Tủ bánh kem kêu to là hiện tượng khá phổ biến, nhưng không phải lúc nào cũng có cùng một nguyên nhân. Mỗi kiểu âm thanh thường phản ánh một trạng thái khác nhau của thiết bị. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc đúng “ngôn ngữ” đó trước khi quyết định xử lý.
1. Nhận biết tiếng ồn bình thường và bất thường ở tủ bánh kem
Không phải tiếng động nào từ tủ cũng là dấu hiệu xấu. Phân biệt đúng giúp bạn tránh lo không cần thiết và không bỏ sót hỏng hóc thật sự.
Khi vận hành bình thường, tủ bánh kem phát ra tiếng block máy nén chạy đều, tiếng quạt dàn lạnh tuần hoàn gió đều đặn và tiếng cộp nhẹ một lần khi block ngắt hoặc khởi động lại.
Đây đều là những âm thanh không đáng lo. Những âm thanh này xuất hiện đều đặn và không gây khó chịu cho khách đứng gần.
Bảng dưới đây tóm tắt các loại tiếng kêu bất thường và hướng nguyên nhân để bạn chẩn đoán nhanh:
| Loại tiếng kêu | Vị trí nghe thấy | Nguyên nhân thường gặp |
|---|---|---|
| Ù ù liên tục, không ngắt | Khu vực máy nén, đáy tủ | Block xuống cấp, dàn nóng bám bụi nặng |
| Rè rè đều theo vòng quay | Phía trong hoặc phía sau tủ | Quạt dàn lạnh, quạt dàn nóng mòn bạc đạn |
| Lạch cạch theo chu kỳ | Khắp tủ hoặc phía sau | Ống đồng va chạm khung, khay lỏng bên trong |
| Va đập mạnh khi khởi động | Khu vực máy nén | Rơ le khởi động, tụ điện xuống cấp |
| Rung mạnh toàn thân tủ | Toàn bộ thân tủ | Chân đế mất cân bằng, giá đỡ block lỏng |
Tiếng ồn bất thường đi kèm khả năng làm lạnh suy giảm cần kiểm tra ngay. Chờ lâu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bảo quản bánh kem.
2. 8 nguyên nhân khiến tủ bánh kem kêu to và cách khắc phục
Tủ bánh kem kêu to có thể xuất phát từ máy nén, quạt làm mát hoặc các chi tiết bị lỏng bên trong. Dưới đây là 8 nguyên nhân phổ biến nhất và cách xử lý từng trường hợp.
2.1. Quạt dàn lạnh bị bám bụi hoặc cánh quạt va chạm
Quạt dàn lạnh phát ra tiếng rè rè khi cánh quạt tích bụi dày hoặc bị lệch trục. Cánh quạt va vào lớp đá bám trên dàn lạnh sau thời gian không xả đông cũng gây tiếng tương tự. Đây là nguyên nhân thường gặp nhất ở tủ trưng bày bánh kem dùng trong tiệm.
- Lấy toàn bộ bánh ra và chuyển sang tủ dự phòng trước khi tắt tủ.
- Tắt tủ, để nhiệt độ trong khoang tăng tự nhiên cho tan đá hoàn toàn
- Vệ sinh sạch cánh quạt và toàn bộ cụm dàn lạnh
- Kiểm tra trục quay. Bạc đạn đã mòn thì thay motor quạt mới
2.2. Quạt dàn nóng bị khô dầu, mòn bạc đạn
Quạt dàn nóng hỗ trợ giải nhiệt cho hệ thống, thường nằm ở khu vực máy nén. Khi bạc đạn motor mòn hoặc thiếu dầu bôi trơn, tủ bánh kem phát ra tiếng rè rè từ phía sau hoặc phía đáy. Tiếng này rõ nhất khi tủ vừa khởi động lại block.
- Rút phích cắm điện trước khi kiểm tra.
- Kiểm tra motor quạt dàn nóng. Trục quạt dùng bạc thau thì tra dầu bôi trơn vào trục. Bạc đạn đã mòn hoặc kẹt thì thay motor quạt mới.
- Vệ sinh cánh quạt dàn nóng, loại bỏ bụi làm giảm hiệu suất tản nhiệt
2.3. Block (máy nén) hoạt động quá ồn
Block máy nén là bộ phận tạo áp suất cho môi chất lạnh. Tiếng block bình thường là tiếng vo vo đều và nhỏ. Khi block xuống cấp, tiếng kêu chuyển thành ù ù to hoặc rung mạnh kéo dài.
Dấu hiệu block có vấn đề:
- Block rung mạnh, cảm nhận được khi chạm tay vào thân tủ
- Tiếng ồn tăng dần theo thời gian và không tự hết
- Tủ bánh kem kêu to ngay từ lúc khởi động block
Hướng xử lý:
- Kiểm tra giá đỡ máy nén và chân cao su giảm chấn. Chân cao su cứng lão hóa thì thay mới để giảm rung
- Block xuống cấp nặng thì nhờ kỹ thuật viên kiểm tra trước. Đánh giá đúng tình trạng rồi mới quyết định thay
2.4. Tủ bánh kem đặt trên mặt sàn không bằng phẳng
Tủ trưng bày bánh kem đặt trên nền không bằng phẳng dễ xuất hiện rung lắc. Rung từ máy nén truyền qua khung tủ ra sàn. Chân đế tiếp xúc không đều thì tiếng lạch cạch xuất hiện theo nhịp block.
- Dùng thước nivo kiểm tra độ bằng phẳng của tủ
- Vặn chỉnh chân đế tăng chỉnh cho đến khi tủ đứng vững, không lắc
- Lót thêm tấm đệm cao su dưới chân đế nếu sàn bị lồi lõm
2.5. Ống đồng hoặc đường ống dẫn gas va chạm vào thân tủ
Đường ống đồng va chạm với khung tủ có thể tạo ra tiếng lạch cạch theo chu kỳ. Tiếng này rõ nhất lúc block khởi động hoặc ngắt. Áp suất trong đường ống thay đổi đột ngột là nguyên nhân trực tiếp.
- Rút phích cắm điện trước khi mở nắp hộc máy.
- Mở nắp hộc máy phía sau hoặc phía dưới tủ để kiểm tra đường ống đồng
- Lót băng mút hoặc miếng đệm cao su vào điểm ống chạm khung tủ
- Cố định lại ống đồng bằng kẹp chuyên dụng nếu ống bị tuột vị trí
2.6. Khay đựng bánh và phụ kiện bên trong bị lỏng
Khay đỡ bánh, thanh ray trượt hoặc phụ kiện gắn bên trong theo thời gian có thể bị lỏng vít. Khi block rung, những bộ phận này cộng hưởng và tạo tiếng lạch cạch khó xác định nguồn gốc. Nguyên nhân này ít được nghĩ đến nhưng khá phổ biến.
- Lấy toàn bộ khay và giá đỡ ra, kiểm tra từng điểm gắn kết
- Xiết lại vít nếu bị lỏng. Thay thế giá đỡ bị gãy hoặc biến dạng
- Lắp lại đúng vị trí và kiểm tra bằng cách lắc nhẹ từng khay
2.7. Dàn nóng bám bụi khiến hệ thống làm lạnh hoạt động nặng
Dàn nóng bám bụi làm giảm khả năng tản nhiệt. Block buộc phải chạy lâu hơn để đạt nhiệt độ cài đặt. Tiếng ồn lớn hơn, rung nhiều hơn và tiêu thụ điện tăng là 3 hệ quả xảy ra đồng thời.
Đây không chỉ là vấn đề tiếng ồn. Dàn nóng bẩn còn rút ngắn tuổi thọ máy nén và đẩy chi phí điện lên mỗi tháng.
- Vệ sinh dàn nóng bằng vòi xịt áp lực thấp hoặc bàn chải mềm
- Không kê tủ sát tường dưới 15 cm. Khoảng cách này đảm bảo lưu thông khí tốt qua dàn nóng
- Vệ sinh định kỳ 3 đến 6 tháng một lần tùy mức độ bụi trong môi trường
2.8. Rơ le khởi động hoặc linh kiện điện gặp sự cố
Rơ le khởi động và tụ điện máy nén ảnh hưởng trực tiếp đến cách block khởi động và ngắt. Linh kiện xuống cấp khiến block khởi động không êm. Tiếng va đập mạnh hoặc tiếng rít ở những giây đầu là dấu hiệu nhận biết.
- Rút phích cắm điện và chờ ít nhất 5 phút trước khi kiểm tra. Tụ điện có thể vẫn còn tích điện ngay sau khi rút.
- Quan sát tụ đề và tụ ngậm bằng mắt: tụ hỏng thường bị phình đầu hoặc có vết chảy dầu ở thân. Phát hiện dấu hiệu này thì gọi thợ thay, không tự tháo.
- Lắc nhẹ rơ le khởi động. Với loại rơ le PTC (lõi gốm), nghe tiếng lạo xạo bên trong là lõi đã vỡ, cần thay mới. Với loại rơ le dòng, bên trong có lõi sắt chuyển động tự do nên tiếng lạch cạch khi lắc là bình thường.
- Chi phí thay tụ và rơ le thấp nhưng bảo vệ block khỏi hỏng hóc nặng hơn nhiều
ĐỌC THÊM: Tủ Bánh Kem Bị Mờ Kính Do Đâu? Cách Khắc Phục Hiệu Quả
3. Mẹo sử dụng và bảo dưỡng giúp tủ bánh kem vận hành êm ái
Hầu hết tiếng ồn bất thường ở tủ bánh kem đều có thể phòng tránh được. Những thói quen đúng từ đầu giúp tủ chạy ổn định, kéo dài tuổi thọ và giảm thiểu chi phí sửa chữa phát sinh.
- Đặt tủ ở vị trí bằng phẳng, thông thoáng và cách tường tối thiểu 15 cm: Nền bằng giúp chân đế tiếp xúc đều, giảm rung lan truyền ra sàn. Khoảng cách với tường đảm bảo không khí lưu thông tốt qua dàn nóng. Tránh nhiệt tích tụ làm block phải chạy nặng hơn, kéo theo tiếng ồn tăng và hao mòn linh kiện nhanh hơn.
- Không kê tủ sát tường hoặc che kín khu vực tản nhiệt: Nhiệt tích tụ buộc block làm việc nặng hơn. Tiếng ồn tăng và hao mòn linh kiện nhanh hơn là kết quả tất yếu.
- Vệ sinh quạt và dàn nóng định kỳ: 3 đến 6 tháng một lần phù hợp với tủ dùng trong tiệm bánh. Môi trường nhiều bột và dầu mỡ nên rút ngắn chu kỳ xuống còn 2 đến 3 tháng.
- Sắp xếp khay bánh và phụ kiện đúng vị trí: Khay lắp đúng rãnh và vặn chắc giúp loại bỏ tiếng lạch cạch do cộng hưởng rung từ block.
- Kiểm tra chân đế, ốc vít và các điểm cố định: Nên kiểm tra 6 tháng một lần. Vít lỏng do rung động tích lũy là nguyên nhân hay bị bỏ sót nhất.
- Bảo dưỡng hệ thống làm lạnh theo khuyến nghị kỹ thuật: Kiểm tra tổng thể hệ thống và áp suất định kỳ. Chỉ xử lý điểm rò rỉ và nạp bổ sung gas khi có dấu hiệu thiếu gas hoặc kém lạnh. Hệ thống lạnh là mạch kín, gas không tiêu hao theo thời gian nên không cần nạp theo chu kỳ định sẵn.
Đừng để tình trạng tủ bánh kem kêu to kéo dài làm gián đoạn công việc kinh doanh. Nếu đã thử các bước kiểm tra cơ bản tại nhà nhưng tiếng ồn vẫn không cải thiện, hãy liên hệ ngay với đơn vị kỹ thuật để được hỗ trợ kịp thời.
