Tìm hiểu các khóa học nấu ăn mở quán cơm bình dân chi phí thấp

Mô hình kinh doanh quán cơm bình dân đang là xu hướng nở rộ, trở thành mô hình kinh doanh “hái ra tiền” cho những ai nắm vững bí quyết. Nhưng để thành công, không chỉ cần đam mê, bạn còn cần kỹ năng nấu ăn chuẩn vị và chiến lược kinh doanh hiệu quả. Cùng Quang Huy khám phá cách học nấu ăn mở quán cơm bình dân và những TIP kinh doanh “hốt bạc, đắt khách” nhé.

1. Xu hướng học nấu ăn mở quán cơm bình dân “nở rộ”

1.1. Tiềm năng ngành hàng

Kinh doanh quán cơm bình dân hiện nay đang thu hút sự quan tâm lớn nhờ nhu cầu tăng cao của khách hàng, đặc biệt là các nhóm người như sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng. Trong cuộc sống hiện đại, việc nấu nướng tại nhà dần trở nên khó khăn hơn do hạn chế về thời gian. Đối với những người không có thời gian chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, các quán cơm bình dân là lựa chọn lý tưởng bởi tính tiện lợi và giá cả hợp lý. 

Một phần cơm bình dân chỉ dao động từ 20.000 – 30.000 đồng, phù hợp với túi tiền của nhiều người, giúp quán dễ dàng thu hút lượng khách đông đảo. Mô hình này không chỉ có khả năng sinh lời cao mà còn giúp các chủ quán tận dụng nguồn vốn hiệu quả với mức đầu tư ban đầu không quá lớn.

1.2. Chi phí học nấu ăn

Để mở quán cơm bình dân thành công, việc đầu tư vào khóa học nấu ăn là điều cần thiết, giúp chủ quán cải thiện kỹ năng và sáng tạo các món ăn đa dạng, phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Hiện nay, có nhiều khóa học nấu ăn với chi phí từ vài triệu đến vài chục triệu đồng, tùy vào chất lượng và thời lượng của chương trình học. 

Các khóa học này thường hướng dẫn chi tiết từ cách chọn nguyên liệu, chế biến thực phẩm, đến cách trang trí món ăn sao cho hấp dẫn. Với sự đầu tư này, người kinh doanh sẽ không chỉ cải thiện kỹ năng nấu nướng mà còn có thể tự tin xây dựng thương hiệu quán cơm bình dân riêng cho mình. Từ đó tối ưu hóa lợi nhuận và tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

2. Khóa học nấu ăn mở quán cơm bình dân uy tín, giá rẻ

2.1. Khóa học món Việt

Khóa học món Việt là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kinh doanh quán cơm bình dân với các món ăn đậm chất Việt Nam. Tại đây, học viên không chỉ học các kỹ thuật chế biến món ăn mà còn được giới thiệu về văn hóa và câu chuyện đằng sau từng món ăn, giúp tạo sự khác biệt cho quán ăn của mình. 

Đội ngũ giảng viên là những đầu bếp giàu kinh nghiệm, sẵn sàng chia sẻ kỹ năng nấu nướng và cả kiến thức về cách tổ chức và quản lý quán cơm. Học viên có thể lựa chọn các khóa học theo nhu cầu cụ thể, từ cơ bản đến nâng cao. Các khóa học này phù hợp cho cả người mới bắt đầu và người đã có nền tảng muốn mở quán cơm bình dân tại nhà.

• Địa chỉ: Ng 68 P. Trung Kính, P.Yên Hoà, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại liên hệ: 024 3784 2404
• Website: https://hocmonviet.edu.vn/

2.2. Khóa Đào tạo Bếp trưởng

Khóa đào tạo Bếp trưởng tại Hướng nghiệp Á – Âu là chương trình nổi bật dành cho những người muốn nâng cao kỹ năng bếp núc và quản lý, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh quán ăn. Với hệ thống chi nhánh trải dài trên cả nước và cơ sở vật chất hiện đại, khóa học này mang đến cho học viên môi trường thực hành chuyên nghiệp, tương tự không gian bếp một chiều tại các nhà hàng lớn. 

Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia và bếp trưởng đến từ những khách sạn, nhà hàng nổi tiếng, giúp học viên nắm vững cả lý thuyết lẫn thực hành. Chương trình học được thiết kế từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm cả các khóa ngắn hạn và chuyên sâu. Các khóa học này giúp học viên tự tin mở quán cơm bình dân và kinh doanh hiệu quả sau khi hoàn thành.

• Điện thoại liên hệ: 1800 6148
• Website: https://daotaobeptruong.vn/

3. TIPS kinh doanh quán cơm bình dân hiệu quả, “hốt bạc”

3.1. Nghiên cứu thị trường

Việc nghiên cứu thị trường trước khi mở quán là bước quan trọng đầu tiên trong bất kỳ chiến lược kinh doanh nào. Trước khi mở quán cơm bình dân, bạn cần xác định rõ các yếu tố sau để thực hiện tốt quá trình nghiên cứu thị trường:

• Khách hàng mục tiêu: Liệu quán của bạn hướng tới đối tượng người lao động phổ thông, học sinh, sinh viên hay nhân viên văn phòng? Mỗi nhóm khách hàng sẽ có nhu cầu và sở thích khác nhau.
• Đối thủ cạnh tranh: Tìm hiểu các quán cơm trong khu vực, xem họ có gì đặc biệt và học hỏi từ những điểm mạnh của họ.
• Xu hướng ẩm thực: Theo dõi các món ăn đang được ưa chuộng trong cộng đồng, chẳng hạn như cơm trộn, cơm rang, hoặc các món ăn đặc sản vùng miền.

3.2. Chọn vị trí mở quán

Vị trí của quán cơm có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng. Khi lựa chọn địa điểm, bạn cần chú ý đến khu vực có mật độ dân số cao như gần các khu công nghiệp, trường học, bệnh viện hay các khu văn phòng. Đây là những nơi thường xuyên có nhu cầu ăn uống ngoài giờ, đặc biệt là đối với những người bận rộn. 

Quán nên được đặt ở vị trí dễ dàng tìm thấy và thuận tiện cho việc đậu xe. Bên cạnh đó, việc khảo sát các quán ăn xung quanh cũng rất quan trọng. Nếu khu vực đó đã có nhiều quán cơm, bạn cần phân tích xem liệu quán của mình có thể mang đến sự khác biệt gì để thu hút khách hay không. Nếu không, thì bạn nên chọn địa điểm mở quán tại nơi khác.

3.3. Xây dựng thực đơn

Một thực đơn hấp dẫn là yếu tố không thể thiếu trong sự thành công của quán cơm. Thực đơn cần phải đơn giản nhưng cũng phải đa dạng để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng. Bạn có thể lựa chọn các món ăn phổ biến như cơm rang, cơm tấm, cơm gà, cơm cà ri hoặc những món ăn đặc sản vùng miền.

Điều quan trọng là các món ăn không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Một thực đơn có sự thay đổi thường xuyên theo mùa hoặc theo tuần cũng giúp tạo sự mới mẻ, không khiến khách hàng cảm thấy nhàm chán. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bổ sung các món ăn vặt, salad hoặc đồ uống để làm phong phú thêm lựa chọn cho khách hàng.

3.4. Đầu tư thiết bị

Việc đầu tư vào thiết bị ngay từ ban đầu sẽ giúp quán bạn có đủ vật dụng, dụng cụ, thiết bị để thực hiện hoạt động nấu nướng khi cần thiết. Bạn cần lựa chọn các thiết bị bếp chất lượng, từ những chiếc tủ cơm, chảo, bếp từ cho đến máy xay sinh tố, tủ lạnh. Các thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao năng suất làm việc. 

Bên cạnh đó, không gian bếp cần phải được thiết kế sao cho rộng rãi, thoáng mát và dễ dàng vệ sinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng cần đầu tư vào các vật dụng phục vụ khách như bàn ghế thoải mái, có thể di chuyển được để phù hợp với không gian và số lượng khách hàng của quán.

3.5. Tìm nguồn nguyên liệu

Nguồn nguyên liệu là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng. Để đảm bảo món ăn luôn tươi ngon và an toàn, bạn cần tìm những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín. Thịt, rau củ, gạo và các nguyên liệu khác phải đảm bảo chất lượng và tươi mới. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thương lượng với các nhà cung cấp để mua nguyên liệu với số lượng lớn. 

Ngoài ra, việc đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và an toàn cũng rất quan trọng, vì sức khỏe của khách hàng luôn phải được đặt lên hàng đầu. Một khi nguyên liệu được đảm bảo chất lượng, món ăn của bạn sẽ luôn đạt được độ tươi ngon và mang đến sự tin tưởng cho khách hàng.

3.6. Tạo chương trình marketing hấp dẫn

Cuối cùng, marketing là một trong những yếu tố không thể thiếu để quán cơm của bạn thu hút khách hàng. Bạn có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như giảm giá cho khách hàng lần đầu, cung cấp các combo đặc biệt hoặc miễn phí món ăn cho nhóm khách hàng đông người….

Những chương trình này không chỉ giúp khách hàng cảm thấy vui vẻ mà còn tạo cơ hội để quán thu hút được đông đảo khách. Ngoài ra, quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, hoặc Zalo cũng là một cách hiệu quả để tiếp cận khách hàng. Đăng tải hình ảnh món ăn, chương trình khuyến mãi, hoặc feedback của khách hàng sẽ giúp quán của bạn xây dựng hình ảnh và tạo sự tin tưởng.

Với những tips học nấu ăn mở quán cơm bình dân mà quanghuyplaza.com vừa chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có ngay cho mình một ý tưởng khởi nghiệp hấp dẫn. Không thể phủ nhận lĩnh vực này đang ngày càng cạnh tranh, nhưng cứ dũng cảm “xông pha, dấn thân” chắc chắn thành quả sẽ mỉm cười!