Lỗi thường gặp ở bếp Á công nghiệp: Giải pháp xử lý nhanh chóng

Bếp Á công nghiệp là “trái tim” của nhiều nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, thiết bị này không tránh khỏi những hư hỏng, sự cố. Bài viết này sẽ giúp bạn tổng hợp 6 lỗi thường gặp ở bếp Á công nghiệp và hướng dẫn cách khắc phục nhanh chóng, hiệu quả nhất.

1. 6 Lỗi thường gặp ở bếp Á công nghiệp và cách khắc phục

Bếp Á công nghiệp khi gặp phải sự cố hỏng hóc sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh của nhiều bếp ăn. Vì thế, nắm rõ những lỗi thường gặp cơ bản và biết cách khắc phục nhanh chóng sẽ giúp cho bạn không bị rối khi rơi vào trường hợp này. 

1.1. Bếp không bắt lửa

Một trong những sự cố thường gặp nhất khi sử dụng bếp á công nghiệp đó là tình trạng bếp không bắt lửa. Nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này có thể do nhiều yếu tố như: ống dẫn gas bị tắc nghẽn, dây dẫn gas bị gập, bị kẹp hoặc bị rò rỉ, bộ phận đánh lửa bị bẩn hoặc hỏng.

Để khắc phục sự cố này, hãy kiểm tra lại đường ống dẫn gas, đảm bảo chúng không bị gập, không có vật cản. Đồng thời, vệ sinh sạch sẽ bộ phận đánh lửa, thay thế pin hoặc bugi đánh lửa nếu cần thiết. Trong trường hợp ống dẫn gas bị hỏng nặng, bạn cần thay thế đoạn ống đó bằng một đoạn ống mới để đảm bảo an toàn.

1.2. Lửa yếu, có màu đỏ

Ngọn lửa bếp gas chuyển sang màu đỏ là hiện tượng khá phổ biến và có thể do nhiều nguyên nhân gây ra. Một trong những nguyên nhân thường gặp là do trong quá trình nấu nướng, muối, gia vị bắn vào lỗ thoát khí. Điều này khiến ngọn lửa không được cung cấp đủ oxy để cháy hoàn toàn, dẫn đến hiện tượng lửa đỏ.

Để khắc phục, bạn cần tháo rời kiềng bếp, vệ sinh kỹ các lỗ thoát khí bằng que tăm hoặc chổi nhỏ.

Có những trường hợp ngọn lửa chuyển màu do tác động của môi trường. Chẳng hạn, khi mới sơn hoặc quét vôi trong nhà, các chất hữu cơ từ sơn và vôi có thể bay hơi. Điều này tác động đến quá trình cháy, khiến ngọn lửa chuyển sang màu đỏ. Hiện tượng này thường tự hết sau vài ngày khi không khí trong phòng được thanh lọc. 

1.3. Bếp có tiếng ồn kỳ lạ

Tiếng kêu lách tách, ù ù hay tiếng rung lắc phát ra từ bếp có thể là dấu hiệu “sức khỏe” thiết bị đang gặp vấn đề. Nguyên nhân phổ biến nhất là do các bộ phận bên trong bếp bị lỏng lẻo hoặc ma sát với nhau. Đầu đốt bị lỏng, quạt gió hoạt động không ổn định hoặc van gas bị rò rỉ đều có thể gây ra tiếng ồn khó chịu. 

Ngoài ra, nếu bếp được đặt trên bề mặt không bằng phẳng cũng có thể khiến bếp rung lắc và phát ra tiếng ồn. 

Để khắc phục, bạn nên kiểm tra kỹ các mối nối, vặn chặt các ốc vít, vệ sinh quạt gió và các bộ phận khác của bếp. Nếu tiếng ồn vẫn còn, tốt nhất bạn nên liên hệ với trung tâm bảo hành để được hỗ trợ khắc phục.

1.4. Rò rỉ gas

Rò rỉ gas là một trong những sự cố nguy hiểm nhất có thể xảy ra trong nhà bếp. Ngoài mùi gas đặc trưng, bạn có thể phát hiện rò rỉ gas qua các dấu hiệu như ngọn lửa bếp có màu vàng hoặc đỏ. Tiếng kêu xì xì ở các mối nối hoặc đồng hồ đo gas tăng đột ngột. 

Nguyên nhân gây rò rỉ gas có thể do ống dẫn gas bị nứt, mối nối lỏng lẻo, van gas bị hỏng hoặc đèn bếp, cảm biến bị hỏng. Khi phát hiện mùi gas, hãy ngay lập tức đóng van gas, mở cửa sổ để thông gió. Sau đó, gọi cho thợ sửa chữa gas chuyên nghiệp để xử lý. 

Tuyệt đối không bật tắt bất kỳ thiết bị điện nào và không tự ý khắc phục sự cố. Việc xử lý nhanh chóng và chính xác sẽ giúp bạn tránh được những hậu quả đáng tiếc.

1.5. Hệ thống đánh lửa bị hỏng

Hệ thống đánh lửa là bộ phận quan trọng giúp tạo ra tia lửa điện để đốt cháy gas, từ đó tạo ra ngọn lửa. Khi hệ thống này gặp sự cố, bếp sẽ không thể hoạt động bình thường. Nguyên nhân có thể do pin yếu hoặc hết, bugi đánh lửa bị bẩn hoặc hỏng, do các linh kiện điện tử khác trong hệ thống đánh lửa gặp trục trặc.

Dựa vào nguyên nhân của vấn đề, bạn có thể tiến hành khắc phục. Nếu nguyên nhân là do pin, hãy kiểm tra và thay thế pin mới. Khi vấn đề xảy ra là do bugi, hãy tháo bugi ra và vệ sinh sạch sẽ phần tiếp xúc bằng bàn chải sắt mềm. Nếu bugi bị mòn quá mức, cần thay thế bugi mới.

1.6. Ống cấp nước không hoạt động

Khi hệ thống cấp nước của bếp Á công nghiệp gặp trục trặc, quá trình nấu nướng sẽ bị gián đoạn. Những lý do thường thấy như: van cấp nước bị đóng, ống cấp nước bị tắc, áp lực nước yếu, máy bơm bị hỏng…

Để khắc phục tình trạng ống cấp nước không hoạt động, bạn cần xác định chính xác nguyên nhân để tìm ra hướng giải quyết triệt để. Cần đảm bảo van cấp nước được mở. 

Kiểm tra áp lực nước bằng cách xem đồng hồ đo nước để xem áp lực nước có đủ không. Nếu không thể tìm ra nguyên nhân và cách khắc phục, hãy liên hệ ngay cho nhà cung cấp để được bảo trì.

2. Cách sử dụng, bảo dưỡng bếp á công nghiệp chuẩn kỹ thuật

Bếp á công nghiệp là một trong những thiết bị quan trọng nhất trong nhà bếp công nghiệp. Để đảm bảo bếp hoạt động bền bỉ và an toàn, việc sử dụng và bảo dưỡng đúng cách là vô cùng cần thiết.

Cách sử dụng:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi vận hành bếp, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để nắm rõ các chức năng, cách điều chỉnh nhiệt độ và các lưu ý an toàn.
• Kiểm tra nguồn cấp gas: Đảm bảo nguồn cấp gas ổn định, van gas được mở đúng cách trước khi sử dụng.
• Làm sạch bề mặt bếp: Trước khi nấu nướng, hãy làm sạch bề mặt bếp để loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ. Điều này sẽ giúp bếp luôn được sáng bóng và bền bỉ.
• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Mỗi món ăn sẽ có nhiệt độ nấu khác nhau. Hãy điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để món ăn được ngon nhất.
• Sử dụng dụng cụ nấu phù hợp: Chọn nồi, chảo có kích thước phù hợp với bếp để đảm bảo nhiệt lượng được truyền đều.
• Tắt bếp sau khi sử dụng: Sau khi nấu xong, hãy tắt bếp và đóng van gas để đảm bảo an toàn.

Bảo dưỡng:

• Vệ sinh thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh bếp bằng các dung dịch chuyên dụng để loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ. Đặc biệt chú ý đến các khe kẽ, đầu đốt.
• Kiểm tra hệ thống đánh lửa: Định kỳ kiểm tra và vệ sinh hệ thống đánh lửa để đảm bảo bếp đánh lửa nhanh và ổn định.
• Kiểm tra ống dẫn gas: Kiểm tra xem ống dẫn gas có bị nứt, hở hay không. Nếu phát hiện bất kỳ hư hỏng nào, hãy thay thế ngay.
• Kiểm tra van gas: Kiểm tra van gas có hoạt động trơn tru không, có bị rò rỉ hay không.
• Bảo dưỡng định kỳ: Nên thực hiện bảo dưỡng định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo bếp luôn hoạt động ở trạng thái tốt nhất.

3. Địa chỉ cung ứng bếp Á công nghiệp chất lượng, uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp bếp Á công nghiệp chất lượng, uy tín tại Việt Nam, Quang Huy Plaza chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, Quang Huy Plaza đã khẳng định được vị thế “ông lớn” của mình trên thị trường.

Quang Huy Plaza cung cấp đa dạng các loại bếp Á công nghiệp, từ những mẫu mã đơn giản đến những thiết bị hiện đại, tích hợp nhiều tính năng thông minh. Sản phẩm của Quang Huy được sản xuất với công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng cao, độ bền vượt trội và an toàn cho người sử dụng.

Bên cạnh đó, Quang Huy Plaza còn cung cấp dịch vụ tư vấn thiết kế, lắp đặt và bảo trì chuyên nghiệp. Đội ngũ kỹ thuật viên giàu được đào tạo bài bản của Quang Huy sẽ giúp bạn lựa chọn được những thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu và không gian bếp của mình.

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về những lỗi thường gặp ở bếp Á công nghiệp và cách khắc phục. Mong rằng với những kiến thức hữu ích trên đây đã giúp bạn tránh được những rắc rối không đáng có gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.