọn gàng của quán.
Cách phục vụ
Dù quán đông khách vào các giờ cao điểm nhưng nhân viên phục vụ luôn nhiệt tình, nhanh nhẹn và chu đáo, không để khách phải chờ lâu hay phàn nàn về thái độ. Vì vậy nên thời gian chờ món khá ngắn, mọi yêu cầu từ thực khách đều được đáp ứng nhanh chóng. Đây là một trong những điểm cộng tại quán khiến khách hàng cảm thấy hài lòng và muốn quay lại thưởng thức phở Sướng.
Món ngon nhất định phải thử khi dùng bữa tại phở Sướng
Phở bò tái gầu
Phở bò tái gầu của quán được chế biến từ những lát gầu bò tươi, có độ béo vừa phải mà không quá ngấy. Mỗi lát thịt bò được chần qua nước lèo chỉ vài giây, giữ được vị ngọt và mềm tự nhiên. Khi kết hợp cùng nước dùng đậm đà và các loại rau sống, món ăn trở nên trọn vị, đem lại trải nghiệm khó quên cho thực khách.
Phở tái chín gân
Món phở tái chín gân là lựa chọn yêu thích của những ai thích vị béo ngậy nhưng không quá ngấy. Gân bò được ninh mềm kỹ, khi nhai chỉ cần vài lần đã cảm nhận được vị mềm tan, thơm ngon đặc trưng. Thêm một chút chanh tươi, hành lá thái mỏng, món phở càng trở nên đậm đà hơn.
Phở Nạm
Phở nạm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thử hương vị truyền thống mà không quá nhiều dầu mỡ. Thịt nạm bò có độ nạc vừa phải, khi nấu cùng nước dùng đậm đà làm nổi bật lên hương vị đặc trưng của phở Sướng. Thực khách có thể thêm bò viên để tô phở thêm phong phú và hấp dẫn.
Đánh giá phở Sướng theo cảm nhận của thực khách
Phở Sướng đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ những người từng thưởng thức. Nhiều thực khách đánh giá cao hương vị đậm đà, truyền thống mà quán mang lại.
Phở Hà Nội mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn từ không gian, chất lượng món ăn cho đến phong cách phục vụ. Tuy giá cả có cao hơn mặt bằng chung nhưng phở Sướng vẫn là điểm đến xứng đáng để thưởng thức hương vị phở truyền thống chuẩn Hà Nội.
