Kinh doanh quán hủ tiếu là mô hình được nhiều chủ đầu tư lựa chọn bởi tiềm năng kinh tế cao, mang lại nguồn doanh thu và lợi nhuận đáng ngưỡng mộ. Tuy nhiên, để thu hút khách hàng và duy trì hoạt động bền vững thì chủ kinh doanh cần có sự đầu tư và chuẩn bị tốt ngay từ những bước khởi đầu trong quá trình khởi nghiệp. Vậy mở quán hủ tiếu cần những gì? Vũ Sơn sẽ bật mí ngay cho bạn trong bài viết sau đây.
Nghiên cứu thị trường
Trước khi bắt đầu kinh doanh, việc nghiên cứu thị trường là bước quan trọng giúp bạn hiểu rõ nhu cầu và thị hiếu của khách hàng. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, tìm hiểu xu hướng ẩm thực và mức độ cạnh tranh trong khu vực bạn dự định mở quán sẽ giúp bạn xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp.
Mở quán hủ tiếu cần những gì? Chuẩn bị vốn đầu tư
Mở quán hủ tiếu cần một khoản vốn đầu tư ban đầu để trang bị cơ sở vật chất, mua sắm nguyên liệu, và chi phí hoạt động ban đầu. Đồng thời tính toán kỹ lưỡng các chi phí liên quan như thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị, nguyên liệu cho đến chi phí quảng cáo và dự phòng cho các rủi ro ban đầu.
Nếu như thuê mặt bằng để mở quán cố định, chủ kinh doanh cần đầu tư từ 30 – 50 triệu để có thể chi trả các khoản phí trên. Cách đầu tư này sẽ phù hợp với những chủ đầu tư đã có nền tảng kinh doanh vững chắc, muốn mở rộng quy mô cửa hàng. Còn với những người mới khởi nghiệp có tài chính hạn hẹp thì thường lựa chọn hình thức bán hàng lưu động bằng xe đẩy bán hàng rong, giúp tiết kiệm rất nhiều vốn đầu tư ban đầu. Với mô hình này, bạn chỉ cần bỏ ra từ 3 – 10 triệu là bạn có thể mở quán hủ tiếu được ngay.
Chọn mặt bằng kinh doanh dễ hút khách
Vị trí quán hủ tiếu đóng vai trò quyết định trong việc thu hút khách hàng. Vì thế, nếu tìm kiếm được địa điểm kinh doanh tốt tại các khu vực đông dân cư, gần các trường học, khu văn phòng, chợ, bệnh viện,… thì sẽ giúp quán của bạn tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Công thức nấu nước dùng thơm ngon, trọn vị
Linh hồn của món hủ tiếu chính là nước dùng. Để tạo nên hương vị đặc trưng và ghi dấu ấn trong lòng khách hàng, bạn cần phải có một công thức nấu nước dùng độc đáo, đậm đà và phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng. Việc chọn nguyên liệu tươi ngon và quy trình nấu đúng chuẩn sẽ giúp nước dùng trở nên hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo ATVSTP
Chất lượng nguyên liệu là yếu tố quyết định giúp món hủ tiếu đạt được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe khách hàng. Khi mua nguyên liệu, chủ quán cần lựa chọn từ các nhà cung cấp uy tín, kiểm tra kỹ lưỡng nguồn gốc và được hướng dẫn bảo quản đúng cách.
Bên cạnh đó, không gian ăn uống cùng hệ thống bếp chế biến – nấu nướng cũng cần được lau dọn sạch sẽ, gọn gàng mỗi ngày. Từ khâu chế biến đến phục vụ đều phải đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Phục vụ chu đáo, nhiệt tình
Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi nói về tầm quan trọng của chất lượng phục vụ trong kinh doanh. Khi mở quán hủ tiếu, tiêu chí này cũng không ngoại lệ và cần đặt lên hàng đầu. Thái độ phục vụ tốt, niềm nở sẽ là điểm cộng quyết định khách quay lại vào lần sau, thậm chí là sẽ giới thiệu thêm người quen đến quán.
Các vật dụng cần thiết khi mở quán hủ tiếu
Mở quán hủ tiếu cần những gì? Các thiết bị cơ bản cần trang bị đầu tiên trong hệ thống bếp nhà hàng, bếp quán ăn đó là nồi nấu hủ tiếu, tủ bán hủ tiếu, bếp nấu, tum hút mùi, hút khói, tủ lạnh, tủ đông.. sẽ giúp tối ưu hóa thời gian nấu nướng và nâng cao hiệu quả phục vụ khi kinh doanh.
Ngoài ra, những vật dụng không thể thiếu khi mở quán hủ tiếu gồm bàn ghế, bát đĩa, muỗng,… cũng cần được tính toán số lượng hợp lý, chất liệu bền đẹp, phù hợp với phong cách thiết kế quán theo định hướng ban đầu để tạo sự hài hòa, cân đối cho tổng thể không gian.
Thiết kế, trang trí quán hủ tiếu
Một quán hủ tiếu có không gian sạch sẽ, thoáng mát, và được bài trí hài hòa sẽ tạo cảm giác dễ chịu cho khách khi đến thưởng thức quán. Hủ tiếu là món ăn đặc trưng của miền Nam nên chủ quán có thể tham khảo phong cách trang trí mang đậm nét văn hóa Việt Nam hoặc hiện đại, tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu.
Dù thiết kế và trang trí theo phong cách nào thì không gian quán cũng cần đảm bảo sự thoáng đãng, các lối đi rộng rãi để tiện cho khách di chuyển, nhân viên phục vụ nhanh chóng hơn vào thời điểm đông khách.
Lên kế hoạch quảng bá cho quán hủ tiếu
Quảng bá quán hủ tiếu là bước quan trọng giúp thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu. Bạn có thể sử dụng các kênh quảng bá trực tuyến như mạng xã hội, website, hoặc qua các ứng dụng đặt đồ ăn để tiếp cận khách hàng.
Ngoài ra, các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt cho khách hàng mới cũng là cách marketing hiệu quả để thu hút sự chú ý và khuyến khích khách đến sử dụng dịch vụ tại quán.
Mở quán hủ tiếu cần những gì? Hi vọng rằng những kinh nghiệm trên đây đã giúp bạn giải đáp rõ câu hỏi này và gặt hái được nhiều thành công trên con đường kinh doanh sắp tới.
