Review phở bò Phú Gia: ngon, độc đáo, nổi tiếng
Phở bò Phú Gia tuy kinh doanh tại Sài Gòn nhưng lại nổi tiếng với hương vị của phở Bắc. Cách phục vụ ở đây cũng rất độc đáo vì không bán kèm rau khi ăn với phở, chủ yếu là do chủ quán muốn giữ nguyên cách thưởng thức đặc trưng của phở ngoài Bắc. Tuy bảo thủ là vậy nhưng phở bò Phú Gia vẫn luôn thu hút được một lượng khách ổn định, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon và quay lại ủng hộ nhiều lần.
Khám phá phở bò Phú Gia nổi tiếng tại Sài Gòn
Tính đến hiện tại, phở bò Phú Gia đã tồn tại hơn 30 năm tại đất Sài thành. Trước đó, quán được gây dựng bởi ông bà của anh Nguyễn Tuấn Trung (chủ quán hiện tại) tại Hà Nội. Sau năm 1997 thì bố mẹ anh vào Sài Gòn lập nghiệp và kinh doanh quán phở. Năm 2014, anh Trung là người tiếp quản quán phở này. Vì vậy mà dù là ở ngoài Bắc hay trong Nam, không ai là không biết đến cái tên phở bò Phú Gia.
Tuy không gian quán không được rộng rãi nhưng nhờ nhiều người truyền tai về hương vị và chất lượng phở mà khách kéo đến quán lúc nào cũng đông. Nhất là vào những giờ cao điểm thì việc ngồi chờ đợi là điều không thể tránh khỏi.
Để nói về menu thì món nổi tiếng nhất tại quán chính là phở bò tái lăn. Nhiều thực khách chia sẻ bò tại quán được chế biến rất đặc biệt nên luôn giữ được độ tươi, dai và ngọt từ thịt bò. Điểm nhấn khác trong tô phở đến từ hương vị đậm đà từ nhiều loại gia vị tổng hợp lại, tạo nên một phở đậm vị truyền thống của phở Hà Nội.
Sức hút hấp dẫn làm nên tên tuổi phở bò Phú Gia
Hương vị phở độc đáo
Nhiều người gọi vui phở bò Phú Gia là quán phở “bảo thủ” vì chủ quán nhất quyết không bán rau ăn kèm, kể cả khi khách có yêu cầu. Theo chia sẻ từ chủ quán là anh Nguyễn Tuấn Trung, phở Hà Nội sẽ không ăn kèm với rau sống hay chần qua nước sôi để hương vị nước lèo được giữ nguyên. Thay vào đó, phở sẽ được ăn kèm với hành lá, ngò, ớt và tỏi để giữ được vị tinh túy của nước dùng. Anh muốn thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon đặc trưng trong từng tô phở, hương vị hòa quyện đặc biệt từ hồi, thảo quả, quế, đinh hương và đặc biệt là độ thơm của sá sùng.
Với nước dùng đậm đà, thanh ngọt được ninh hầm từ xương trong nồi nấu phở, kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống, phở tại Phú Gia mang hương vị đặc trưng của phở Bắc mà khó có thể tìm thấy ở các quán khác tại Sài Gòn.
Topping đơn giản mà chất lượng
Tô phở Phú Gia khá đơn giản, một bát sẽ gồm bánh phở, thịt bò cùng hành lá, hành tây phủ lên trên. Khi ăn, thực khách cần trộn đều nguyên liệu để cảm nhận được vị thơm hòa quyện giữa bánh phở, thịt và hành. Không phải hình thức mà chính sự tinh tế và tươi ngon trong cách chọn lọc và sử dụng từng nguyên liệu đã làm nên sự khác biệt để giữ chân thực khách tại phở Phú Gia.
Giá bán hợp lý
Dù là mang hương vị phở từ Hà Nội nhưng mức giá tại quán cũng rất hợp lý từ 70k – 90k/tô phở. Ngoài ra, khi ăn cùng phở bạn có thể gọi thêm quẩy ăn cùng, dù có tính thêm tiền nhưng giá vẫn rất rẻ. Quán cũng cung cấp nhiều gia vị ăn kèm miễn phí như tương ớt, tỏi ngâm, hành tây,…
Phản hồi của khách hàng khi thưởng thức phở bò Phú Gia
Khách hàng đến với Phở Bò Phú Gia không chỉ để thưởng thức một tô phở ngon mà còn để trải nghiệm hương vị phở Bắc truyền thống giữa lòng Sài Gòn. Những phản hồi từ thực khách luôn là những lời khen ngợi về hương vị và chất lượng mỗi tô phở. Phở Bò Phú Gia đã nhận được nhiều sự ủng hộ, yêu thích từ những người sành ăn, góp phần khẳng định tên tuổi của quán trong lòng người dân nơi đây.
Cách di chuyển đến phở bò Phú Gia
Hiện tại, phở bò Phú Gia có 3 chi nhánh tại TP.HCM. Nếu muốn thưởng thức vị phở Bắc chính hiệu bạn có thể ghé 1 trong 3 địa chỉ dưới đây.
- 146E lý chính thắng, phường 7, Quận 3
- 34 Trần Quốc Thảo,Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
- 521 An Dương Vương, phường 8, Quận 5. (Gần ngã ba Trần Phú, An Dương Vương).
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hà Nội mà không cần phải rời xa Sài Gòn, Phở Bò Phú Gia chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy ghé thăm và cảm nhận hương vị phở truyền thống tại đây!
