Với hơn 50 năm hoạt động, phở Lệ đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách nhờ vào chất lượng và hương vị đặc trưng trong từng bát phở. Sài gòn không ngừng thay đổi nhưng Phở Lệ Chợ Lớn vẫn vững vàng đứng vững, trở thành điểm đến yêu thích của nhiều thế hệ thực khách trong nhiều năm qua.
Sự hình thành và phát triển của phở Lệ
Hơn 50 năm về trước, Phở Lệ được thành lập từ ông Tài – một người Việt gốc Quảng Đông và mở tại đường Thành Thái (nay là đường An Dương Vương). Thời điểm đó, quán phở chỉ là một quầy hàng nhỏ bên lề đường, phục vụ những tô phở đậm đà cho người dân địa phương.
Với sự nỗ lực không ngừng của các thế hệ chủ quán, quán đã nâng cấp cơ sở vật chất, cải thiện chất lượng phục vụ. Đồng thời giữ được công thức nấu phở gia truyền của mình và có được một lượng khách lớn ổn định. Sau nhiều năm xây dựng, quán phở đã dời về đường Nguyễn Trãi cho đến nay.
Phở Lệ Chợ Lớn có một hành trình dài và đầy ấn tượng, từ những ngày đầu khi chỉ là một quán phở nhỏ và đến nay đã trở thành một biểu tượng ẩm thực và đạt sao Michelin rất được yêu thích, không thể thiếu trong lòng thành phố Hồ Chí Minh.
Địa chỉ và thời gian mở cửa
Phở Lệ Chợ Lớn hiện có nhiều chi nhánh khác nhau ở thành phố Hồ Chí Minh:
- 303 – 305 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP. HCM
- 413 – 415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, TP. HCM
Nhờ “tiếng lành đồn xa” mà thương hiệu phở Lệ không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được rất nhiều du khách quốc tế biết tới. Chính vì vậy mà dù quán mở cửa từ 6h sáng đến tận khuya, nhưng lúc nào cũng rất đông khách đến ngồi chờ ăn.
Ấn tượng của khách khi đến phở Lệ
Thực đơn đa dạng
Thực đơn món ăn tại phở Lệ rất phong phú, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng thực khách. Từ các món phở truyền thống như phở tái, phở nạm, đến các lựa chọn khác như phở thập cẩm, phở tái viên,… giúp thực khách lựa chọn được món mình yêu thích. Vậy nên khách cũng sẽ dễ dàng thay đổi món linh hoạt vào những lần ghé thăm tới.
Không gian thoáng đãng
Phở Lệ luôn giữ được không gian thoáng đãng và sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Bàn ăn được sắp xếp hợp lý, cùng với ánh sáng tự nhiên và không khí thông thoáng, giúp mọi người có thể thưởng thức bữa ăn một cách thư thái và dễ chịu nhất.
Khu bếp nấu cũng rất an toàn và hợp vệ sinh, các thiết bị trong bếp như bộ nồi phở điện, quầy bán phở hiện đại, sạch sẽ mang lại cảm giác an tâm cho khách khi thưởng thức món ăn tại quán.
Nhân viên nhiệt tình, phục vụ nhanh
Phở Lệ có đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình và chuyên nghiệp. Từ khi bước vào quán, thực khách sẽ cảm nhận được sự chào đón niềm nở và sự chú ý tận tình từ nhân viên. Phục vụ nhanh chóng và hiệu quả là điểm cộng lớn tại quán, giúp khách hàng không phải chờ đợi lâu và có thể thưởng thức món ăn nóng hổi ngay khi vừa được chế biến.
3 món đắt khách tại quán nhất định phải thử
Phở Lệ đã kinh doanh được hơn 50 năm nhưng chất lượng và hương vị món ăn thì chưa bao giờ thay đổi, vẫn rất được lòng nhiều thực khách xa gần. Nhiều người rỉ tai nhau khi đến phở Lệ nhất định phải thử qua 3 món lừng danh dưới đây cho “biết mùi”:
Phở thập cẩm
Phở thập cẩm là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại thịt và nguyên liệu khác nhau như thịt bò, gầu, nạm, và đặc biệt là viên bò viên hấp dẫn. Tô phở này mang đến một hương vị đa dạng và phong phú, với nước dùng ngọt thanh được ninh hầm nhiều giờ trong nồi hầm xương vô cùng đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một tô phở đầy đặn, giàu năng lượng và mỗi buổi sáng.
Phở tái nạm
Phở Tái Nạm nổi bật với những lát thịt bò tái mềm mại, được cắt mỏng và chính là điểm nhấn của món ăn. Thịt bò được chế biến vừa chín tới, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Nước dùng phở trong veo, thơm lừng ngay từ trong nồi nấu nước lèo, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của thịt bò nạm. Ăn kèm cùng chút rau sống và thêm vài lát chanh, ớt đảm bảo hương vị thơm ngon gấp đôi.
Phở tái viên
Phở Tái Viên đặc biệt với những viên bò viên tự chế biến công thức riêng của quán, giữ được độ mềm mại và vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi kết hợp với nước dùng phở đậm đà và các loại gia vị truyền thống, món phở này sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Đánh giá của thực khách khi thưởng thức phở Lệ
Khi thưởng thức phở tại Phở Lệ, nhiều thực khách đã để lại những đánh giá tích cực về chất lượng món ăn tại quán:
Sau hơn 50 năm hình thành và phát triển, phở Lệ đã chứng tỏ được sức hút của mình bằng cách giữ gìn công thức gia truyền và không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu của thực khách. “Trăm nghe không bằng mắt thấy”, hãy ghé ngay đến quán để kiểm chứng về chất lượng về đặc trưng hương vị phở truyền thống Việt Nam tại phở Lệ nhé.
