Cách sử dụng nồi nấu cháo điện an toàn, tiết kiệm điện
Nồi nấu cháo điện là thiết bị tiện lợi và được ưa chuộng trong các gia đình cũng như quán ăn nhờ khả năng nấu nhanh chóng và giữ nhiệt tốt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng, tiết kiệm điện năng, người dùng cần nắm rõ cách sử dụng đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước cơ bản để sử dụng nồi nấu cháo điện một cách an toàn, đồng thời giúp giảm thiểu chi phí điện năng một cách hiệu quả.
Các bước sử dụng nồi nấu cháo công nghiệp
Bước 1: Kiểm tra trước khi nấu cháo bằng nồi nấu cháo
- Kiểm tra điện áp và công suất của nồi có phù hợp với nguồn điện đang sử dụng hay không.
- Đảm bảo vòi xả gắn chắc với thân nồi, không bị hư hỏng hay rò rỉ nước ra ngoài.
- Đổ dầu vào bên trong khoang chứa dầu thông qua lỗ tiếp trên thành nồi sao cho đạt đến mức quy định trên vạch phân cách.
- Kiểm tra lòng nồi đã được vệ sinh sạch sẽ, không còn cặn bẩn hoặc dầu mỡ cũ.
- Trước khi cho gạo vào nồi cần ngâm gạo qua đêm để cho gạo nở, sau đó vo gạo và để ráo nước.
Bước 2: Lắp đặt điện vào nồi nấu cháo
Quy trình lắp đặt điện vào nồi nấu cháo tương tự với các loại nồi phở điện, nồi nấu hủ tiếu,… Để nồi hoạt động ổ định, đầu tiên bạn cần kết nối nguồn điện dân dụng 220V. Thiết bị sẽ đi kèm hộp tủ điện rời để người dùng điều chỉnh thuận tiện và sử dụng dễ dàng.
- Nồi cháo dung tích 20L – 30L – 40L: Dùng dây dẫn 2 x 2,5
- Nồi cháo dung tích 50L: Dùng dây dẫn 2 x 4
- Nồi cháo dung tích >50L: Dùng dây dẫn 2 x 6
Tuỳ vào từng dung tích nồi mà cần lựa chọn aptomat phù hợp:
- Nồi cháo 20L – 30L – 40L – 50L: Sử dụng aptomat 20A
- Nồi cháo 60L – 70L – 80L – 100L: Sử dụng aptomat 32A
- Nồi cháo 120L – 150L: Sử dụng aptomat 50A
- Nồi cháo 200L: Sử dụng aptomat 63A
- Nồi cháo 300L: Sử dụng aptomat 75A
Bước 3: Thêm dầu ăn vào nồi nấu cháo
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi để tăng cường hương vị và giúp cháo không bị dính đáy nồi. Dầu ăn cũng giúp các nguyên liệu khác như thịt, rau củ khi xào hoặc nấu cùng cháo được chín đều và thơm ngon hơn.
Bước 4: Đun sôi nước dùng nấu cháo trước khi cho gạo vào
Sau khi chuẩn bị xong, bạn tiến hành đổ nước vào nồi cháo. Lưu ý, không nên đổ nước quá đầy để tránh tình trạng nước bị trào ra ngoài khi sôi. Đun sôi nước trước khi cho gạo vào để đảm bảo cháo nấu chín đều và thơm ngon. Nước trong nồi cần được đổ ngập trên thanh nhiệt, nếu đổ quá ít nước sẽ khiến cho thanh nhiệt bị cháy, làm ảnh hưởng tới hiệu suất hoạt động của nồi.
Bước 5: Đong gạo và cho vào nồi
Khi nước đã sôi, đong lượng gạo đã được làm sạch trước đó, sau đó cho từ từ vào nồi. Đảm bảo tỷ lệ gạo và nước phù hợp để cháo đạt được độ sánh mong muốn.
Bước 6: Điều chỉnh nhiệt độ nấu cháo
Sau khi cho gạo vào, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ của nồi phù hợp với từng giai đoạn nấu. Ban đầu có thể để nhiệt cao để nấu nhanh, sau đó hạ nhiệt dần để cháo chín nhừ, không bị cháy hoặc dính đáy nồi.
Bước 7: Khuấy đều cháo và chuyển sang chế độ giữ ấm
Khi cháo đã sôi và đạt độ sánh nhất định, bạn cần thường xuyên khuấy đều để cháo không bị dính dưới đáy nồi. Sau đó, chuyển sang chế độ giữ ấm để cháo luôn nóng hổi, sẵn sàng phục vụ khách hàng.
Bước 8: Vệ sinh nồi cháo sau khi kết thúc bán hàng
Sau khi kết thúc việc bán hàng, tiến hành vệ sinh nồi cháo sạch sẽ. Loại bỏ hết cặn bẩn và rửa sạch lòng nồi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của nồi.
Để sử dụng nồi nấu cháo điện an toàn và tiết kiệm điện, người dùng cần tuân thủ các bước chuẩn bị và vận hành đúng cách. Áp dụng đúng cách sử dụng nồi nấu cháo điện trên đây không chỉ đảm bảo an toàn khi sử dụng mà còn giúp tiết kiệm chi phí điện năng, mang lại lợi ích kinh tế dài hạn cho người dùng.
