Khi bắt đầu kinh doanh một nhà hàng tiệc cưới, việc dự trù vốn đầu tư là một yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của dự án. Vậy để mở một nhà hàng tiệc cưới cần bao nhiêu vốn? Câu hỏi này không chỉ dừng lại ở việc tính toán chi phí ban đầu mà còn bao gồm các khoản chi phí vận hành, chi phí marketing và nhiều yếu tố khác.
Lợi ích khi kinh doanh nhà hàng tiệc cưới
Mở nhà hàng tiệc cưới được đánh giá là một trong những loại hình kinh doanh tiềm năng, thu hút nhiều chủ đầu tư bởi đem lại nhiều lợi ích như:
Ổn định bền vững
Khi đã khẳng định được chất lượng và xây dựng thương hiệu vững mạnh trên thị trường thì một điều chắc chắn là nhà hàng của bạn sẽ là điểm đến được khách hàng lựa chọn trong những lần tiếp theo. Tạo dựng mối quan hệ tốt với khách hàng để giữ được lượng khách hàng trung thành sẽ là mấu chốt để đảm bảo sự ổn định bền vững của nhà hàng tiệc cưới trên thị trường.
Kết hợp mở rộng thêm mô hình kinh doanh
Chất lượng món ăn kèm với sự phục vụ chu đáo, nhiệt tình và tận tâm là những tiêu chí quan trọng giúp chủ kinh doanh nắm vững kinh nghiệm để mở rộng quy mô thành một chuỗi nhà hàng tiệc cưới chuyên nghiệp trong tương lai.
Lợi nhuận cao
Một nhà hàng tiệc cưới sang trọng, hiện đại bao giờ cũng là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu của các cặp đôi chuẩn bị cưới. Thị trường rộng lớn kéo theo nhu cầu ngày càng tăng cũng chính là mấu chốt để chủ kinh doanh ổn định bền vững trong ngành này. Đặc biệt là vào mùa cưới, lợi nhuận tăng gấp 2 gấp 3 là điều bình thường.
Mở nhà hàng tiệc cưới cần bao nhiêu vốn?
Với nhiều lợi ích hấp dẫn như vậy, nhưng số vốn để mở nhà hàng tiệc cưới cũng phải cân xứng với chất lượng nhà hàng mà bạn muốn xây dựng. Để biết mở nhà hàng tiệc cưới cần bao nhiêu vốn, bạn cần tính toán kỹ các khoản chi phí sau đây:
Vốn đầu tư
Đây là nguồn vốn dự trù ban đầu để trả cho các khoản phí như thuê mặt bằng, thiết kế bếp nhà hàng và sắm sửa vật tư và các thiết bị như: bàn ghế, tủ đông, tủ mát siêu thị, hút mùi, bát đĩa.. Để có thể đáp ứng hết các khoản phí này, vốn đầu tư của chủ kinh doanh sẽ dao động từ 1 tỉ – 1.5 tỉ.
Chi phí mặt bằng
Chi phí mặt bằng là khoản tiền để chi trả cho tiền thuê nhà, đồng thời bao gồm các khoản phí để thiết kế, sữa chữa sao cho phù hợp với phong cách nhà hàng tiệc cưới. Vì mặt bằng nhà hàng tiệc cưới cần có diện tích rộng >500m2 nên chủ kinh doanh cần để ra khoảng 150 – 300 triệu để trả tiền mặt bằng hàng tháng.
Chi phí nội thất
Chi phí nội thất là khoản phí quan trọng khi mở nhà hàng tiệc cưới. Mô hình kinh doanh này cần rất nhiều nội thất để phục vụ cho quá trình từ chế biến, nấu nướng đến phục vụ và dọn dẹp, vệ sinh.
Tùy vào mỗi khu vực chức năng mà bạn sẽ cần đầu tư nội thất như setup và trang trí không gian, tiền thuê nhân công thiết kế và thi công,… Đặc biệt là thiết kế bếp nhà hàng, nơi được coi là linh hồn của nhà hàng tiệc cưới. Để hoàn thiện tất cả các mục này sẽ cần kinh phí từ 500 – 700 triệu.
Chi phí nhân sự
Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi là tiêu chí của hầu hết mọi nhà hàng. Để đáp ứng được điều ấy thì việc training nhân viên là điều cần thiết khi hoạt động tại bất cứ nhà hàng nào. Các nhân viên phục vụ trong nhà hàng tiệc cưới như đầu bếp, phục vụ, lễ tân, vệ sinh…sẽ được chi trả tiền lương, thưởng, bảo hiểm, phúc lợi sau mỗi tháng.
Tùy vào từng vị trí và mức độ công việc mà lương của mỗi bộ phận nhân viên sẽ khác nhau. Tổng thể, chi phí nhân sự cho toàn bộ nhân viên nhà hàng tiệc cưới (khoảng 30 – 70 người) sẽ rơi vào khoảng 500 triệu.
Chi phí vận hành
Chi phí vận hành khi kinh doanh nhà hàng tiệc cưới sẽ gồm: điện, nước, nguyên liệu, phí vận chuyển,…Đây là khoản tiền cố định hàng tháng nên chủ kinh doanh cần chi khoảng 400 – 600 triệu cho mục này.
Chi phí quảng cáo
Bất cứ nhà hàng nào cũng cần quảng cáo để quảng bá thương hiệu và tiếp cận nhanh nhất đến khách hàng. Đặc biệt là với nhà hàng tiệc cưới, mô hình kinh doanh này không chỉ chất lượng mà còn cần yếu tố thẩm mỹ cao. Khách hàng đa phần đều thích cái đẹp nên luôn đánh giá cao sự chỉn chu, chuyên nghiệp từ phía nhà hàng.
Cách thu hút khách hàng nhanh nhất chính là quảng cáo trên các nền tảng như facebook, website, instargram, tik tok,… Thậm chí nhiều chủ kinh doanh còn đầu tư rất bài bản cho phần quảng cáo để tạo điểm nhấn thu hút riêng cho nhà hàng tiệc cưới của mình. Chi phí cho nhà hàng quảng cáo sẽ dao động từ 100 – 200 triệu.
Lưu ý khi mở nhà hàng tiệc cưới
Nếu xác định mở nhà hàng tiệc cưới, ngoài tính toán các mục đầu tư thì bạn còn cần lưu ý một vài điểm quan trọng dưới đây:
- Định hình phong cách cho nhà hàng tiệc cưới (phong cách truyền thống hoặc hiện đại, kết hợp tiệc cưới ngoài trời hoặc trong nhà,…)
- Chú trọng không gian mở cho nhà hàng tiệc cưới, setup ánh sáng hợp lý, trang trí cảnh quan đẹp mắt.
- Lựa chọn mặt bằng rộng rãi, vị trí thuận tiện, sức chứa lớn để phục vụ đông khách đến dự tiệc.
- Tiếp nhận phản hồi của khách hàng để đánh giá hiệu suất, cải thiện quy trình vận hàng và chất lượng phục vụ.
Chốt lại, tổng chi phí để kinh doanh nhà hàng tiệc cưới mà chủ đầu tư cần bỏ ra sẽ khoảng 2.5 – 3 tỉ. Nếu bạn xác định mở nhà hàng tiệc cưới thì cần phải có tài chính vững chắc để có thể đảm bảo quá trình vận hành nhà hàng diễn ra tốt nhất, dự trù cho các trường hợp rủi ro hoặc xảy ra phát sinh.
Trên đây là những chi phí cơ bản để mở nhà hàng tiệc cưới. Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc mở nhà hàng tiệc cưới cần bao nhiêu vốn, từ đó tính toán hợp lý chi phí phù hợp với ngân sách hiện có.
