Tổng hợp 9 loại dụng cụ nấu bún bò Huế cần có khi mở quán

Để mang đến những tô bún bò thơm ngon, chuẩn vị thì việc chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nấu ăn là điều quan trọng, đảm bảo quy trình nấu nướng hiệu quả. Vậy khi mở quán bún bò Huế, có những dụng cụ nào cần chuẩn bị ngay từ đầu? Bài viết sau đây sẽ tổng hợp 9 loại dụng cụ nấu bún bò Huế mà bất kỳ quán nào cũng cần có để phục vụ thực khách một cách chuyên nghiệp và chất lượng nhất.

Nồi nấu bún bò Huế 

Dụng cụ nấu bún bò Huế đầu tiên không thể thiếu chính là các loại nồi hầm xương, nồi trụng bún phở, nồi nấu nước lèo,… Tùy vào từng nhu cầu sử dụng mà sẽ có 2 loại nồi hay được sử dụng nhất là nồi nấu bún bằng điện hoặc nồi nhôm dùng than, gas. Trong đó thì phương pháp nấu truyền thống bằng than, gas đều không được chuộng sử dụng vì bộc lộc những nhược điểm về tính vệ sinh, an toàn trong quá trình nấu nướng. 

Hiện nay thì nồi nấu bún điện được sử dụng nhiều hơn cả nhờ hình thức thẩm mỹ, độ an toàn cùng cơ chế nấu khép kín, không sản sinh ra các chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người và môi trường.

Bếp nấu

Tùy vào quy mô và điều kiện kinh doanh mà chủ đầu tư có thể sử dụng thêm các loại bếp gas, bếp điện từ công nghiệp công suất lớn để rút ngắn thời gian chế biến, nấu nướng và phục vụ khách. 

Chảo 

Chảo thường được dùng để xào hành, tỏi và các nguyên liệu tạo hương vị khi ăn cùng bún bò Huế. Trong đó thì các loại chảo chống dính, chảo inox được ưu tiên sử dụng vì những loại chảo này sẽ giúp nguyên liệu không bị cháy xém và dễ vệ sinh. Kích thước chảo cần lựa chọn loại phù hợp với nhu cầu sử dụng, vừa đủ để xào các loại gia vị, tiết kiệm không gian và tiện dụng cho việc nấu nướng.

Dao làm bếp

Dao làm bếp là dụng cụ nấu bún bò Huế quan trọng để thái các loại nguyên liệu như thịt bò, giò heo và rau thơm. Dao sắc bén, kích thước vừa tay sẽ giúp việc cắt lát nguyên liệu đều tay hơn, không bị vụn  dập nát. Bạn nên lựa chọn các loại inox không gỉ vừa an toàn, vừa đảm bảo vệ sinh và độ bền lâu dài, đặc biệt là đối với các quán ăn kinh doanh liên tục trong ngày.

Máy thái thịt bò

Máy thái thịt bò giúp thái thịt mỏng đều, phù hợp với món bún bò Huế, tiết kiệm thời gian và công sức so với việc thái thủ công. Máy thái tự động hoặc bán tự động đều có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng, giúp các lát thịt bò đẹp mắt và đều nhau, tạo nên tính thẩm mỹ cho món ăn.

Môi múc (vá)

Môi múc, hay còn gọi là vá, là dụng cụ quan trọng để lấy nước dùng và múc ra tô khi phục vụ. Môi có chiều dài và kích thước đủ lớn sẽ giúp dễ dàng múc lượng nước vừa phải, đảm bảo tô bún có nước dùng đủ nóng và đậm đà hương vị. Chất liệu inox không gỉ là lựa chọn tối ưu vì dễ vệ sinh và bền bỉ trong quá trình sử dụng lâu dài.

Tô (bát)

Dụng cụ nấu bún bò Huế chắc chắn không thể thiếu chính là tô (bát) đựng bún. Tô bát để ăn bún bò Huế thường có kích thước lớn, giúp chứa đủ lượng bún, thịt, nước dùng và rau thơm. Trong đó thì các loại tô được làm từ chất liệu sứ hoặc gốm được đánh giá cao nhờ khả năng giữ nhiệt tốt, giúp bún giữ được độ nóng lâu hơn khi ăn. Tô bát đẹp mắt cũng tăng thêm phần hấp dẫn và chuyên nghiệp cho món ăn, đặc biệt là trong các hệ thống bếp nhà hàng hoặc khách sạn,…

Chén đĩa

Chén đĩa dùng để đựng các loại gia vị như mắm ruốc, ớt, chanh và rau sống đi kèm với bún bò Huế. Đĩa nên có kích thước vừa đủ, không quá lớn nhưng cũng không quá nhỏ để khách hàng dễ lấy gia vị. Chất liệu sứ hoặc nhựa cao cấp, bền đẹp và dễ vệ sinh, là lựa chọn lý tưởng cho quán ăn.

Đũa và muỗng

Đũa và muỗng là bộ dụng cụ đi kèm không thể thiếu trong các quán ăn kinh doanh bún bò Huế. Các loại đũa được ưa chuộng sử dụng hiện nay thường là đũa gỗ hoặc đũa inox, rất dễ vệ sinh mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho món ăn. Muỗng nên chọn loại có độ sâu vừa , phù hợp để lấy nước dùng và giúp người ăn dễ dàng tận hưởng hương vị của từng miếng bún, thịt và nước dùng.

Hộp giấy, hộp nhựa

Hộp giấy và hộp nhựa cần thiết để đựng bún bò Huế khi khách hàng muốn mang đi. Hộp giấy giúp giữ nhiệt tốt, thân thiện với môi trường, phù hợp cho các quán ăn có dịch vụ giao hàng hoặc bán mang về. Hộp nhựa có nắp kín, tiện lợi trong việc di chuyển và đảm bảo không bị đổ nước dùng, giúp món ăn đến tay khách hàng vẫn còn giữ được hương vị trọn vẹn.

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nấu bún bò Huế đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình chế biến và phục vụ. Đồng thời tạo dựng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, giúp tạo dựng niềm tin và uy tín trong lòng thực khách.