Tất tần tật các Chất liệu nồi nấu phở điện được sử dụng nhiều nhất

Nồi phở điện hiện đại không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn được chế tạo từ nhiều chất liệu khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng. Thiết bị được chế tạo chủ yếu từ nhiều dòng inox tích hợp với các vật liệu cách nhiệt khác nhau, mỗi chất liệu đều có đặc điểm nổi bật riêng. Cùng Vũ Sơn khám phá các chất liệu nồi phở điện phổ biến hiện nay để đưa ra lựa chọn tối ưu nhất khi chọn mua nhé!

Tổng hợp các chất liệu nồi nấu phở điện phổ biến hiện nay

Hiện nay, nồi nấu phở làm từ inox đang được người dùng đặc biệt ưa chuộng. Các chất liệu này không chỉ loại bỏ hoàn toàn sự bất tiện và nguy cơ độc hại của các loại nồi nhôm truyền thống, mà còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Sản phẩm được chế tạo chủ yếu từ chất liệu inox cao cấp, với nhiều loại phổ biến như inox 430, inox 201 và inox 304 cùng một số vật liệu cách nhiệt đi kèm như foam cách nhiêt, bông thủy tinh. Dưới đây là phân tích chi tiết về ưu – nhược điểm của từng chất liệu:

Inox 201

Nồi nấu phở được làm từ inox 201 có thành phần bao gồm 18% crom, 8% niken, sắt và một số nguyên tố khác. Đây là loại nồi thuộc phân khúc giá trung bình, được ưa chuộng nhờ khả năng chống mài mòn khá tốt và thường được gia công thành nhiều sản phẩm gia dụng. Tuy nhiên, nồi inox 201 có thể bị gỉ sét nếu tiếp xúc trực tiếp với các chất như axit và muối. Vì vậy, trong quá trình sử dụng và vệ sinh, người dùng cần tránh để các chất này chạm vào bề mặt nồi.

Ưu điểm chính của nồi inox 201 nằm ở trọng lượng nhẹ, giúp dễ dàng tạo nên những thiết kế hiện đại với bề mặt sáng bóng, đẹp mắt. Với mức giá hợp lý, sản phẩm này phù hợp với ngân sách của đa số người dùng, đồng thời vẫn đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Mặt khác, nhược điểm của nồi inox 201 là độ dày tương đối mỏng và chứa nhiều tạp chất hơn so với inox 304. Điều này khiến sản phẩm không thực sự tối ưu về độ bền và đôi khi không an toàn tuyệt đối trong điều kiện sử dụng lâu dài. Nồi inox 201 cũng dễ bị hoen gỉ và oxy hóa khi tiếp xúc với muối hoặc axit, làm giảm tuổi thọ sản phẩm nếu không được bảo quản đúng cách.

Inox 304

Nồi nấu phở làm từ inox 304 là lựa chọn cao cấp nhất trong các loại nồi inox hiện nay. Chất liệu này có thành phần gồm 18% crom, 10% niken, sắt và các phụ gia khác, mang lại độ bền vượt trội và chất lượng tối ưu. Inox 304 được sử dụng phổ biến trong ngành y tế nhờ khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, không bị gỉ sét ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

Ưu điểm nổi bật của nồi inox 304 là bề mặt sáng bóng, mang lại vẻ ngoài sang trọng và hiện đại. Độ bền của sản phẩm cực kỳ cao, không bị biến dạng hay ăn mòn khi tiếp xúc với các chất như axit hoặc kiềm. Đặc biệt, inox 304 không nhiễm từ, có thể sử dụng trong mọi môi trường mà không lo hư hỏng, đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài và ổn định.

Tuy nhiên, nhược điểm của loại nồi này nằm ở giá thành khá cao, trọng lượng của inox 304 cũng khá nặng so với các loại inox khác, gây đôi chút bất tiện khi cần di chuyển hoặc vệ sinh.

Inox 430

Ưu điểm nổi bật của inox 430 nằm ở trọng lượng nhẹ và bề mặt sáng bóng, giúp sản phẩm có tính thẩm mỹ cao và dễ dàng vệ sinh. Giá thành của nồi inox 430 cũng khá rẻ, phù hợp với nhiều phân khúc người dùng. Hơn nữa, chất liệu này đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng, không tạo ra chất độc hại trong quá trình đun nấu.

Inox 430 cũng có hạn chế là khả năng chịu oxy hóa kém, dẫn đến độ bền không cao so với các loại inox khác như 304. Nồi inox 430 cũng dễ bị hoen gỉ trong môi trường ẩm hoặc khi tiếp xúc lâu với nước và nhiệt độ cao. Đặc tính nhiễm từ cao vừa là ưu điểm, vừa là hạn chế, tùy thuộc vào mục đích sử dụng của người dùng.

Foam cách nhiệt 

Foam cách nhiệt dạng rắn được sản xuất dưới dạng ống định hình hoặc tấm phẳng, là vật liệu quan trọng trong ngành thực phẩm, hóa chất, và xây dựng. Chất liệu này thường được sử dụng để bảo ôn và cách nhiệt cho các hệ thống đường ống, thiết bị có nhiệt độ cao và nhiều ứng dụng khác trong đời sống. Foam cách nhiệt có khả năng chịu nhiệt lên đến 100°C, giúp bảo vệ thiết bị và duy trì hiệu quả cách nhiệt ngay cả trong điều kiện nhiệt độ cao.

Foam cách nhiệt có tuổi thọ trung bình từ 5-7 năm, đảm bảo khả năng sử dụng lâu dài và ổn định. Sản phẩm không mùi, không sản sinh chất độc hại trong quá trình sử dụng, đồng thời dễ phân hủy, góp phần bảo vệ môi trường.

Foam cách nhiệt có tính đàn hồi cao, giúp hấp thụ và giảm áp lực tốt, phù hợp với nhiều ứng dụng cần đến tính đàn hồi và chịu lực. Với nguyên liệu chính là bọt xốp, foam cách nhiệt có trọng lượng siêu nhẹ, giúp việc vận chuyển và lắp đặt trở nên dễ dàng hơn.

Bông thủy tinh

Bông thủy tinh là vật liệu cách nhiệt được cấu thành từ các sợi thủy tinh tổng hợp liên kết chặt chẽ với nhau. Không chỉ nổi bật với khả năng cách nhiệt, bông thủy tinh còn được đánh giá cao nhờ khả năng cách âm, chống cháy và độ bền vượt trội trong mọi điều kiện môi trường. Bông thủy tinh được tạo thành từ các sợi thủy tinh tổng hợp xếp chồng và liên kết linh hoạt. Những khoảng trống không khí giữa các sợi tạo nên khả năng chịu nhiệt ấn tượng, giúp vật liệu này cách nhiệt hiệu quả.

Bông thủy tinh có thể chịu được nhiệt độ lên đến 350°C, phù hợp với nhiều môi trường nhiệt độ khắc nghiệt. Nhờ trọng lượng nhẹ, bông thủy tinh dễ dàng vận chuyển và lắp đặt. Đặc biệt, vật liệu này không bị ăn mòn bởi hóa chất, mang lại độ bền lâu dài trong quá trình sử dụng. Đối với các thiết bị như nồi nấu phở điện, bông thủy tinh được đặt giữa hai lớp inox, đảm bảo an toàn tuyệt đối và ngăn ngừa thất thoát nhiệt hiệu quả.

Kết luận: Nên chọn chất liệu nồi phở điện loại nào đảm bảo an toàn?

Inox 304 là một trong những loại thép không gỉ phổ biến nhất trong ngành chế tạo thiết bị bếp công nghiệp, đặc biệt là các nồi phở điện. Nồi phở điện chế tạo từ inox 304 không chỉ có độ bền cao mà còn đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm, giúp việc nấu phở trở nên nhanh chóng, hiệu quả và tiết kiệm năng lượng. Các nhà hàng, quán phở lớn hay các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống sử dụng nồi phở điện inox 304 để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm, cũng như nâng cao hiệu suất công việc.

Đối với vật liệu cách nhiệt, hầu hết các nhà sản xuất đều lựa chọn foam cách nhiệt làm vật liệu cách nhiệt cho nồi nấu phở điện. Bông thủy tinh có thể chịu nhiệt lên đến 350 độ C, trong khi foam cách nhiệt chỉ chịu được nhiệt độ dưới 100 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ sôi của nước chỉ là 100 độ C, phù hợp với khả năng chịu nhiệt của foam cách nhiệt. Thực tế, khách hàng thường điều chỉnh nhiệt độ nồi xuống khoảng 50-60 độ C để giữ nước nóng mà không làm cạn nước. Với nồi nấu phở điện thì khả năng chịu nhiệt cao của bông thủy tinh không cần thiết. Chất liệu này thường được sử dụng trong các sản phẩm yêu cầu nhiệt độ cao hơn, chẳng hạn như lò nướng bánh.

Từ những phân tích trên có thể thấy việc kết hợp inox 304 với foam cách nhiệt trong chế tạo nồi nấu phở điện mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Inox 304 không chỉ đảm bảo độ bền, khả năng chống ăn mòn và dễ vệ sinh, mà khi tích hợp cùng foam cách nhiệt, nồi nấu phở điện còn tối ưu hóa khả năng giữ nhiệt, giúp tiết kiệm năng lượng và duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu. Đây là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở chế biến phở, vừa đảm bảo chất lượng món ăn, vừa nâng cao hiệu quả kinh tế lâu dài.