Giới thiệu top 10+ món ăn châu Á ngon nhất định phải thử

Châu Á với nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú, luôn là một điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Bạn đã bao giờ tự hỏi món ăn nào sẽ khiến bạn say mê nhất chưa? Cùng khám phá top 10+ món ăn châu Á ngon nhất định phải thử một lần trong đời nhé!

1. Gợi ý 10+ món ăn châu Á ngon, hấp dẫn, nhất định phải thử

Bạn muốn khám phá những hương vị mới lạ trong nền ẩm thực châu Á? Hãy cùng chúng tôi thực hiện một cuộc hành trình ẩm thực vòng quanh châu Á, nơi bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon khó cưỡng.

1.1. Phở

Phở là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thanh ngọt của nước dùng hầm xương, sợi phở dai mềm. Topping ăn kèm sẽ gồm thịt bò tái mềm hoặc thịt gà xé phay thơm ngon. Bát phở còn được trang trí bằng hành lá, rau thơm, giá đỗ và một chút ớt tươi. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa về màu sắc và hương vị.

1.2. Sushi

Sushi là đại diện tiêu biểu của ẩm thực Nhật Bản, với những miếng cơm nắm cuộn rong biển bên ngoài. Bên trên có thể là cá sống, trứng cá, thanh cua hoặc các loại rau củ. Mỗi miếng sushi đều mang đến một hương vị khác nhau, từ béo ngậy của cá hồi đến tươi ngọt của tôm. 

Khi thưởng thức, món ăn này sẽ chấm với tương shoyu đậm đà, wasabi cay nồng và gừng ngâm chua ngọt. Mỗi miếng sushi như một bản giao hưởng hòa quyện giữa hương vị tươi ngon và sự tinh tế của người đầu bếp.

1.3. Cà ri

Cà ri là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Ấn Độ. Món ăn này có hương vị cay nồng đặc trưng, được chế biến từ nhiều loại gia vị khác nhau như ớt, nghệ, thì là, kết hợp với thịt, hải sản hoặc đậu. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì naan.

1.4. Tom Yum

Tom Yum là món súp chua cay đặc trưng của người Thái Lan. Món ăn này có vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị ngọt của tôm và hương thơm của các loại lá thơm. Tom Yum thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn chính.

1.5. Thali

Thali là một bữa ăn truyền thống của Ấn Độ, bao gồm nhiều món ăn nhỏ được bày trên một chiếc đĩa lớn. Thali thường có cơm, các loại cari, dưa muối, salad, bánh mì naan và các món tráng miệng. Mỗi vùng miền của Ấn Độ lại có một loại thali với hương vị đặc trưng riêng. 

1.6. Vịt quay Bắc Kinh

Đến với Bắc Kinh, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món vịt quay trứ danh tại đây. Con vịt được quay vàng óng, lớp da giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng, hành lá, dưa chuột và một loại sốt đặc biệt.

1.7. Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Cơm trộn gồm có cơm trắng trộn với các loại rau củ tươi, thịt bò, trứng tráng và một chút gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Món ăn này thường được ăn nóng, cùng với một quả trứng gà sống ở giữa.

Khi thưởng thức, người ta thường dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó thưởng thức từng muỗng cơm nóng hổi, cảm nhận vị ngọt thanh của rau củ, vị cay nồng của gochujang hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng.

1.8. Satay

Satay là món xiên nướng đặc trưng của Indonesia. Thịt được thái nhỏ, xiên vào que tre và nướng trên than hoa. Satay thường được ăn kèm với đậu phộng xay, tương đậu phộng và các loại rau sống.

Hương vị của món ăn này rất hấp dẫn, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn, cay và thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

1.9. Dimsum

Dimsum là món ăn nhẹ phổ biến ở Trung Quốc, Hồng Kông và các nước lân cận. Dimsum bao gồm nhiều loại bánh nhỏ khác nhau, như bánh bao, há cảo, xíu mại, được hấp hoặc chiên. Món ăn này sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng với trà.

1.10. Bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam là một món ăn đường phố phổ biến, được yêu thích bởi sự hương vị độc đáo. Bánh mì thường được kẹp các loại nhân như thịt nguội, pate, chả lụa, rau sống và các loại gia vị. 

Bên ngoài giòn tan, bên trong nhân đẫm, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, với sự kết hợp tinh tế giữa nhiều vị khác nhau.  Mỗi vùng miền lại có những công thức riêng, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú.

2. Mẹo chế biến món Á đạt chuẩn hương vị lẫn chất lượng

Bạn muốn tự nấu những món ăn châu Á ngon như nhà hàng? Bí quyết nằm ở đâu? Cùng khám phá những mẹo nhỏ để chế biến món Á đạt chuẩn hương vị và chất lượng.

2.1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định phần lớn sự thành công của món ăn. Khi chọn nguyên liệu, bạn nên ưu tiên những loại thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng. Rau củ quả nên tươi xanh, không bị dập nát. Thịt cá phải có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ. 

Ngoài ra, việc lựa chọn các loại gia vị tươi như sả, ớt, lá chanh cũng góp phần làm tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.

2.2. Đầu tư thiết bị hiện đại

Để chế biến món Á đạt chuẩn, bạn cần trang bị cho mình những thiết bị nhà bếp hiện đại. Bếp Á công nghiệp với nhiều mức nhiệt khác nhau sẽ giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng món ăn. Tủ hấp cơm sẽ giúp cơm luôn được nấu chín đều, hạt cơm tơi xốp. 

Ngoài ra, các dụng cụ như chảo chống dính, dao thái, rổ lọc cũng rất cần thiết để hỗ trợ quá trình chế biến.

2.3. Hoàn thiện kỹ thuật nấu nướng

Kỹ thuật nấu nướng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên những món ăn ngon. Bạn cần nắm vững các kỹ thuật cơ bản như phi thơm, xào, xào nhanh, hấp, hầm, nướng. Mỗi loại thực phẩm sẽ có cách chế biến phù hợp.

Ví dụ, thịt bò nên được áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao để giữ được độ mềm ngọt. Rau củ nên được xào nhanh với lửa lớn để giữ được độ giòn. 

Ngoài ra, việc nêm nếm gia vị cũng là một nghệ thuật. Bạn cần biết cách cân đối các gia vị để tạo ra hương vị hài hòa cho món ăn.

Danh sách trên chỉ là một phần nhỏ trong thế giới ẩm thực đa dạng của các món ăn châu Á ngon. Còn rất nhiều món ăn độc đáo đang chờ bạn khám phá. Bạn đã từng thử món nào trong số này chưa? Hãy chia sẻ với chúng tôi nhé!