Nồi phở thanh nhiệt và nồi mâm nhiệt là hai thiết bị bếp phổ biến được sử dụng trong các quán ăn hay hệ thống bếp nhà hàng, mỗi loại sẽ có những điểm riêng biệt về cấu tạo và hiệu suất sử dụng. Nếu chưa đưa ra được sự lựa chọn nào phù hợp nhất thì đừng bỏ qua bài so sánh mà Vũ Sơn đã tổng hợp phân tích trong bài viết dưới đây nhé.
9 Tiêu chí So sánh nồi thanh nhiệt và nồi mâm nhiệt chi tiết nhất
Để hiểu rõ hơn về những ưu – nhược điểm của nồi nấu phở mâm nhiệt và thanh nhiệt, bạn có thể dựa trên bảng so sánh theo các tiêu chí cơ bản dưới đây:
Thiết kế
Nhìn chung, hai loại nồi này đều có thiết kế giống nhau về cấu tạo và kiểu dáng. Chỉ có điểm thiết kế khác biệt duy nhất đó là bộ phận gia nhiệt.
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Sử dụng thanh nhiệt chữ U bằng inox cao cấp không bị ăn mòn hoặc gỉ sét khi tiếp xúc với nước ở nhiệt độ cao.
Sử dụng mâm nhiệt đĩa tròn bằng inox 304 chống han gỉ, độ bền cao.
So sánh nồi nấu phở thanh nhiệt và mâm nhiệt
Nguồn gốc
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Sản xuất tại Việt Nam
Phần lớn là hàng nhập khẩu nội địa Trung
Công suất
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Công suất đa dạng từ 1.5kw, 2kw, 3kw
Công suất duy nhất 3kw
Thời gian đun sôi
Tốc độ gia nhiệt của dòng nồi này tương đương nhau nên sẽ không có sự chênh lệch quá nhiều về thời gian đun sôi.
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Hệ thống thanh nhiệt liên kết với núm điều chỉnh nhiệt độ, có thể linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ đun sôi nước dễ dàng.
Mâm nhiệt có bề mặt tiếp xúc lớn, lượng nhiệt tỏa ra đều và nhanh, giúp đun sôi nước nhanh hơn so với nồi thanh nhiệt
Nồi phở mâm nhiệt giúp tỏa nhiệt đều và nhanh, giúp nước sôi nhanh hơn
Giá bán
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Giá từ 2.400.000 – 12.900.000 đồng
Giá từ 3.000.000 – 14.700.000 đồng
Tính an toàn
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Không có cảm biến chống cháy nên phải thường xuyên kiểm tra nước trong nồi sao cho không bị cạn, đảm bảo luôn có nước ngập trên thanh nhiệt.
Trang bị cảm biến chống cháy bằng rơ le tự động ngắt điện nếu mực nước trong nồi thấp hơn so với yêu cầu, đảm bảo nồi không bị cháy, an toàn cho người dùng.
Khả năng tiết kiệm điện
Cả 2 loại nồi điện mâm nhiệt và thanh nhiệt đều có cấu tạo 3 lớp chắc chắn, lớp ở giữa là lớp foam dày 3mm giúp cách nhiệt và giữ nhiệt trong nồi hiệu quả, đun sôi nước nhanh chóng trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, về khả năng tiết kiệm điện thì mỗi loại vẫn sẽ có điểm khác nhau:
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Đun sôi chậm hơn nồi mâm nhiệt nên sẽ tốn nhiều điện hơn.
Phân bố nhiệt đồng đều hơn giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả.
Vệ sinh
Nồi thanh nhiệt
Nồi pmâm nhiệt
Thanh nhiệt chữ U khó vệ sinh, khi rửa phải cẩn thận tránh làm hỏng bộ phận này.
Bề mặt mâm nhiệt phẳng nên giúp cho việc vệ sinh dễ dàng hơn, không mất nhiều công sức.
Nồi phở thanh nhiệt khó vệ sinh hơn vì các thanh nhiệt chữ U có nhiều góc cong khó tiếp xúc
Rủi ro khi dùng
Nồi thanh nhiệt
Nồi mâm nhiệt
Nếu không điều chỉnh nhiệt độ phù hợp thì sẽ khiến nước bị cạn, làm thanh nhiệt bị cháy, gây nguy hiểm khi sử dụng.
Khi mâm nhiệt hỏng, việc sửa chữa hoặc thay thế sẽ khó khăn và tốn kém hơn.
Đánh giá
Với những tiêu chí so sánh chi tiết trên đây, chắc hẳn bạn có thể nắm rõ được đặc điểm của từng loại nồi nấu phở:
Bếp nấu phở mâm nhiệt được đánh giá cao hơn về cả thiết kế, tính an toàn, khả năng tiết kiệm điện và vệ sinh dễ dàng.
Xét về giá thì nồi phở điện mâm nhiệt sẽ cao hơn so với nồi thanh nhiệt.
Nồi nấu phở bằng điện là một trong những thiết bị bếp quan trọng giúp tiết kiệm thời gian và công sức nấu cho người đứng bếp. Hiểu rõ các ưu điểm và nhược điểm của từng loại nồi sẽ giúp chủ kinh doanh đưa ra quyết định chính xác và phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình.
