7+ Tủ trưng bày bánh Tiramisu: Hiện đại, Tinh tế, Giá hời

Tủ trưng bày bánh tiramisu không chỉ bảo quản mà còn ảnh hưởng đến cách khách nhìn sản phẩm. Bánh được giữ lạnh đúng cách, sắp xếp gọn trong kính trong suốt, tự nhiên thu hút hơn.

1. Tủ trưng bày bánh Tiramisu có đặc điểm gì nổi bật?

Tủ trưng bày bánh Tiramisu khác tủ mát thông thường ở chỗ nó được thiết kế để bán hàng, không chỉ để bảo quản. Mỗi chi tiết từ góc kính đến màu đèn LED đều ảnh hưởng đến quyết định mua của khách.

Dưới đây là 5 đặc điểm cốt lõi mà bạn cần nắm trước khi xuống tiền.

1.1. Thiết kế kính trong suốt, tôn lên vẻ hấp dẫn của từng chiếc bánh

Kính tủ trưng bày bánh Tiramisu dùng kính cách nhiệt hộp, không phải kính đơn thông thường. Cấu trúc 2 lớp giúp hạn chế chênh lệch nhiệt độ giữa mặt trong và mặt ngoài.

Nhờ vậy, kính không đọng sương, tầm nhìn trưng bày luôn rõ ràng ngay cả khi môi trường bên ngoài ẩm.

Bánh mousse, cheesecake hay tiramisu truyền thống đều có màu sắc tinh tế. Kính trong suốt giúp khách quan sát lớp cacao, lớp kem mascarpone từ xa mà không cần mở cửa tủ. Đây là chi tiết ăn tiền cho các tiệm bánh Âu, quán cà phê dessert hay cơ sở bánh lạnh.

1.2. Hệ thống làm lạnh duy trì nhiệt độ bảo quản ổn định

Bánh Tiramisu có thành phần kem mascarpone và trứng. Nhiệt độ bảo quản phù hợp theo khuyến nghị kỹ thuật là 2 đến 8 độ C. Vượt ngưỡng 10 độ C, cấu trúc kem bắt đầu tách lớp. Xuống dưới 0 độ C, lớp ladyfinger cứng lại và mất kết cấu.

Hệ thống làm lạnh đối lưu kết hợp dàn lạnh phân phối đều khí lạnh trên cả 3 – 5 tầng kệ. Không để xảy ra chênh lệch nhiệt độ giữa tầng trên và tầng dưới.

1.3. Kệ trưng bày nhiều tầng, tối ưu không gian sắp xếp bánh

Kệ để bánh làm từ kính chịu nhiệt, có thể tháo rời để vệ sinh. Mỗi tầng kệ chịu được lực tốt, không võng khi xếp nhiều bánh. Các model 3 tầng phù hợp cho tiệm bánh vừa và nhỏ.

Model 5 tầng phù hợp cho cơ sở sản xuất, nhà hàng buffet hoặc khu vực trưng bày cần dung tích lớn từ 1000L.

Kệ điều chỉnh được độ cao giúp bạn linh hoạt sắp xếp theo kích thước bánh. Bánh tiramisu cắt lát thường cao 6 đến 8cm. Bánh tiramisu nguyên khay thường cao 10 đến 12cm.

Khoảng cách tầng kệ ảnh hưởng đến số lượng bánh trưng bày được trong mỗi ca làm việc.

1.4. Đèn LED chiếu sáng giúp bánh nổi bật và bắt mắt hơn

Hệ thống đèn LED tích hợp sẵn trong tủ chiếu từ trên xuống, tạo độ sáng đều trên toàn bộ diện tích kệ. LED tiêu thụ điện thấp, nhiệt tỏa ra gần như bằng 0. Không ảnh hưởng đến nhiệt độ bảo quản bên trong tủ.

Ánh sáng LED trắng làm nổi bật màu trắng kem của tiramisu. Nó cũng làm rõ phần cacao rắc lên trên, tạo tương phản thị giác tốt.

Với quán cà phê, đây là chi tiết ảnh hưởng đến tỷ lệ khách dừng lại xem và chốt đơn.

1.5. Chất liệu cao cấp, dễ vệ sinh và giữ tủ luôn sạch đẹp

Thân tủ dùng hợp kim sơn tĩnh điện, chống xước, không bị bong tróc theo thời gian. Bệ tủ 3 mặt ốp Ceramic sang trọng, dễ lau chùi khi dính kem hay vụn bánh. Mặt sau bệ dùng hợp kim sơn tĩnh điện, đồng bộ về màu sắc.

Bánh xe 100% PU giúp di chuyển tủ dễ dàng khi vệ sinh sàn hoặc thay đổi vị trí trưng bày. Không cần dùng lực nhiều. Phù hợp cho tiệm bánh tự vận hành một mình hoặc cơ sở có ít nhân lực.

ĐỌC THÊM: Tủ Bánh Kem Loại Nào Tốt? Top 5 Mẫu Được Ưa Chuộng

2. Các mẫu tủ trưng bày bánh Tiramisu phổ biến hiện nay

Quang Huy phân phối 5 model tủ bánh kem đang được các tiệm bánh, quán cà phê và nhà hàng lựa chọn nhiều. Mỗi model có kích thước và dung tích khác nhau để phù hợp với quy mô kinh doanh.

2.1. Tủ bánh kem 0.9m 3 tầng kính cong TBK3T-0.9C-NR trắng

Đây là model nhỏ gọn với dung tích 250L, kính cong tạo góc nhìn rộng từ nhiều hướng. Phù hợp cho tiệm bánh handmade mới khởi nghiệp, quán cà phê take away hoặc quầy bánh trong mặt bằng thuê diện tích nhỏ.

Với 3 tầng kệ, mỗi tầng chứa vừa 4 đến 6 chiếc tiramisu size 20 cm tùy cách sắp xếp. Cửa lùa phía sau mở sang 1 bên, nhân viên lấy bánh không bị vướng khách đứng phía trước.

Công suất 530W cắm điện 1 pha thông thường là chạy được ngay, không cần kéo thêm dây.

2.2. Tủ bánh kem 1m2 3 tầng kính vuông cửa sau TBK3T-1.2V-NR

Kích thước 120 cm với mặt kính vuông dựng thẳng 90 độ, tận dụng tối đa diện tích mỗi tầng theo chiều ngang vì kính không cắt vào góc khoang chứa. Tiệm bày bánh sinh nhật tròn size 24 – 28 cm sẽ thấy rõ sự khác biệt so với mẫu kính cong.

Cửa lùa phía sau giúp nhân viên lấy bánh nhanh mà không ảnh hưởng đến khoảng trống phía trước quầy.

Dung tích 300L tăng thêm 50L so với mẫu 0.9m, đủ để bổ sung thêm 1 ngăn bánh mousse hoặc cheesecake bên cạnh tiramisu.

2.3. Tủ trưng bày bánh kem 1m2 3 tầng kính cong TBK3T-1.2C-NR

Cùng kích thước 120 cm nhưng mặt kính cong tạo đường cong mềm mại hơn ở phần phía trước quầy.

Dòng này thường được chọn cho tiệm bánh Âu, nhà hàng fine dining muốn khu trưng bày có vẻ ngoài tinh tế hơn.

Điểm khác biệt so với TBK3T-1.2V-NR cùng kích thước là phần mặt kính phía trước cong ra ngoài. Tạo khoảng cách thị giác giữa bánh và kính giúp bánh trông “nổi” hơn khi nhìn thẳng.

Kính cong có mặt vát nghiêng dần lên trên, phù hợp nhất khi quầy đặt thấp hơn tầm mắt khách. Người đứng nhìn hơi chúi xuống vẫn thấy trọn vẹn tầng trên cùng.

Kính vuông mặt dựng thẳng, phù hợp khi quầy đặt ngang tầm mắt để khách nhìn trực diện không bị méo hình.

2.4. Tủ bánh kem 1m5 3 tầng kính vuông cửa sau TBK3T-1.5V-NR

Phù hợp tiệm bánh vừa, quán cà phê có menu dessert đa dạng. Hoặc bếp bánh khách sạn cần trưng bày nhiều dòng sản phẩm.

Chiều rộng 150 cm thêm 30 cm so với dòng 1.2m, đủ để chia tủ thành 2 – 3 vùng trưng bày theo dòng sản phẩm.

Tiệm bánh thường bố trí: vùng trái cho tiramisu và mousse, vùng giữa cho bánh sinh nhật đặt sẵn, vùng phải cho cheesecake và bánh lạnh khác.

Công suất tăng nhẹ lên 550W do khoang rộng hơn cần dàn lạnh phủ đều hơn.

2.5. Tủ bánh kem 1m5 5 tầng kính vuông cửa sau TBK5T-1.5V-NR

TBK5T-1.5V-NR là model “khủng” nhất trong dòng tủ bánh kem tại Quang Huy. Dung tích 1000L với 5 tầng kệ, chiều cao 180cm.

Model này phục vụ nhà hàng buffet, bếp bánh khách sạn, xưởng bánh cần trưng bày SLL bánh sinh nhật, tiramisu, panna cotta cùng lúc.

Công suất 800W cần lưu ý khi tính toán tải điện cho quầy trưng bày.

5 tầng kệ kính trong cùng 1 tủ cho phép phân tầng sản phẩm rõ ràng hơn: bánh tiramisu nguyên khối ở tầng giữa ngang tầm mắt, bánh cắt sẵn ở tầng thấp dễ lấy, bánh mousse nhỏ ở tầng trên cùng.

Chiều cao 180 cm cũng là điểm cần lưu ý khi lắp đặt. Cần đảm bảo trần khu trưng bày có khoảng thông thoáng phía sau cho dàn nóng tản nhiệt.

3. Kinh nghiệm chọn mua tủ trưng bày bánh Tiramisu bền đẹp, tiết kiệm điện

Có 1 số điểm cần kiểm tra kỹ trước khi chọn mua, từ phần kỹ thuật đến chính sách hậu mãi.

• Kiểm tra khả năng phục hồi nhiệt sau mỗi lần mở cửa. Tủ cần duy trì 2-8°C ngay cả khi cửa được mở ra nhiều lần trong giờ cao điểm. Hỏi nhà cung cấp cụ thể: sau mỗi lần mở cửa, tủ mất bao lâu để kéo nhiệt về lại ngưỡng an toàn.
• Kiểm tra kính chống đọng sương ngay tại chỗ. Đặt tay hoặc dùng khăn ẩm áp lên mặt kính trong vài giây, quan sát xem kính có đọng hơi không. Kính đọng sương che khuất bánh, khiến khách không nhìn thấy sản phẩm dù tủ đang hoạt động tốt.
• Kiểm tra gioăng cửa bằng tờ giấy. Kẹp một tờ giấy A4 vào cạnh cửa rồi đóng lại. Kéo thử, nếu giấy tuột ra dễ, gioăng đã hở. Gioăng hở làm máy nén chạy liên tục, tiêu thụ điện nhiều hơn 20 – 30% so với tủ đóng kín đúng chuẩn.
• Chọn hệ thống máy nén phù hợp tần suất sử dụng. Block nén chuẩn châu Âu chịu được chu kỳ bật tắt liên tục tốt hơn block phổ thông. Tiệm bánh mở từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối cần block nén có độ bền cao hơn mức trung bình.

Bạn cần tư vấn thêm về model Tủ trưng bày bánh tiramisu phù hợp với quy mô tiệm của mình? Liên hệ Quang Huy Plaza qua hotline 09666 23 666 để được tư vấn kích thước chuẩn xác nhất cho mặt bằng của bạn.