Kinh nghiệm thiết kế quán nướng BBQ đẹp, nổi bật, hút khách nhất

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng thiết kế quán nướng BBQ để thu hút thực khách? Ngoài đầu tư vào chất lượng món ăn ngon thì không gian ấn tượng cũng là yếu tố quan trọng giúp quán của bạn nổi bật và dễ dàng tạo ấn tượng để thu hút khách hàng. Dưới đây Vũ Sơn sẽ chia sẻ tới chủ kinh doanh 3 phong cách thiết kế quán nướng BBQ được ưa chuộng nhất, mang lại trải nghiệm hấp dẫn và độc đáo, giúp quán của bạn luôn đông khách!

Top 3 cách thiết kế quán nướng BBQ nổi bật, hút khách nhất

Quán nướng BBQ ngày càng trở thành điểm đến lý tưởng của thực khách yêu thích ẩm thực nướng. Tuy nhiên, để thu hút và giữ chân khách hàng, một quán BBQ không chỉ cần đồ ăn ngon mà còn phải có không gian thiết kế ấn tượng, phù hợp với xu hướng thị trường. Dưới đây là 3 phong cách thiết kế quán nướng BBQ nổi bật nhất, giúp tạo dấu ấn riêng và thu hút đông đảo thực khách.

Phong cách thiết kế quán nướng BBQ Hàn Quốc

Phong cách Hàn Quốc là một trong những mô hình quán nướng BBQ được yêu thích nhờ sự hiện đại, sang trọng và ấm cúng. Đặc trưng của kiểu thiết kế này là sử dụng tông màu trầm ấm như nâu, đen, xám kết hợp với bàn ghế gỗ, tạo cảm giác gần gũi nhưng không kém phần tinh tế.

Hệ thống ống hút khói thường được lắp đặt ngay trên mỗi bàn ăn để giữ không gian luôn sạch sẽ, thoáng mát. Bên cạnh đó, bàn ăn thường có bếp nướng âm hoặc bếp than đá không khói giúp thực khách trải nghiệm cảm giác nướng thịt chuẩn phong cách Hàn. Ngoài ra, những chi tiết trang trí như đèn lồng giấy, tranh treo tường mô phỏng phố Hàn, bảng hiệu LED tiếng Hàn cũng giúp không gian quán trở nên sinh động và đúng chất BBQ Hàn Quốc.

Thiết kế quán nướng BBQ phong cách Nhật Bản

Khác với phong cách Hàn Quốc, quán nướng BBQ kiểu Nhật thường hướng đến sự tối giản, tinh tế nhưng vẫn sang trọng. Điểm đặc trưng của thiết kế này là sử dụng chất liệu gỗ tự nhiên, kết hợp với ánh sáng vàng dịu nhẹ tạo không gian ấm cúng.

Bố trí bàn ghế thường là kiểu ngồi bệt hoặc ghế thấp, giúp thực khách có trải nghiệm gần gũi hơn. Các quán nướng phong cách Nhật Bản cũng thường trang trí thêm cửa trượt Shoji, tranh thủy mặc, đèn lồng Nhật hoặc rèm Noren để tạo không khí truyền thống. Ngoài ra, hệ thống bếp nướng than không khói và hút mùi cũng được đầu tư chỉn chu, giúp khách hàng tận hưởng bữa ăn mà không lo ám mùi khó chịu.

Thiết kế quán nướng BBQ phong cách sân vườn

Nếu bạn muốn tạo một không gian thoải mái, thoáng đãng và gần gũi với thiên nhiên, thì thiết kế quán nướng BBQ sân vườn là một lựa chọn lý tưởng. Phong cách này thường tận dụng không gian ngoài trời rộng rãi, kết hợp với bàn ghế gỗ, cây xanh và hệ thống đèn treo để tạo cảm giác thư giãn cho thực khách.

Ưu điểm lớn nhất của thiết kế quán sân vườn là sự thông thoáng, giúp giảm bớt mùi khói từ các bếp nướng. Bếp nướng ngoài trời thường sử dụng bếp than đá hoặc bếp điện, giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của các món nướng. Với thiết kế này, chủ quán có thể sáng tạo bằng cách bố trí khu vực nướng BBQ tự phục vụ hoặc tổ chức các bữa tiệc ngoài trời, giúp khách hàng có những trải nghiệm thú vị hơn.

4 Tiêu chuẩn thiết kế quán nướng BBQ

Thiết kế quán nướng BBQ đòi hỏi chủ kinh doanh đầu tư rất nhiều vào không gian, ánh sáng, màu sắc cùng hệ thống hút khói. Quán nướng đạt các tiêu chuẩn này không chỉ mang lại trải nghiệm thoải mái cho thực khách mà còn giúp chủ quán tối ưu hóa không gian và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Ánh sáng

Không ai muốn dùng bữa trong một không gian quá tối vì sẽ khiến họ cảm thấy bí bách, không thoải mái. Chính vì vậy khi thiêt kế quán nướng, bạn cần cân bằng ánh sáng hợp lý giữa các khu vực trong nhà hàng để đảm bảo đủ ánh sáng để nhân viên và khách hàng hoạt động.

Phần lớn các quán nướng hiện nay đều sử dụng ánh sáng vàng để mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi. Bạn cũng có thể kết hợp thêm đèn Led âm trần hoặc đèn thả trang trí để tô điểm cho không gian thêm sinh động, ấn tượng hơn. Đối với các quán nướng ngoài trời thì có thể tận dụng ánh sáng tự nhiên, tuy nhiên cũng nên chuẩn bị nguồn sáng từ đèn dây, trang trí đèn lồng,… vào buổi tối để đảm bảo đủ ánh sáng cho khách khi dùng bữa.

Màu sắc

Màu sắc trong thiết kế quán nướng BBQ ảnh hưởng trực tiếp đến tâm lý và trải nghiệm của thực khách. Những gam màu ấm như đỏ, nâu, vàng, cam thường được sử dụng vì có thể kích thích vị giác, kích thích vị giác giúp ngon miệng hơn. Tuy nhiên cũng không nên tiết chế trang trí quá nhiều màu sắc vì rất có thể sẽ làm ảnh hưởng tới không gian cũng như cảm xúc của khách hàng.

Hệ thống hút khói

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi thiết kế quán nướng BBQ là hệ thống hút khói. Nếu không được xử lý tốt, khói từ bếp nướng sẽ ám vào quần áo, tóc và làm khách hàng khó chịu, ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống.

Hiện nay, có hai loại hệ thống hút khói phổ biến:

• Hút khói âm bàn: Lắp đặt ngay dưới bếp nướng, hút khói trực tiếp từ nguồn, giúp không gian luôn thoáng đãng.
• Hút khói treo trên trần: Ống hút khói đặt phía trên bàn ăn, thường thấy trong các quán nướng Hàn Quốc.

Ngoài ra, quán cần bố trí quạt thông gió và cửa sổ hợp lý để tăng cường khả năng lưu thông không khí, giúp không gian luôn sạch sẽ và mát mẻ.

Bài trí nội thất

Nội thất trong quán nướng BBQ cần đảm bảo tối ưu không gian, thuận tiện cho khách hàng và nhân viên phục vụ. Bàn ghế nên được sắp xếp khoa học, tạo lối đi rộng rãi để khách có thể di chuyển dễ dàng. Loại bàn thường được sử dụng là bàn tích hợp bếp nướng với ghế gỗ hoặc ghế nệm để tạo sự thoải mái. Trong quán nướng phong cách Nhật hoặc Hàn, ghế bệt và bàn thấp cũng là ý tưởng khá hay tạo ấn tượng với thực khách khi được thưởng thức bữa ăn theo kiểu Nhật.

Ngoài ra, việc trang trí cũng cần phù hợp với phong cách của quán. Tranh treo tường, cây xanh, đèn lồng hoặc bảng hiệu neon có thể được tận dụng để tạo điểm nhấn, giúp không gian trở nên sinh động hơn.

Kinh nghiệm thiết kế quán nướng BBQ đạt chuẩn

Xác định khách hàng mục tiêu

Trước khi bắt tay vào thiết kế quán nướng, chủ quán cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà mình hướng đến. Xác định đúng khách hàng mục tiêu giúp quán có chiến lược thiết kế và vận hành phù hợp, thu hút đúng tệp khách hàng mong muốn.

• Khách hàng trẻ, sinh viên: Ưu tiên không gian năng động, giá cả hợp lý, phong cách quán có thể thiết kế theo dạng bình dân, hiện đại hoặc đường phố.
• Gia đình, nhóm bạn, dân văn phòng: Không gian cần rộng rãi, thoải mái, phong cách thiết kế ấm cúng, sang trọng hơn.
• Khách hàng cao cấp: Chú trọng vào không gian riêng tư, nội thất cao cấp và phong cách thiết kế sang trọng.

Chọn loại hình kinh doanh và địa điểm của nhà hàng

Loại hình kinh doanh quán nướng BBQ cũng ảnh hưởng đến cách thiết kế và bố trí không gian. Bạn có thể lựa chọn loại hình kinh doanh như đã được trình bày ở trên. Bên cạnh đó, địa điểm mở quán cũng là yếu tố quyết định sự thành công. Nên kinh doanh quán nướng tại các khu vực đông dân cư, gần trung tâm thương mại, trường học hoặc văn phòng để tiếp cận lượng khách hàng tiềm năng lớn. Ngoài ra, cần đảm bảo không gian quán đủ rộng để bố trí bếp nướng và hệ thống hút khói hợp lý.

Xử lý lượng khói trong quá trình nướng

Khói than trong quá trình nướng là vấn đề lớn mà bất kỳ quán nướng BBQ nào cũng phải đối mặt. Nếu không có giải pháp xử lý khói hiệu quả, không gian quán sẽ bị ám mùi, gây khó chịu cho thực khách và ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống. Do đó, việc đầu tư vào hệ thống hút khói chuyên dụng và áp dụng các phương pháp xử lý khói phù hợp là điều cần thiết để đảm bảo không gian thoáng đãng, sạch sẽ.

Đảm bảo an toàn trong khi nướng

An toàn trong khi nướng là yếu tố quan trọng cần được đặt lên hàng đầu trong thiết kế và vận hành quán nướng BBQ. Việc sử dụng bếp nướng than, bếp gas hay bếp điện đều tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, bỏng nhiệt hoặc rò rỉ khí gas nếu không có giải pháp đảm bảo an toàn hợp lý.

Chủ quán cần đảm bảo:

• Khoảng cách giữa các bàn đủ rộng, tránh tình trạng khách hàng va chạm vào bếp nướng.
• Sử dụng bếp nướng chất lượng cao, có tính năng kiểm soát nhiệt độ, chống cháy nổ.
• Bố trí bình cứu hỏa ở nhiều vị trí, dễ dàng tiếp cận khi có sự cố.
• Nhân viên được đào tạo về quy trình an toàn, cách xử lý tình huống khẩn cấp.
• Hệ thống điện và gas cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định, tránh rò rỉ hoặc chập cháy.

Chọn đơn vị thiết kế – thi công quán nướng bài bản từ A – Z

Một quán nướng chuyên nghiệp cần đảm bảo tối ưu không gian, hệ thống hút khói hiệu quả, nội thất phù hợp và vận hành an toàn. Chính vì vậy, lựa chọn đơn vị thiết kế bếp nhà hàng, bếp quán ăn uy tín là bước quan trọng giúp chủ quán tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo hiệu suất kinh doanh lâu dài. Quang Huy là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp, quán ăn, nhà hàng BBQ. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, Quang Huy đã thực hiện thành công hàng trăm dự án lớn nhỏ, giúp chủ quán tối ưu chi phí đầu tư và vận hành hiệu quả.

Quang Huy là đơn vị trực tiếp sản xuất và nhập khẩu các thiết bị bếp nướng, hệ thống hút khói theo tiêu chuẩn châu Âu. Điều này giúp đảm bảo chất lượng, độ bền cao và an toàn tuyệt đối khi sử dụng. Đội ngũ thi công chuyên nghiệp đảm bảo hoàn thiện đúng tiến độ cam kết, giúp quán nhanh chóng đi vào hoạt động, không làm gián đoạn kế hoạch kinh doanh của chủ đầu tư.Công ty cũng cung cấp chế độ bảo hành, bảo trì định kỳ sau thi công giúp quán vận hành ổn định lâu dài, hạn chế tối đa các sự cố kỹ thuật.

Dù định hướng thiế kế quán nướng BBQ theo phong cách nào đi chăng nữa thì việc thiết kế cũng cần đảm bảo sự cân bằng giữa thẩm mỹ và công năng sử dụng. Sự đầu tư đúng đắn vào thiết kế sẽ giúp quán nướng BBQ của bạn không chỉ trở nên nổi bật mà còn vận hành hiệu quả, từ đó góp phần nâng cao doanh thu và uy tín thương hiệu trên thị trường. Nếu có nhu cầu thiết kế – thi công quán nướng BBQ chuẩn chất lượng, hãy liên hệ ngay với Quang Huy qua hotline 09666 23 666 để được tư vấn chi tiết nhất.