Review phở Phú Gia: ngon, đắt khách bậc nhất Sài Gòn
Phở Phú Gia là một trong những quán phở rất được yêu thích tại Sài Gòn, nổi tiếng với cách nấu phở bò đậm chất miền Bắc. Với vị trí thuận lợi và không gian ấm cúng, quán đã trở thành địa điểm quen thuộc cho những người sành ăn và khách du lịch muốn thưởng thức hương vị phở truyền thống. Quán phở cực kỳ đắt khách mỗi ngày nhờ hương vị phở trứ danh khó có thể lẫn, luôn giữ vững được bản sắc ẩm thực Hà Nội ngay giữa lòng Sài Gòn.
Giới thiệu về phở Phú Gia
Nhắc đến top những quán phở nổi tiếng tại Sài Gòn thì không thể không nhắc tới phở Phú Gia. Quán phở tọa lạc tại đường Lý Chính Thắng, quận 3. Thương hiệu đình đám này từng một thời vang danh tại Hà Nội, do đó mà khách Bắc vào Sài Gòn khi nghe tên cũng không hề cảm thấy xa lạ.
Tuy không gian quán có hạn chế nhưng vì thương hiệu phở đã tồn tại lâu năm, mọi người sau khi ăn đều truyền tai nhau và khen tấm tắc nên hầu như quán lúc nào cũng rất đông khách. Đặc biệt là vào những giờ cao điểm thì khách sẽ phải mất một thời gian chờ đợi thì mới có thể thưởng thức được tô phở bò Phú Gia trứ danh.
Menu phở bò tại đây cũng khá đa dạng, nhưng để nói món phở đắt khách nhất tại quán thì không thể không nhắc đến phở bò tái lăn. Thưởng thức tô phở bò mới thấy được hết sự tinh túy trong cách chọn lọc nguyên liệu và chế biến. Bò tái lăn sau khi được xào tái qua chảo dầu nóng phi tỏi thơm nên miếng bò vừa săn, vừa mềm lại có độ thơm béo của tỏi. Khi thưởng thức cùng bánh phở sẽ càng rõ được hương vị thơm, ngậy của nước dùng và các nguyên liệu bên trong.
- Địa chỉ: 146e Lý Chính Thắng, Phường 8, Quận 3
Điểm ấn tượng hấp dẫn thực khách khi thưởng thức phở Phú Gia
Chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc vì sao một quán phở lâu đời như vậy mà vẫn giữ được sức hút riêng, chưa hề giảm nhiệt dù trải qua bao năm tháng như vậy. Và dưới đây sẽ là câu trả lời.
Cách phục vụ
Chưa nói đến chất lượng bát phở, nhưng nhiều thực khách khi đến quán đều có ấn tượng riêng nhờ cách phục vụ đặc biệt tại phở Phú Gia. Nhiều thực khách cho rằng chủ quán khá là bảo thủ trong cách phục vụ nhưng chính điểm này lại tạo nét độc đáo riêng trong từng tô phở.
Điểm đặc biệt của quán là không phục vụ rau sống hay tương đen ăn kèm mà chỉ có chanh tươi, tỏi ngâm, tương ớt, hành lá và hành tây thái lát. Bạn cũng có thể gọi thêm quẩy và giá trần ăn kèm với phở để cảm nhận trọn vẹn hương vị của phở Bắc truyền thống.
Hình thức trình bày phở Phú Gia
Mỗi bát phở tại Phú Gia được bày trí đơn giản nhưng rất gọn gàng và bắt mắt. Khi tô phở được bê ra, bạn sẽ thấy phía trên cùng chủ yếu sẽ là hành tây và hành lá. Lấy đũa đảo đều từ dưới lên thì sẽ thấy thịt bò tái và bánh phở đầy ắp bên dưới.
Giải đáp về cách trình bày này, theo như chia sẻ của chủ quán là nếu rải lớp hành trên cùng, khi ăn khách sẽ cần trộn đều nguyên liệu lên để ăn cùng với nhau, như vậy thì bát phở sẽ vừa có độ thơm từ rau mà không cần sử dụng rau sống ăn kèm.
Hương vị phở bò trứ danh
Điểm nổi bật nhất tại phở Phú Gia chính là hương vị phở bò đậm đà và đầy lôi cuốn, không thể lẫn với bất cứ tiệm phở nào khác. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ bằng nồi phở điện nên giữ được vị ngọt tự nhiên cùng màu hổ phách nhạt đặc trưng.
Bánh phở được chế biến thủ công chuẩn vị Hà Nội nên luôn giữ được độ dai và ngọt khi ăn. Thịt bò tái được trần qua nước dùng nên càng tăng thêm vị ngọt tự nhiên trong mỗi tô phở khi đưa ra phục vụ khách. Gia vị đi kèm được nêm nếm hài hòa, tạo nên một bát phở tròn vị, ngon miệng ngay từ lần thử đầu tiên.
Giá bán tại quán
Nhận xét về giá bán tại quán, nhiều thực khách cho rằng mức giá cho một tô phở tại đây cũng rất hợp lý, tương xứng với chất lượng. Cụ thể như sau:
- Phở bò tái/nạm/gầu/vè: 70.000đ/tô
- Phở tái lăn: 75.000đ/tô
- Phở bò đặc biệt: 95.000đ/tô
Nếu bạn muốn gọi quẩy thì sẽ tính thêm tiền nhưng giá cũng không hề đắt. Các nguyên liệu và gia vị ăn kèm như hành tây, hành lá, tỏi ngâm, tương ớt đều không tính phí.
Cảm nhận của thực khách sau khi dùng bữa tại phở Phú Gia
Rất nhiều thực khách sau khi thưởng thức phở Phú Gia đều có cảm nhận chung là rất ngon, vị phở Bắc đậm đà dễ ăn:
Ở Sài Gòn, muốn tìm được một quán phở Bắc không khó, nhưng nếu nói về cách chế biến để cho ra hương vị phở Bắc thì phở Phú Gia là cái tên sáng giá rất đáng để thử. Hi vọng rằng bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tiệm phở nổi tiếng này, đừng quên ghé quán để thưởng thức tô phở đắt khách bậc nhất tại Sài Gòn nhé.
