Những ai đã từng thưởng thức phở Dậu nức tiếng thì khó lòng có thể quên được hương vị đặc trưng rất riêng biệt mà không phải quán phở nào cũng có thể làm được. Nổi tiếng tại Sài Gòn nhưng lại mang hương vị của phở miền Bắc, thế nhưng chính sự khác biệt ấy mà phở Dậu vẫn chinh phục khẩu vị của thực khách địa phương. Cùng Vũ Sơn khám phá những điểm riêng biệt làm nên sức hút của quán phở này trong bài viết sau nhé!
Tìm hiểu về phở Dậu nổi tiếng tại Sài Gòn
Lịch sử hình thành
Phở Dậu được mở bán vào năm 1958 bởi một người phụ nữ gốc Bắc mang tên Dậu. Trải qua hơn 60 năm và qua ba thế hệ kế thừa, quán vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng từ những ngày đầu. Nhờ đó cũng đã giữ được một lượng khách trung thành cho đến hiện tại.
Đặc biệt, quán còn được biết đến với nhiều tên gọi thú vị khác, nổi bật nhất là “Phở Nguyễn Cao Kỳ”, do vị chính khách này từng rất say mê hương vị độc đáo của quán.
Địa chỉ quán
Phở Dậu tọa lạc tại Cư xá số 288, hẻm 288M1, đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TP. Hồ Chí Minh. Nằm trong con hẻm yên tĩnh, quán phở mang đến không gian gần gũi và mộc mạc, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm hương vị phở truyền thống trong lòng Sài Gòn.
Dù nằm trong hẻm nhưng quán luôn thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị đặc trưng và phong cách phục vụ thân thiện.
Thời gian mở bán
Quán mở bán từ 5h sáng đến 11h hàng ngày, phở Dậu sẽ đông khách từ 6-8h sáng nên nếu muốn thưởng thức món phở tại đây mà không phải chờ lâu, bạn có thể ghé sau khung giờ đông khách này. Các món ăn kèm sẽ hết rất nhanh nên nếu có thể, hãy cố gắng đến sớm để kịp thưởng thức nhé!
Những nét đặc trưng riêng chỉ có tại phở Dậu
Phở Dậu không chỉ nổi tiếng nhờ bề dày lịch sử mà còn thu hút thực khách bởi những nét đặc trưng riêng biệt, khó tìm thấy ở nơi khác.
Hương vị phở Nam Định đặc trưng
Một trong những yếu tố khiến Phở Dậu luôn có sức hút với thực khách chính là hương vị phở Nam Định đặc trưng. Nước dùng ở đây trong, thơm mùi mắm cốt nên rất đậm đà. Bước vào quán ai cũng sẽ bị “mê hoặc” bởi hương thơm phảng phất từ nước lèo ninh hầm nóng hổi trong nồi phở điện, khó mà cưỡng lại được.
Sợi phở mềm, dai vừa phải, kết hợp với thịt bò tái, nạm,… được chế biến khéo léo, tạo nên bát phở đậm chất Bắc truyền thống.
Không gian giản dị, sạch sẽ
Không gian của Phở Dậu mang đến cảm giác gần gũi, giản dị nhưng rất sạch sẽ và thoải mái. Quán không quá cầu kỳ trong trang trí, tạo nên không khí mộc mạc, đúng chất một quán phở gia truyền. Đây là nơi thực khách có thể thư giãn, thưởng thức món ăn trong không gian thoáng đãng.
Phục vụ chu đáo
Phở Dậu còn ghi điểm trong lòng thực khách nhờ phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình. Dù quán luôn đông khách, nhưng nhân viên vẫn luôn tận tâm, nhanh nhẹn và sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu của thực khách, khiến khách hàng rất hài lòng khi đến dùng bữa.
3 Món nổi tiếng phải thưởng thức khi tới phở Dậu
Phở chín nạm
Phở chín nạm tại Phở Dậu là món ăn được yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nạm bò mềm, béo nhẹ và nước dùng ngọt thanh. Thịt nạm được tuyển chọn rất kỹ nên hương vị bát phở càng được nâng tầm về độ đậm đà, thơm ngon.
Phở tái vè
Phở tái vè là sự pha trộn giữa thịt bò tái mỏng và vè bò có phần mỡ giòn, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ mềm của thịt tái và độ dai sần sật của vè. Nước dùng nóng hổi làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt bò, khiến món phở này trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách khi đến Phở Dậu.
Nước tiết
Nước tiết là món đặc biệt mà ít nơi nào phục vụ như Phở Dậu. Được chế biến từ nước hầm xương bò, được ninh hầm trong nồi hầm xương bằng điện nhiều giờ nên món nước tiết này có vị béo, mềm mịn và là lựa chọn độc đáo dành cho những ai muốn thưởng thức món ăn lạ miệng. Khi kết hợp cùng nước dùng phở thanh ngọt, nước tiết tạo thêm điểm nhấn đầy thú vị khi thưởng thức.
Tham khảo đánh giá từ thực khách khi ăn phở Dậu
Phở Dậu đã gắn bó với người dân Sài Gòn trong nhiều thập kỷ, và luôn nhận được sự yêu mến từ những ai từng ghé thăm. Không chỉ được đánh giá cao về hương vị phở truyền thống đặc trưng, quán còn ghi điểm với không gian giản dị và phục vụ tận tình. Hãy cùng tham khảo những nhận xét chân thật từ thực khách để hiểu rõ hơn vì sao Phở Dậu lại chiếm trọn tình cảm của nhiều người đến vậy.
Qua bao thập kỷ, Phở Dậu vẫn giữ nguyên vẹn chất lượng và sự mộc mạc, trở thành điểm đến quen thuộc của những tín đồ mê . Nếu bạn muốn trải nghiệm một bát phở đậm đà, mang hương vị xưa cũ giữa lòng Sài Thành, Phở Dậu chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
