Hướng dẫn sử dụng bếp từ công nghiệp SIÊU chi tiết từ A – Z

Bếp từ công nghiệp mang đến nhiều lợi ích vượt trội so với các loại bếp truyền thống. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những ưu điểm này, bạn cần biết cách sử dụng bếp từ một cách hiệu quả. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ những kinh nghiệm và hướng dẫn sử dụng bếp từ công nghiệp một cách chuyên nghiệp.

1. Hướng dẫn sử dụng bếp từ công nghiệp chuẩn kỹ thuật

Để tận dụng tối đa hiệu năng và đảm bảo an toàn khi sử dụng loại bếp từ công nghiệp, việc nắm vững các kỹ thuật vận hành chuẩn là vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để sử dụng thiết bị một cách hiệu quả.

1.1. Đối với bếp xào

Bếp xào được thiết kế để đạt nhiệt độ cao nhanh chóng, giúp thực phẩm chín đều và có màu sắc đẹp mắt. Để sử dụng hiệu quả loại bếp này, bạn cần lưu ý các bước sau:

Chuẩn bị:

• Chọn nồi/chảo phù hợp: Sử dụng nồi hoặc chảo có đáy phẳng, làm bằng chất liệu nhiễm từ (inox, gang) để đảm bảo khả năng truyền nhiệt tốt nhất.
• Vệ sinh bếp: Lau sạch bề mặt bếp trước khi sử dụng.

Bật bếp và Chỉnh nhiệt:

• Bật bếp: Nhấn nút nguồn và chọn mức công suất cao để làm nóng nhanh.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Sau khi chảo nóng, giảm nhiệt độ xuống mức phù hợp với từng loại thực phẩm.

Xào thực phẩm:

• Cho dầu: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đợi dầu nóng già.
• Xào: Cho thực phẩm vào và đảo đều tay.

Kết thúc:

Khi thực phẩm chín, tắt bếp và dùng khăn khô lau sạch bề mặt bếp.

1.2. Đối với bếp hầm 

Bếp hầm trên bếp từ công nghiệp thường được sử dụng để nấu những món ăn cần thời gian hầm lâu như hầm xương, hầm thịt. Để sử dụng hiệu quả loại bếp này, bạn cần lưu ý các bước sau:

Chuẩn bị:

• Chọn nồi: Sử dụng nồi hầm có đáy dày, thành cao để giữ nhiệt tốt.
• Vệ sinh bếp: Lau sạch bề mặt bếp trước khi sử dụng.

Bật bếp và chỉnh nhiệt:

• Bật bếp: Nhấn nút nguồn và chọn mức công suất vừa phải.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Đối với món hầm, thường sử dụng nhiệt độ thấp hoặc trung bình để thức ăn chín mềm.

Hầm thực phẩm:

• Cho nguyên liệu: Cho các nguyên liệu vào nồi, nêm nếm gia vị.
• Hầm: Đậy nắp nồi và hầm trong thời gian quy định.
• Kiểm tra: Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng mở nắp để kiểm tra và nêm nếm lại nếu cần.

Kết thúc:

Khi thức ăn đã chín mềm, tắt bếp và để nguội trong nồi.

2. Lưu ý khi lắp đặt & vệ sinh bếp từ công nghiệp

Bạn đã biết cách lắp đặt và vệ sinh bếp từ công nghiệp đúng cách chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích ngay dưới đây.

2.1. Khi lắp đặt

Việc lắp đặt bếp từ công nghiệp đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu suất hoạt động của thiết bị. Khi lắp đặt, cần chú ý đến các tips quan trọng sau:

• Vị trí đặt bếp: Nên đặt bếp ở nơi bằng phẳng, khô ráo, tránh những nơi ẩm ướt, dễ bị dầu mỡ bắn vào. Đồng thời, cần đảm bảo vị trí đặt bếp có đủ không gian để tản nhiệt.
• Nguồn điện: Kiểm tra nguồn điện cung cấp cho bếp phải ổn định và đảm bảo công suất đáp ứng yêu cầu của bếp. Cần sử dụng ổ cắm điện chuyên dụng, dây dẫn điện có tiết diện phù hợp và có cầu dao bảo vệ.
• Hệ thống thông gió: Để đảm bảo an toàn và tăng tuổi thọ của bếp, cần lắp đặt hệ thống thông gió tốt. Hệ thống thông gió giúp hút, mùi thức ăn và hơi nóng, đồng thời làm mát các linh kiện bên trong bếp.
• Đảm bảo an toàn: Khi lắp đặt, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn điện. Nên nhờ thợ kỹ thuật có chuyên môn lắp đặt để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

2.2. Khi vệ sinh & bảo quản

Để giữ cho bếp từ công nghiệp luôn hoạt động tốt và bền bỉ, việc vệ sinh và bảo quản thường xuyên là rất cần thiết.

• Vệ sinh sau khi sử dụng: Sau mỗi lần sử dụng, nên lau sạch bề mặt bếp bằng khăn mềm ẩm để loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa có tính axit hoặc kiềm mạnh vì có thể làm hỏng bề mặt bếp.
• Vệ sinh định kỳ: Định kỳ nên vệ sinh kỹ lưỡng các bộ phận của bếp như bảng điều khiển, khe thoát nước, quạt thông gió.
• Bảo dưỡng: Định kỳ nên mời kỹ thuật viên đến kiểm tra và bảo dưỡng bếp để đảm bảo bếp luôn hoạt động ổn định.
• Không để nước vào các bộ phận điện: Việc này có thể gây chập điện và hỏng hóc thiết bị.

3. Mẹo sử dụng bếp từ công nghiệp hiệu quả, tiết kiệm chi phí

Để tận dụng tối đa những ưu điểm của bếp từ, việc nắm vững các mẹo sử dụng hiệu quả là điều vô cùng cần thiết.

3.1. Cách chọn nồi nấu

Việc lựa chọn nồi nấu phù hợp là yếu tố quan trọng quyết định đến hiệu quả nấu nướng trên bếp từ công nghiệp. Dưới đây cách chọn nồi nấu dành cho bếp từ công nghiệp:

• Chất liệu: Nồi nấu bằng inox là lựa chọn tốt nhất cho bếp từ. Các chất liệu này có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp thức ăn chín đều và nhanh chóng. Tránh sử dụng các loại nồi bằng nhôm, thủy tinh hoặc gốm sứ vì chúng không tương thích với bếp từ.
• Đáy nồi: Nồi nấu phải có đáy phẳng và dày để tiếp xúc tốt với mặt bếp. Đáy nồi càng dày, khả năng truyền nhiệt càng tốt và giúp thức ăn chín đều hơn.
• Kích thước nồi: Chọn nồi có kích thước phù hợp với vùng nấu của bếp để đảm bảo hiệu suất làm việc cao nhất. Nồi quá nhỏ hoặc quá lớn so với vùng nấu sẽ làm giảm hiệu quả truyền nhiệt và tiêu tốn nhiều điện năng.
• Kiểu dáng: Nồi có thiết kế đáy từ sẽ giúp nồi tiếp xúc tốt hơn với mặt bếp và truyền nhiệt nhanh hơn.

3.2. Cách đun nấu

Để sử dụng bếp từ công nghiệp hiệu quả và tiết kiệm chi phí, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Mỗi món ăn sẽ cần một mức nhiệt độ khác nhau. Nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn để tiết kiệm điện năng và giúp thức ăn chín đều.
• Dùng nắp đậy: Khi nấu, hãy đậy nắp nồi để giữ nhiệt bên trong, giúp thức ăn chín nhanh hơn và tiết kiệm điện năng.
• Tắt bếp trước khi thức ăn chín hẳn: Tận dụng nhiệt còn dư để thức ăn chín tới.
• Rã đông thực phẩm trước khi nấu: Việc rã đông thực phẩm trước khi nấu sẽ giúp giảm thời gian nấu và tiết kiệm điện năng.
• Vệ sinh bếp thường xuyên: Một chiếc bếp sạch sẽ sẽ hoạt động hiệu quả hơn và giúp bạn tiết kiệm điện năng.

Tóm lại, việc sử dụng bếp từ công nghiệp đòi hỏi người dùng phải có những kiến thức nhất định về cách lắp đặt, vệ sinh và vận hành. Hy vọng những thông tin hướng dẫn sử dụng bếp từ công nghiệp sẽ giúp bạn áp dụng dễ dàng và hiệu quả.