Vừa qua, Quang Huy đã hoàn thiện và bàn giao dự án thi công bếp Nhà hàng Trùng Khánh Thái Bình. Dự án được triển khai theo mô hình bếp một chiều, đảm bảo sự khoa học trong quy trình chế biến, tối ưu công năng sử dụng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm dành cho nhà hàng chuyên nghiệp. Với cách bố trí khu vực chức năng hợp lý cùng hệ thống thiết bị bếp đồng bộ, không gian bếp giúp nâng cao hiệu suất vận hành, hỗ trợ đội ngũ đầu bếp thao tác thuận tiện và phục vụ thực khách nhanh chóng, hiệu quả hơn.
Thông tin dự án
- Chủ đầu tư: Người Trung Quốc
- Hạng mục: Cung cấp thiết bị bếp
- Địa chỉ: Thôn Đồng Hàn, Xã Hưng Hà, Tỉnh Hưng Yên (Thái Bình cũ)
- Diện tích thi công: 50m²
- Phong cách thiết kế: Bếp 1 chiều
Giới thiệu về Nhà hàng Trùng Khánh Thái Bình
Nhà hàng Trùng Khánh Thái Bình là địa điểm ẩm thực được đầu tư với không gian hiện đại, phục vụ đa dạng các món ăn và đáp ứng nhu cầu tổ chức tiệc, liên hoan, gặp mặt cho thực khách tại khu vực Thái Bình. Với định hướng xây dựng mô hình nhà hàng chuyên nghiệp, chủ đầu tư đặc biệt chú trọng đến hệ thống bếp nhằm đảm bảo khả năng vận hành ổn định, phục vụ nhanh chóng và giữ vững chất lượng món ăn.
Dự án thi công bếp nhà hàng Trùng Khánh Thái Bình được triển khai theo tiêu chuẩn bếp công nghiệp hiện đại, chú trọng tối ưu quy trình chế biến, phân chia khu vực chức năng khoa học và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống thiết bị được bố trí đồng bộ, phù hợp với nhu cầu phục vụ thực tế của nhà hàng, góp phần nâng cao hiệu suất vận hành và mang đến trải nghiệm tốt hơn cho thực khách.
Phương án thiết kế và bản vẽ dự án thi công bếp Nhà hàng Trùng Khánh Thái Bình
Phương án thiết kế bếp 1 chiều được Quang Huy và chủ đầu tư thống nhất triển khai nhằm tối ưu quy trình vận hành trong khu bếp nhà hàng, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến ra món. Cách bố trí này giúp không gian bếp vận hành khoa học, tạo sự thuận tiện cho đầu bếp trong quá trình thao tác, đồng thời hạn chế tình trạng chồng chéo giữa các khu vực và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho mô hình nhà hàng chuyên nghiệp.
Các khu vực chức năng trong bếp được bố trí tách biệt và liên kết khoa học, hệ thống trang thiết bị sắp xếp hợp lý nhằm tối ưu thao tác cho đầu bếp trong quá trình chế biến và ra món. Giải pháp này phù hợp với mô hình bếp nhà hàng chuyên nghiệp, giúp nâng cao hiệu suất vận hành, phục vụ thực khách nhanh chóng và đảm bảo sự đồng bộ trong hoạt động của khu bếp.
Danh mục thiết bị thi công
Toàn bộ thiết bị đều được chế tạo từ inox chống gỉ, có độ bền cao, dễ vệ sinh và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Các nhóm thiết bị chính bao gồm:
Khu bếp nấu
- Bếp Á 3 họng
- Bếp điện từ đơn chảo liền
- Tủ cơm
- Hệ thống ống thoát khói
- Hố thu mỡ
- Bàn gia vị
- Bàn chậu rửa đơn
- Chậu rửa đôi
- Kệ thanh 2 tầng trên chậu
Khu sơ chế – rửa
- Bếp Á 3 họng
- Bàn chậu rửa đơn
- Kệ thanh 2 tầng trên chậu
Khu kho lạnh
- Tủ mát 2 cánh kính
- Tủ đông 4 cánh
Khu trung tâm thao tác
- Bàn inox thao tác
- Kệ/bàn đặt thiết bị inox
Hình ảnh quy trình thi công, lắp đặt
