Xe gà rán Anh Minh 1m2 mái bằng XI-120-MB phù hợp với những ai muốn bán hàng linh hoạt theo điểm hoặc mô hình mang đi. Kích thước 1m² cùng thiết kế mái bằng giúp xe dễ đẩy, dễ xếp và không vướng khi di chuyển trong không gian hẹp
1. Cấu tạo chi tiết của xe gà rán Anh Minh XI-120-MB
1.1. Khung và thân xe
Khung xe XI-120-MB được hàn từ ống inox 304 vuông, kích thước tiết diện ống 30x30mm, độ dày tôn 1,2mm. Ống 30x30mm chịu tải tốt hơn loại 25x25mm phổ biến trên thị trường, đặc biệt khi xe phải chở nồi chiên áp lực hoặc lò giữ nóng đặt trên mặt bàn.
Toàn bộ mối hàn được mài phẳng và đánh bóng. Không có góc gỉ sét tiềm ẩn sau 12 tháng sử dụng ngoài trời. Chiều cao tổng thể của thân xe là 90cm, phù hợp với tư thế đứng bán hàng lâu mà không mỏi lưng.
1.2. Mặt bàn và khu vực thao tác
Mặt bàn XI-120-MB có diện tích 1,2m x 0,6m, tương đương 0,72m2 bề mặt thao tác thực tế. Con số này cao hơn khoảng 20% so với các xe 1m thông thường trên thị trường. Phần mặt bàn được dập từ một tấm inox 304 nguyên khối, không có mối hàn ở giữa.
Xung quanh mép bàn có gờ viền cao 30mm. Gờ này ngăn dầu mỡ rơi ra ngoài trong quá trình chiên và bày hàng. Phía dưới mặt bàn là khoang chứa có thể đặt thùng nguyên liệu hoặc hộp đóng gói. Khoang có thanh ngang gia cố, tải trọng thiết kế tối đa 50kg.
1.3. Bảng hiệu và khung phía trên
Khung mái bằng XI-120-MB tạo ra một tấm pano phẳng kích thước 1.200 x 400mm ở mặt trước. Đây là vị trí để gắn tên quán, logo hoặc hình ảnh món ăn. Khung được làm từ ống hộp inox 20x40mm, đủ cứng để treo hộp đèn LED mà không bị vênh theo thời gian.
Khác với loại mái vòm hoặc mái chóp, mái bằng XI-120-MB cho diện tích pano lớn hơn và dễ in ấn hơn. Bạn chỉ cần đặt một tấm alu hoặc mica phẳng là xong, không cần uốn cong theo form mái.
1.4. Mặt ốp trang trí và nhận diện thương hiệu
Hai mặt bên và mặt trước thân xe có khung để ốp tấm trang trí. Kích thước tấm ốp mặt trước là 1.200 x 600mm, 2 mặt bên mỗi tấm 600 x 600mm. Vật liệu ốp phổ biến gồm: tấm alu sơn màu, tấm nhựa PVC in decal hoặc tấm inox nguyên bản.
1.5. Hệ thống bánh xe
XI-120-MB lắp 4 bánh xe inox đường kính 100mm. Hai bánh trước có khóa hãm, hai bánh sau tự do. Thiết kế này cho phép cố định xe khi bán hàng, đẩy dễ dàng khi di chuyển giữa các vị trí.
Tải trọng mỗi bánh chịu được 75kg, tổng tải trọng toàn xe là 300kg. Trong thực tế vận hành, một xe gà rán đầy đủ thiết bị và nguyên liệu thường nặng khoảng 80 đến 120kg, nên biên độ an toàn còn rất lớn. Bánh xe dùng ổ bi kín, không cần tra dầu định kỳ.
2. Công năng và cách sử dụng xe XI-120-MB khi bán gà rán
Diện tích 1,2m x 0,6m của XI-120-MB cho phép bố trí đồng thời 1 nồi chiên, 1 khay trưng bày và khu vực đóng gói. Bố cục này đã được nhiều người kinh doanh gà rán Anh Minh áp dụng và coi là tiêu chuẩn tối thiểu để vận hành trơn tru.
2.1. Bố trí sản phẩm tại khu vực mặt tiền
Khu vực mặt tiền xe là phần khách hàng nhìn thấy đầu tiên. Với XI-120-MB, mặt tiền rộng 1,2m cho phép đặt song song 2 khay nhôm hoặc inox size 53x32cm. Đây là kích thước khay tiêu chuẩn dùng trong bán gà rán vỉa hè.
- Khay bên trái: trưng bày gà nguyên con hoặc gà cắt miếng đã chiên xong, đặt dưới đèn sưởi hồng ngoại để giữ nhiệt độ trên 65 độ C.
- Khay bên phải: trưng bày phần ăn kèm (khoai tây chiên, bắp, xúc xích) hoặc để trống làm khu vực giao hàng tạm thời.
2.2. Sắp xếp khu vực thao tác khi bán hàng
Phần mặt bàn phía trong (gần người bán) dành cho thao tác trực tiếp. Vị trí nồi chiên điện hoặc nồi chiên áp lực nằm ở đây, cách mép bàn phía khách khoảng 30cm. Khoảng cách này đủ để đặt khay chứa sản phẩm vừa chiên xong mà không bị va đụng.
- Nồi chiên nên đặt sát vào góc, để lại phần giữa mặt bàn làm vùng thao tác tự do.
- Giá đỡ gia vị, hộp găng tay và màng bọc thực phẩm đặt vào khoang dưới mặt bàn.
- Không nên để dao kéo hoặc vật sắc nhọn lộ ra phía khách, tuân thủ đúng quy định VSATTP.
2.3. Kết hợp khu vực chế biến và đóng gói
XI-120-MB có chiều sâu 0,6m, đủ để chia mặt bàn thành 2 vùng chức năng theo chiều dọc. Vùng phía trong (cạnh người bán) là khu chế biến. Vùng phía ngoài (cạnh khách) là khu đóng gói và giao hàng.
Với cách bố trí này, người bán không cần xoay người hay bước ra sau mỗi khi có khách. Thao tác từ chiên đến đóng hộp đến trao cho khách diễn ra trên 1 đường thẳng, tiết kiệm 30 – 40% thời gian phục vụ so với bàn đơn thông thường.
2.4. Sử dụng xe tại điểm bán cố định hoặc cần di chuyển
Xe bán hàng rong giá rẻ phù hợp với cả hai kịch bản vận hành. Tại điểm cố định, bạn khóa 2 bánh trước và cắm điện vào ổ cố định trên tường. Tại điểm di chuyển (chợ phiên, sự kiện, bán theo ca), hệ thống bánh xe cho phép đẩy xe lên/xuống xe tải loại 1,5 tấn hoặc di chuyển trên mặt bằng phẳng một cách dễ dàng.
- Phù hợp: vỉa hè có mái che, ki-ốt chợ, sân trường, khu công nghiệp.
- Không phù hợp: địa hình dốc trên 10 độ, nền đất mềm hoặc sỏi không đầm chặt.
- Lưu ý: khi vận chuyển xa, tháo các phụ kiện treo (đèn, pano) để tránh biến dạng khung mái.
3. Đặt mua xe gà rán Anh Minh XI-120-MB tại Quang Huy Plaza
Đặt mua xe gà rán tại Quang Huy Plaza theo 4 bước, thường hoàn thành trong vòng 15 phút từ lúc liên hệ đến lúc chốt đơn.
- Liên hệ tư vấn: Gọi hotline 09666 23 666 hoặc nhắn Zalo cùng số này. Đội tư vấn trả lời trong giờ hành chính, thường phản hồi trong vòng 5 phút qua Zalo.
- Xác nhận thông số: Nếu chưa chắc về phụ kiện hoặc cấu hình, tư vấn viên sẽ hỏi thêm về điểm bán và cách vận hành để đề xuất phù hợp.
- Thanh toán và xác nhận sản xuất: Đặt cọc theo thoả thuận. Quang Huy bắt đầu sản xuất sau khi nhận cọc và xác nhận file thiết kế (nếu có decal).
- Nhận hàng và kiểm tra: Kiểm tra đủ thông số, phụ kiện trước khi ký biên bản giao nhận. Tháo màng bảo vệ bề mặt inox và lắp phụ kiện đi kèm theo hướng dẫn trong hộp.
