Kinh nghiệm mở quán cháo gà lãi nhiều, đắt khách
Mở quán cháo gà không chỉ là một ý tưởng kinh doanh đầy tiềm năng mà còn mang lại cơ hội lợi nhuận cao nếu biết cách vận hành hợp lý. Tuy nhiên, để quán cháo gà của bạn luôn đông khách và mang lại lợi nhuận ổn định, bạn cần nắm vững một số kinh nghiệm quan trọng từ lựa chọn địa điểm, nguyên liệu, đến chiến lược marketing. Trong bài viết này, Vũ Sơn sẽ chia sẻ những kinh nghiệm mở quán cháo gà thành công, giúp bạn tránh được những sai lầm và thu hút được đông đảo khách hàng.
Lời lãi khi kinh doanh quán cháo gà
Các quán cháo gà hiện nay xuất hiện khá phổ biến trên các con phố, đặc biệt là vào sáng sớm, khi nhu cầu ăn sáng của người dân rất lớn. Món ăn này phục vụ đa dạng khách hàng, từ học sinh, sinh viên, đến người lao động hay người già, nhờ vào giá cả phải chăng và hương vị hấp dẫn.
Hiện tại, mỗi tô cháo gà thường có giá từ 30.000 đến 45.000 đồng trên thị trường. Sau khi trừ chi phí, lợi nhuận thu về cho mỗi tô có thể dao động từ 15.000 đến 18.000 đồng. Nếu quán bán được khoảng 100 tô mỗi ngày, bạn có thể đạt được mức lợi nhuận từ 1,5 triệu đến 1,8 triệu đồng mỗi ngày, một con số khá ấn tượng cho một mô hình kinh doanh nhỏ nhưng hiệu quả.
10+ kinh nghiệm mở quán cháo gà hút khách, x2 lợi nhuận
Lựa chọn hình thức kinh doanh
Trước khi bắt đầu mở quán cháo gà, bạn cần xác định hình thức kinh doanh phù hợp với khả năng và mục tiêu của mình. Hiện nay, có ba mô hình kinh doanh cháo gà phổ biến:
- Bán vỉa hè: Sử dụng xe đẩy hoặc quầy bán hàng di động để kinh doanh tại các khu vực đông người qua lại. Hình thức này giúp tiết kiệm chi phí mặt bằng và dễ dàng tiếp cận khách hàng, nhưng đòi hỏi sự linh hoạt và chủ động cao.
- Quán truyền thống: Mở quán tại một địa điểm cố định với không gian phục vụ tại chỗ. Hình thức này mang lại lượng khách ổn định và cơ hội xây dựng thương hiệu lâu dài, nhưng chi phí đầu tư ban đầu như thuê mặt bằng và trang trí khá lớn.
- Kinh doanh online: Tập trung vào giao hàng qua các nền tảng trực tuyến. Mô hình này có ưu thế về chi phí thấp, không cần mặt bằng, nhưng cạnh tranh rất khốc liệt, đòi hỏi chiến lược marketing và giữ chất lượng món ăn ổn định để thu hút khách hàng.
Chuẩn bị vốn cố định & dự trù
Để vận hành một quán cháo gà, việc chuẩn bị đầy đủ nguồn vốn là bước không thể thiếu. Dưới đây là các khoản chi phí mà chủ kinh doanh cần dự trù:
- Chi phí mặt bằng: Khu vực trung tâm khoảng 12 – 15 triệu đồng/tháng, khu vực ngoại thành: từ 7 – 10 triệu đồng/tháng.
- Đầu tư trang thiết bị: Các dụng cụ nhà bếp, tủ bán cháo,… cần khoảng 10 – 12 triệu đồng.
- Nguyên liệu chế biến: Trung bình cần 1 – 2 triệu đồng/ngày để mua nguyên liệu tươi mới, đảm bảo chất lượng món ăn.
- Nhân sự: Lương nhân viên dao động từ 6 – 7 triệu đồng/người/tháng.
- Chi phí duy trì: Bao gồm điện, nước và các khoản chi phí khác, trung bình khoảng 2 triệu đồng/tháng.
- Chi phí dự phòng: Dành ít nhất 5 triệu đồng để xử lý các tình huống phát sinh.
Như vậy, với mô hình quán cháo gà truyền thống, bạn cần chuẩn bị tổng số vốn khoảng 30 – 40 triệu đồng. Nếu lựa chọn hình thức kinh doanh online hoặc bán vỉa hè thì mức chi phí đầu tư sẽ thấp hơn, chỉ từ 10 – 15 triệu đồng tùy thuộc vào quy mô cụ thể.
Tìm mặt bằng bán quán cháo gà
Để thu hút khách, hãy ưu tiên những khu vực đông đúc như: gần trường học, văn phòng, khu dân cư hoặc khu công nghiệp. Vị trí tốt là nơi có mặt tiền thoáng rộng, thuận tiện cho việc dừng đỗ xe của khách. Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc kỹ để chọn mặt bằng vừa đáp ứng yêu cầu kinh doanh vừa phù hợp với ngân sách ban đầu.
Học nấu cháo gà ngon, chuẩn vị
Chất lượng món ăn là yếu tố then chốt quyết định sự thành bại của quán. Để tạo ra hương vị đặc trưng, bạn có thể tham gia các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp hoặc tìm hiểu qua sách vở, video hướng dẫn trực tuyến. Đồng thời, hãy chú trọng vào việc chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm kém chất lượng, vì điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng mà còn làm mất uy tín thương hiệu của bạn.
Thiết kế thi công bếp nấu cháo
Điều quan trọng tiếp theo bạn cần lưu ý khi mở quán cháo gà là lựa chọn đơn vị thiết kế và thi công bếp nấu cháo đáng tin cậy. Ngoài ra, đơn vị chuyên nghiệp sẽ tư vấn các thiết bị cơ bản cần sử dụng như bếp hầm, nồi inox,… đặc biệt là nồi nấu cháo điện không chỉ giúp bạn rút ngắn thời gian chế biến mà còn đảm bảo thành phẩm cháo chín đều, thơm ngon. Bên cạnh đó, việc trang bị thêm tủ bán cháo để trưng bày các nguyên liệu tươi sống sẽ giúp thu hút khách hàng và tăng tính chuyên nghiệp cho quán.
Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị thi công bếp công nghiệp uy tín thì Quang Huy là một lựa chọn đáng cân nhắc. Quang Huy cung cấp dịch vụ thiết kế và thi công bếp theo yêu cầu của khách hàng kết hợp với các chương trình ưu đãi hấp dẫn, đáp ứng mọi nhu cầu kinh doanh của bạn.
Trang trí không gian hàng quán
Mở quán cháo gà chủ yếu hướng đến các đối tượng như sinh viên, người lao động, hay nhân viên văn phòng. Vì vậy, không gian quán không cần thiết kế cầu kỳ, chỉ cần đảm bảo sự sạch sẽ, thoáng mát là đủ. Bạn có thể chọn các tông màu ấm như nâu hoặc be để tạo cảm giác thân thiện, gần gũi. Bàn ghế nên được sắp xếp gọn gàng, tiện lợi, đảm bảo khách hàng cảm thấy thoải mái khi thưởng thức món ăn.
Thuê nhân viên phục vụ quán
Thuê nhân viên phục vụ sẽ giúp bạn tối ưu hóa quy trình chế biến và đáp ứng các yêu cầu từ khách hàng nhanh chóng, nhất là trong giờ cao điểm. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể tuyển sinh viên làm việc theo ca. Tuy nhiên, cần đào tạo kỹ lưỡng về quy trình phục vụ và cách xử lý các tình huống phát sinh, đảm bảo mang đến trải nghiệm hài lòng cho khách hàng, từ đó tạo dựng uy tín cho quán.
Hoàn tất thủ tục kinh doanh
Để đảm bảo tuân thủ đúng các quy định của pháp luật, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ cần thiết trước khi mở quán, bao gồm: Hợp đồng thuê mặt bằng, giấy đăng ký kinh doanh hộ cá thể, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy. Việc hoàn thiện đầy đủ thủ tục này không chỉ giúp quán hoạt động ổn định mà còn tránh được các rủi ro pháp lý về sau.
Đa dạng menu phục vụ
Ngoài món cháo gà truyền thống, bạn nên bổ sung vào thực đơn các món ăn khác như phở gà, bún gà, miến gà,… nhằm mang đến nhiều sự lựa chọn hơn cho khách hàng. Đồng thời, việc bổ sung các loại đồ uống như trà đá, nước sâm hay nước ép sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thực khách và tăng doanh thu.
Lên chiến lược PR marketing
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá và thu hút khách hàng, đồng thời xây dựng lượng người mua trung thành lâu dài. Bạn có thể áp dụng các chiến lược sau:
- Hợp tác với KOL/KOC: Mời các influencer viết bài, quay video review món ăn để tạo sự chú ý.
- Seeding trong các hội nhóm: Đăng bài giới thiệu quán trong các cộng đồng ẩm thực hoặc nhóm địa phương.
- Quảng cáo trên mạng xã hội: Đầu tư chạy quảng cáo trên Facebook, Instagram để tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu.
- Chương trình ưu đãi hấp dẫn: Tạo các khuyến mãi như “mua 1 tặng 1”, tặng kèm đồ uống khi đi theo nhóm 3 người trở lên,… nhằm kích thích khách hàng đến quán.
Kết hợp kinh doanh online
Trong bối cảnh nhu cầu đặt đồ ăn trực tuyến ngày càng tăng, kinh doanh online là kênh tiếp cận khách hàng hiệu quả. Hãy đăng ký bán hàng trên các ứng dụng đặt món phổ biến như GrabFood, ShopeeFood, Be,… Những nền tảng này sở hữu lượng người dùng lớn, giúp bạn tiếp cận nhanh chóng và gia tăng doanh thu đáng kể.
Mở quán cháo gà là một cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng, với lợi nhuận hấp dẫn và sự thu hút khách hàng ổn định. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc lựa chọn nguyên liệu, không gian, đến thiết bị hỗ trợ. Một trong những yếu tố quan trọng là đầu tư vào nồi điện nấu cháo chất lượng, giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu quả chế biến và đảm bảo chất lượng món ăn.
Với các sản phẩm nồi cháo điện chất lượng cao từ Quang Huy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về hiệu suất và độ bền. Đừng ngần ngại liên hệ Quang Huy để được tư vấn và chọn lựa thiết bị phù hợp cho quán cháo gà của bạn, giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và mang đến những bát cháo thơm ngon, hấp dẫn cho khách hàng.
Trên đây là những kinh nghiệm quan trọng giúp bạn khởi nghiệp quán cháo gà thành công. Mong rằng những chia sẻ này sẽ hỗ trợ bạn trong hành trình xây dựng và phát triển mô hình kinh doanh đầy tiềm năng này.
