Hướng dẫn cách làm gà lắc phô mai thơm ngon, chuẩn vị
Gà lắc phô mai là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích bởi vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài kết hợp cùng phần thịt gà mềm bên trong. Bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà mà không cần ra ngoài hàng? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà lắc phô mai thơm ngon, chuẩn vị ngay tại bếp nhà mình.
1. Gà lắc phô mai – Món ăn nhanh siêu hot hiện nay
Gà lắc phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt gà, độ giòn tan của lớp vỏ chiên và hương thơm béo ngậy của phô mai. Mỗi miếng gà cắn vào đều mang đến cảm giác thích thú với lớp vỏ ngoài giòn trong. Bên trong là thịt gà mềm ngọt, quyện đều cùng vị béo của phô mai.
Không chỉ hấp dẫn vị giác, gà lắc phô mai còn cung cấp một lượng protein dồi dào từ thịt gà, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, phô mai là nguồn cung cấp canxi và các vitamin nhóm B, rất tốt cho xương khớp và hệ thần kinh.
Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hoàn hảo hơn, bạn nên lựa chọn loại phô mai ít béo và kết hợp với các loại rau củ để cân bằng dinh dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, gà lắc phô mai sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
2. Cách làm gà lắc phô mai thơm ngon, chuẩn vị
Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của gà lắc phô mai giòn tan, thơm lừng? Với hướng dẫn chi tiết, đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món gà lắc phô mai thơm ngon, giòn tan, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Thịt gà: Nên chọn phần ức gà. Bạn có thể thái miếng vừa ăn hoặc cắt hạt lựu tùy thích.
- Bột chiên giòn: Giúp tạo lớp vỏ giòn tan cho món gà.
- Trứng gà: Giúp kết nối giữa thịt gà và lớp bột, giúp lớp vỏ bám chắc hơn.
- Phô mai bột: Loại phô mai bột bào sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt (nếu dùng), dầu ăn.
- Rau thơm: Ngò, rau mùi (tùy thích) để trang trí.
2.2 Các bước thực hiện
Để có món gà lắc phô mai thơm ngon, giòn tan tại nhà, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện các bước sau đây.
Bước 1: Ướp gà
Thịt gà sau khi rửa sạch, để ráo nước, ướp với một chút muối, tiêu, bột ngọt (nếu dùng) trong khoảng 15-20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 2: Tạo lớp áo
Lần lượt nhúng từng miếng gà qua bát trứng đánh tan, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn. Thực hiện lại bước này một lần nữa để lớp bột được phủ đều.
Bước 3: Chiên gà
Đổ ngập dầu vào chảo, đun đến khi sôi già. Thả từng miếng gà vào chiên vàng đều. Sau đó, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 4: Lắc phô mai
Cho gà đã chiên vào một túi bóng lớn, thêm phô mai bột vào và lắc đều cho đến khi các miếng gà được phủ đều lớp phô mai.
Bước 5: Trình bày
Cho gà lắc phô mai ra đĩa, trang trí với rau thơm và thưởng thức cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
2.3 Thành phẩm
Một đĩa gà lắc phô mai vàng ươm, thơm lừng, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt gà mềm ngọt, quyện cùng vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Món ăn này có thể dùng làm món ăn chính hoặc món ăn vặt đều rất phù hợp.
3. Một số lưu ý quan trong khi làm gà lắc phô mai để bán
Khi kinh doanh món gà lắc phô mai, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng.
3.1. Khi chọn nguyên liệu
Để có món gà lắc phô mai thơm ngon, bạn nên chọn những con gà tươi sống, thịt chắc, da vàng. Nếu sử dụng gà đông lạnh, hãy chọn loại gà chất lượng, không bị biến đổi màu sắc.
Gà sau khi làm sạch nên được nhúng qua nước sôi để đảm bảo thịt chín tới và loại bỏ vi khuẩn.
Đặc biệt, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể đầu tư một chiếc máy nhổ lông gà công nghiệp để quá trình làm sạch gà diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.
3.2. Khi chế biến món
Để có một món ăn ngon, việc nắm vững các kỹ thuật chế biến là điều vô cùng cần thiết. Và món gà lắc phô mai cũng vậy:
- Ướp gà: Thời gian ướp gà sẽ quyết định đến độ đậm đà của món ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của khách hàng.
- Chiên gà: Để gà giòn lâu và không bị ngấm dầu quá nhiều, bạn nên chiên gà ngập dầu và ở nhiệt độ vừa phải.
- Lắc phô mai: Nên sử dụng túi bóng lớn để lắc gà cùng phô mai. Điều này giúp phô mai bám đều vào từng miếng gà và tránh tình trạng phô mai bị vón cục.
- Bảo quản: Gà lắc phô mai nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi bán, bạn có thể hâm nóng lại gà bằng lò vi sóng hoặc chiên lại qua một lần dầu để đảm bảo gà luôn giòn rụm.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã sở hữu món gà lắc phô mai hấp dẫn, không kém gì ngoài hàng. Chúc bạn thành công và có những giây phút ẩm thực thật vui vẻ!
