Khi quyết định mở một quán hủ tiếu, việc tính toán số vốn cần thiết là nền tảng vững chắc để đảm bảo sự khởi đầu thuận lợi khi kinh doanh. Vậy mở quán hủ tiếu cần bao nhiêu vốn? Cần chi trả cho những hạng mục nào? Mọi chi phí để mở quán hủ tiếu sẽ được Vũ Sơn bật mí chi tiết trong bài viết này.
Mở quán hủ tiếu cần bao nhiêu vốn?
Mở quán hủ tiếu cần bao nhiêu vốn là câu hỏi đầu tiên luôn hiện hữu trong đầu của nhiều chủ đầu tư khi có ý định kinh doanh. Nguồn vốn không chỉ để chi trả các chi phí cố định mà còn giúp duy trì hiệu quả hoạt động của quán trong thời gian đầu. Về cơ bản, chủ kinh doanh sẽ cần chuẩn bị vốn dành cho các hạng mục sau:
Chi phí thuê mặt bằng
Đây là khoản chi phí cố định hàng tháng và phụ thuộc vào vị trí và diện tích của quán. Mặt bằng ở các khu vực trung tâm, nơi đông đúc thường có giá cao hơn, nhưng cũng có tiềm năng thu hút nhiều khách hàng hơn.
Nếu như thuê mặt bằng tại các khu vực tỉnh thành ít dân cư thì giá sẽ dao động từ 3 – 7 triệu/tháng. Vị trí mặt bằng tại các khu vực lớn, lượng người đông sẽ có giá cao hơn, từ 10 – 25 triệu/tháng.
Chi phí thiết kế – trang trí nội thất
Để tạo ra không gian thoải mái, thu hút khách hàng, bạn sẽ cần đầu tư vào thiết kế và trang trí quán. Chi phí này bao gồm việc sửa sang mặt bằng, mua sắm bàn ghế, đèn chiếu sáng, điều hòa, quạt… cùng các vật dụng trang trí khác.
Tùy vào từng diện tích và tổng vốn đầu tư cho mục thiết kế – trang trí nội thất mà chủ quán cần chi trả từ 20 – 30 triệu.
Vốn nhập nguyên liệu
Nguyên liệu là yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng món ăn kinh doanh. Các nguyên liệu cần có để chế biến và nấu hủ tiếu như: thịt bò, rau thơm, bánh hủ tiếu, xương, gia vị,… Khoản này có thể thay đổi tùy theo quy mô kinh doanh và tần suất nhập hàng, thường dao động từ 500.000đ – 3 triệu.
Nếu như tìm được nguồn cung cấp hàng uy tín chuyên cung cấp số lượng lớn tại các chợ đầu mối thì bạn có thể thương lượng với người bán để được mua với giá tốt nhất.
Đầu tư trang thiết bị cần thiết
Bên cạnh nguyên liệu thì các thiết bị trong bếp quán ăn hay hệ thống bếp nhà hàng như tủ lạnh, tủ đông, nồi nấu hủ tiếu điện,… cũng là những mục mà chủ quán cần đầu tư. Các thiết bị dùng điện không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày, độ bền cao theo thời gian sử dụng mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm, không gây khói bụi độc hại làm ảnh hưởng tới không gian ăn uống của khách.
Số lượng mua thiết bị trong bếp sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và diện tích quán ăn. Vốn đầu tư trang thiết bị cần thiết sẽ nằm trong khoảng 5 triệu – 25 triệu.
Tiền thuê nhân viên
Nhân viên là lực lượng không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh của quán. Bạn cần tính toán chi phí lương – thưởng cho đầu bếp, nhân viên phục vụ, nhân viên vệ sinh,… hợp lý.
Trung bình lương của 1 nhân viên sẽ dao động từ 5 triệu – 8 triệu/tháng, tùy vào số lượng người được thuê mà tổng chi phí mỗi tháng sẽ có mức khác nhau.
Dự trù kinh phí
Để đảm bảo quán có thể hoạt động ổn định trong giai đoạn đầu, bạn nên có một khoản dự trù kinh phí. Chủ quán nên để dành khoản dự trù từ 10 – 20% tổng số vốn đầu tư ban đầu cho khoảng 3 – 6 tháng đầu mở quán để đối phó với các rủi ro bất ngờ như chi phí sửa chữa, giảm doanh thu, hoặc tăng giá nguyên liệu,…
Tổng chi phí
Từ các hạng mục đầu tư trên hẳn chủ quán đã tự trả lời câu hỏi mở quán hủ tiếu cần bao nhiêu vốn. Sau khi tính toán từng khoản mục, bạn có thể tổng hợp lại để có được con số cụ thể về tổng số vốn cần thiết.
Việc lập bảng tổng hợp chi phí chi tiết sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng về nguồn vốn cần chuẩn bị và điều chỉnh kế hoạch tài chính sao cho hợp lý. Tính tổng tất cả các loại phí vừa rồi thì tổng số vốn mà chủ kinh doanh cần chuẩn bị sẽ là 50 – 150 triệu.
Kinh nghiệm mở quán hủ tiếu thành công cho người mới kinh doanh
Xây dựng thương hiệu
Thương hiệu không chỉ là tên quán mà còn là cách khách hàng nhận diện và nhớ đến bạn. Một thương hiệu ấn tượng và nhất quán sẽ giúp quán hủ tiếu của bạn nổi bật trong thị trường cạnh tranh.
Hãy đầu tư vào việc thiết kế logo, bảng hiệu, và xây dựng một câu chuyện thương hiệu rõ ràng, dễ nhớ. Đồng thời, giữ gìn và phát triển hình ảnh thương hiệu qua chất lượng món ăn và dịch vụ khách hàng.
Kết hợp bán nhiều món
Để thu hút nhiều đối tượng khách hàng và tăng doanh thu, bạn có thể kết hợp bán thêm nhiều món hủ tiếu với hương vị khác như: Hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu bột lọc,… Việc đa dạng hóa thực đơn sẽ đáp ứng mọi nhu cầu ăn uống của khách, mang lại nhiều sự lựa chọn cho thực khách và dễ dàng tăng thêm nguồn doanh thu ổn định cho quán.
Xây dựng công thức nấu hủ tiếu riêng
Công thức nấu hủ tiếu độc đáo, ngon miệng sẽ góp phần tạo dựng danh tiếng riêng cho quán hủ . Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo ra công thức riêng nhằm tạo ra sự khác biệt so với các quán khác, nâng cao lợi thế cạnh tranh so với đối thủ. Hương vị đặc trưng sẽ giúp khách hàng nhớ đến và quay lại quán của bạn.
Kinh doanh xe đẩy bán hủ tiếu dễ tiếp cận thị trường
Nếu bạn chưa nhiều vốn để đầu tư vào một quán ăn cố định thì ý tưởng kinh doanh xe đẩy bán hủ tiếu là lựa chọn kinh doanh hiệu quả và tiết kiệm chi phí tối đa.
Xe đẩy bán hủ tiếu giúp bạn dễ dàng di chuyển và chọn địa điểm phù hợp để buôn bán, từ đó tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Hơn nữa, đây cũng là cách thử nghiệm để nắm bắt nhu cầu tiêu thụ trên thị trường và xây dựng thương hiệu trước khi mở rộng kinh doanh.
Trên đây là những chia sẻ của Vũ Sơn giải đáp thắc mắc “mở quán hủ tiếu cần bao nhiêu vốn”. Hi vọng rằng những nội dung trên sẽ đem đến nhiều thông tin hữu ích giúp chủ đầu tư hoạch định và sử dụng nguồn vốn hợp lý nhất khi kinh doanh quán hủ tiếu.
