Nhà hàng Ý được trang trí với phong cách sang trọng, cổ kính, trở thành điểm đến cho những thực khách sành ăn. Việc thi công thiết kế bếp nhà hàng Ý đúng chuẩn là điều vô cùng cần thiết, có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh, bán hàng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những nét đặc trưng và tiêu chuẩn khi thiết kế bếp nhà hàng Ý, cùng xem ngay nhé!
Nét đặc trưng trong thiết kế bếp nhà hàng Ý
Đặc điểm chung khi thiết kế bếp nhà hàng Ý:
- Không gian bếp rộng rãi, thoáng mát
- Khu bếp được thiết kế 1 chiều, phân chia thành nhiều khu vực khác nhau
- Thiết bị bếp được bố trí khoa học, thuận tiện khi sử dụng
- Các mẫu bếp công nghiệp được sử dụng vô cùng đa dạng
- Hệ thống hút mùi, hút khói hoạt động thường xuyên, đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ.
Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng Ý
Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng Ý:
Tiêu chuẩn về không gian
Không gian bếp cần đảm bảo sự rộng rãi, thoáng mát để người đầu bếp và nhân viên phục vụ có thể làm việc. Các dụng cụ, thiết bị bếp bố trí gọn gàng, khoa học, tạo khoảng trống giữa những lối đi. Khu bếp cần được phân thành nhiều khu vực nhỏ như: khu bảo quản, khu nấu nướng, khu dọn rửa,..
Tiêu chuẩn ánh sáng
Khi thiết kế bếp nhà hàng Ý, bạn nên tận dụng triệt để nguồn ánh sáng tự nhiên. Hệ thống đèn điện chiếu sáng cũng cần lựa chọn phù hợp, nên ưu tiên ánh sáng trắng để đem lại cảm giác chân thật nhất khi quan sát thực phẩm và chế biến.
Hệ thống hút mùi
Khu bếp là nơi diễn ra những hoạt động nấu nướng với tần suất cao, do đó thường xuyên bị ám mùi khói tro độc hại. Để đảm bảo không khí luôn trong sạch, chủ đầu tư cần trang bị hệ thống hút mùi và thông gió với công suất phù hợp nhất.
Tiêu chuẩn an toàn cháy nổ
Hệ thống điện gas cần được lắp đặt theo đúng quy chuẩn, đảm bảo tiêu chuẩn về an toàn cháy nổ. Đường dây dẫn điện, gas cần được làm từ vật liệu cao cấp, có khả năng kháng nước tốt, không bị oxi hóa dưới tác động của môi trường và nhiệt độ.
Hệ thống cấp thoát nước
Hệ thống cấp nước cần đảm bảo nguồn cung cho mọi hoạt động trong khu bếp như: nấu nướng, dọn rửa, sơ chế,… Đường ống dẫn nước thải cần lắp đặt cách xa khu nấu nướng, làm từ chất liệu cao cấp, hạn chế tối đa tình trạng tắc nghẽn gây gián đoạn công việc kinh doanh
Các vật dụng trong nhà bếp
Các vật dụng trong nhà bếp nên ưu tiên sử dụng sản phẩm làm từ chất liệu Inox 304, có khả năng chống hoen gỉ và oxi hóa tốt, dễ dàng vệ sinh và lau chùi sau khi dùng.
Những thiết bị bếp được đầu tư trong nhà hàng Ý
Những thiết bị bếp được sử dụng phổ biến trong nhà hàng Ý:
Thiết bị bảo quản
Thiết bị bảo quản đảm nhiệm vai trò tích trữ và tạo môi trường tốt nhất để vi khuẩn không thể xâm nhập, gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm đầu vào. Những thiết bị bảo quản cần đầu tư trong nhà hàng Ý bao gồm: tủ mát, tủ đông,tủ bàn đông,…
Thiết bị sơ chế
Khu sơ chế là nơi tập trung các hoạt động như: nhào bột, nhào bánh, làm sạch, giết mổ gia cầm,… Những thiết bị sơ chế hỗ trợ người đầu bếp trong quy trình này là:
- Máy thái thịt tươi sống/ đông lạnh
- Máy thái rau củ
- Máy nhào bột, máy trộn bột, máy cán bột,…
- Máy cưa xương
- Máy vặt lông gà
Thiết bị nấu nướng
Khu nấu nướng là nơi làm việc chính của người đầu bếp. Nhà hàng Ý là nhà hàng Âu, các món ăn sẽ được chế biến theo phương pháp chính là nướng, quay hoặc chiên rán. Những thiết bị cần đầu tư bao gồm:
- Bếp Âu
- Bếp chiên nhúng
- Bếp nướng
- Lò nướng Salamander
- Lò nướng thịt
- Bếp quay
- Lò quay gà vịt
- Bếp hầm
- ….
Thiết bị trưng bày
Món ăn sau khi được chế biến sẽ chuyển xuống khu trưng bày. Tại đây, nhân viên sẽ tiến hành trang trí và chuẩn bị dụng cụ ăn uống cho khách hàng. Những thiết bị cần đầu tư trong khu vực này bao gồm: quầy giữ nóng thức ăn, đèn giữ nóng, tủ hâm nóng thức ăn, xe đẩy thức ăn,…
Thiết bị dọn rửa
Bát, đũa sau khi được sử dụng sẽ chuyển xuống khu dọn rửa để làm sạch. Các loại máy móc hỗ trợ quá trình dọn rửa bao gồm: máy rửa bát, tủ sấy bát đĩa, bồn rửa, chậu rửa, kệ inox,…
Tiêu chí đánh giá đơn vị thi công bếp nhà hàng uy tín
Những tiêu chí đánh giá đơn vị thi công bếp uy tín:
- Có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực thi công, thiết kế
- Có đội ngũ thiết kế với trình độ chuyên môn cao, thường xuyên cập nhập xu hướng
- Cung cấp bản vẽ 3D trước cho khách hàng
- Cam kết thực hiện đúng với bản vẽ đề ra, không chậm tiến độ thi công
- Có xưởng cung cấp thiết bị bếp công nghiệp
- Chế độ bảo hành, bảo dưỡng đầy đủ
Inox Quang Huy – đơn vị thiết kế thi công bếp nhà hàng uy tín số 1
Inox Quang Huy là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực thi công thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra, Quang Huy còn sở hữu xưởng Inox vô cùng lớn, phân phối đầy đủ các dòng thiết bị bếp công nghiệp như: bếp Á, bếp Âu, bếp nướng, lò quay,…
Với nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực, Quang Huy đã đồng hành và hợp tác cùng rất nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ trên cả nước. Một số dự án tiêu biểu có thể kể đến như: dự án thi công bếp cho Cục Viễn Giám Quốc Gia, dự án thi công bếp tại Nhà Máy điện rác Sóc Sơn,..
Tất cả các dòng thiết bị bếp công nghiệp tại Quang Huy đều được bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng, hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trọn đời. Ngoài ra, Quang Huy cũng có mức chiết khấu, giảm giá cao theo từng gói ngân sách, đặc biệt tặng 100% gói thiết kế bếp khi lựa chọn dịch vụ thi công bếp công nghiệp như:
- Từ 100,000,000 -150,000,000 VNĐ GIẢM 5% HĐ
- Từ 150,000,000 -200,000,000 VNĐ GIẢM 6% HĐ
- Từ 200,000,000 – 300,000,000 VNĐ GIẢM 8% HĐ
- Trên 300,000,000 VNĐ GIẢM 10% HĐ”
Bên cạnh đó, Quang Huy còn hỗ trợ xuất VAT 8%
Để được tư vấn và hỗ trợ kỹ hơn về dịch vụ thiết kế thi công bếp nhà hàng Ý, vui lòng liên hệ với Tổng kho Quang Huy qua Hotline 0523.230.666
