Cách sử dụng tủ mát Alaska đúng kỹ thuật bắt đầu từ ba bước cơ bản: cài nhiệt độ phù hợp, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí và vệ sinh định kỳ để máy nén hoạt động bền. Bài viết này hướng dẫn chi tiết từng bước, giúp tủ vận hành ổn định và tiết kiệm điện ngay từ ngày đầu sử dụng.
1. Cách sử dụng tủ mát Alaska mới mua về
Tủ mát Alaska mới mua về cần 5 bước chuẩn bị trước khi cắm điện. Đây không phải thủ tục, mà là điều kiện để máy nén hoạt động an toàn và tủ đạt hiệu quả làm lạnh ngay từ đầu.
1.1. Kiểm tra tủ, phụ kiện và nguồn điện trước khi sử dụng
Mở thùng xong, kiểm tra toàn bộ thân tủ trước khi cắm điện. Quan sát kính cửa xem có vết nứt, bong tróc lớp phủ hay dấu hiệu va chạm trong quá trình vận chuyển không. Gioăng cửa cần áp sát đều khắp chu vi, không có điểm nào bị cong vênh hay rách. Kệ trong tủ phải nằm đúng rãnh, không bị lật lệch.
Đối chiếu thông số điện trên nhãn máy với nguồn điện thực tế tại nơi lắp đặt. Hầu hết tủ mát Alaska dùng điện áp 220V/50Hz. Dây nguồn không được có dấu hiệu bị xoắn hoặc vỏ cách điện bị mòn. Dùng ổ cắm riêng có tiếp địa cho tủ mát, không cắm chung ổ đa năng với nhiều thiết bị công suất lớn khác. Có thể sử dụng thêm ổn áp để đảm bảo tủ hoạt động ổn định và an toàn.
1.2. Chọn vị trí đặt tủ bằng phẳng, thông thoáng
Dàn nóng của tủ mát Alaska thoát nhiệt qua phần lưng và hai bên thân tủ. Khoảng cách tối thiểu từ lưng tủ đến tường là 10 cm, cách nền 10 cm và hai bên là 5 cm. Thiếu khoảng cách này, nhiệt bị giữ lại làm máy nén hoạt động liên tục hơn và tiêu hao điện nhiều hơn.
Đặt tủ tránh những nơi ẩm ướt, ánh nắng trực tiếp và xa nguồn nhiệt như bếp nấu, lò nướng, hoặc thiết bị sinh nhiệt khác để tránh tủ bị bám bẩn và nguy cơ cháy nổ.
Sàn đặt tủ phải bằng phẳng, khô ráo và đủ vững. Tủ mát Alaska là dòng tủ đứng có tải trọng lớn, được thiết kế đặt trực tiếp chân đế hoặc bánh xe xuống sàn nhà. Không kê gạch hay bục tạm bợ vì dễ làm đổ tủ.
Tủ bị nghiêng khiến dầu bôi trơn trong máy nén phân bố không đều, về lâu dài ảnh hưởng đến tuổi thọ block. Dùng thước thủy hoặc quan sát bong bóng khí để kiểm tra độ cân bằng, vặn chân ren điều chỉnh sẵn có dưới đế tủ nếu cần.
1.3. Để tủ ổn định sau khi vận chuyển
Trong quá trình vận chuyển, nếu tủ bị đặt nằm nghiêng hoặc nằm ngửa, dầu bôi trơn có thể di chuyển vào ống gas. Khởi động ngay lúc đó dễ gây hỏng máy nén.
Khi tủ được lắp đặt xong, bạn không nên sử dụng ngay mà cần để tủ nghỉ ngơi ổn định khí gas trong khoảng 2 giờ rồi mới bắt đầu hoạt động.
1.4. Vệ sinh tủ trước khi khởi động
Lòng tủ từ nhà máy thường có mùi nhựa mới hoặc dầu bôi trơn. Lau sạch toàn bộ khoang bên trong bằng khăn mềm nhúng nước ấm pha một chút giấm trắng hoặc baking soda để khử mùi nhựa xuất xưởng.
Hỗn hợp này khử mùi tốt mà không để lại hóa chất. Tuyệt đối không dùng chất tẩy có clo hoặc xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và khu vực tiếp điện.
Lau khô hoàn toàn trước khi đóng cửa. Nước đọng trong khoang bảo quản tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Kệ tháo rời được nên rửa riêng, lau khô rồi lắp lại đúng vị trí.
1.5. Cắm điện, khởi động và chờ tủ làm lạnh
Cắm điện và bật tủ theo hướng dẫn của model. Sau khi đã ổn định khí gas, trong lần chạy đầu tiên, bạn nên để tủ hoạt động ở chế độ thấp nhất. Không cho bất kỳ thực phẩm nào vào bên trong. Máy nén sẽ khởi động trong vài giây đầu.
Sau khoảng 2 đến 4 giờ chạy không tải, khoang tủ đã hạ nhiệt và ổn định. Lúc này, bạn có thể cho dần thực phẩm vào theo từng đợt.
Tránh nhập một lượng lớn hàng chưa được làm mát cùng lúc vì sẽ tăng tải nhiệt đột ngột, khiến máy nén phải chạy liên tục để kéo nhiệt độ xuống.
ĐỌC THÊM: 14 lỗi khiến tủ mát không lạnh và mẹo khắc phục đơn giản
2. Hướng dẫn sử dụng tủ mát Alaska đúng cách, làm lạnh hiệu quả
Tủ mát Alaska vận hành đúng kỹ thuật không chỉ giúp thực phẩm bảo quản tốt hơn. Nó còn giảm tiêu hao điện và kéo dài tuổi thọ máy nén đáng kể. 2 thao tác quyết định hiệu quả làm lạnh mỗi ngày là điều chỉnh nhiệt độ đúng mức và sắp xếp thực phẩm đúng cách.
2.1. Cách khởi động và điều chỉnh nhiệt độ tủ mát Alaska
Bảng điều khiển nhiệt độ trên tủ mát Alaska phổ biến nhất là núm vặn với thang từ 1 đến 5 hoặc 1 đến 7. Tủ mát Alaska có dãy nhiệt độ tiêu chuẩn từ 0°C đến +10°C. Số càng cao, nhiệt độ cài đặt càng thấp. Mức 1 là lạnh ít nhất, mức 5 hoặc 7 là lạnh sâu nhất mà thermostat hỗ trợ.
| Mức cài đặt núm vặn | Nhiệt độ ước tính bên trong tủ | Phù hợp với loại hàng |
|---|---|---|
| 1 đến 2 | Khoảng 6°C đến 10°C | Rau quả, trái cây, nước đóng chai |
| 3 (mức giữa) | Khoảng 5°C đến 10°C | Bia, sữa, nước ngọt, đồ uống |
| 4 đến 5 | Khoảng 2°C đến 5°C | Thịt nguội, xúc xích, chả giò, thức ăn chín |
| Max (5 hoặc 7) | Khoảng 0°C đến 2°C (sát 0°C, không dưới 0°C) | Không dùng thường xuyên, chỉ khi cần làm lạnh nhanh |
Nhiệt độ thực tế bên trong tủ phụ thuộc vào ba yếu tố: mức cài đặt trên núm, nhiệt độ môi trường xung quanh và lượng thực phẩm đang chứa. Cùng một mức 3, tủ đặt trong phòng điều hòa 25°C sẽ lạnh hơn tủ đặt trong bếp 35°C. Dùng nhiệt kế thực phẩm để đo nhiệt độ thực tế bên trong nếu cần kiểm soát chính xác.
Khi nhiệt độ môi trường tăng, ví dụ mùa hè miền Nam hoặc bếp nhà hàng về trưa, nên tăng thêm 1 mức trên núm để bù lại tải nhiệt. Ngược lại, khi thời tiết mát, giữ ở mức giữa để tránh tủ chạy quá lạnh làm đóng tuyết dàn lạnh không cần thiết.
2.2. Cách sắp xếp thực phẩm trong tủ mát Alaska
Sắp xếp thực phẩm sai làm giảm hiệu quả làm lạnh rõ rệt, dù tủ đang chạy tốt. Nguyên tắc cốt lõi là không chặn luồng khí lạnh từ dàn lạnh.
- Sắp xếp thực phẩm sai làm giảm hiệu quả làm lạnh rõ rệt, dù tủ đang chạy tốt. Nguyên tắc cốt lõi là không chặn luồng khí lạnh từ dàn lạnh. Dung tích chứa hợp lý từ 70% đến 80%, duy trì khoảng hở 3 – 5 cm trước miệng quạt và vách lưng tủ để luồng gió lạnh đối lưu đồng đều.
- Không nên đặt thực phẩm che đi quạt gió vì sẽ giảm đi hiệu suất hoạt động và gây tiêu hao điện năng.
- Không nhồi tủ quá 70 đến 80% dung tích. Thực phẩm cần không gian để hơi lạnh bao phủ đều toàn bộ, tránh xếp thực phẩm quá khít, chồng lên nhau làm cho hơi lạnh khó lan tỏa đồng đều.
- Sắp xếp theo nguyên tắc FIFO: hàng nhập trước để phía ngoài, hàng mới nhập để phía trong. Tránh để thực phẩm gần hết hạn bị che khuất.
- Với các thực phẩm tươi sống, thực phẩm có mùi mạnh hoặc dễ rỉ nước, bạn nên cho vào hộp đựng chuyên dụng. Hoặc túi zip kín để hạn chế sự lây lan mùi chéo giữa các loại thực phẩm.
- Có thể sử dụng hộp thép, inox nếu muốn đẩy nhanh thời gian làm lạnh và tăng khả năng bảo quản thực phẩm.
- Nước giải khát đóng chai và lon nên xếp đứng hoặc theo chiều chuẩn của nhà sản xuất. Chai đặt ngang tốn diện tích kệ hơn nhưng phù hợp khi muốn trưng bày.
| Nhóm thực phẩm | Vị trí phù hợp trong tủ | Nhiệt độ bảo quản an toàn |
|---|---|---|
| Nước đóng chai, lon | Kệ dưới hoặc ngăn giữa | 5 đến 10°C |
| Sữa tươi thanh trùng | Kệ giữa, tránh cửa | 5 đến 10°C |
| Rau củ, trái cây | Kệ giữa hoặc kệ trên, tránh luồng gió phả trực diện | 6 đến 9°C |
| Thực phẩm chế biến sẵn (giò, chả, thức ăn chín) | Kệ dưới cùng, hộp kín | 2 đến 5°C |
| Trái cây nhiệt đới (chuối, xoài) | Tránh để quá lạnh | 10 đến 15°C |
Trái cây nhiệt đới như chuối, xoài, ổi cần lưu ý đặc biệt: nhiệt độ dưới 10°C gây tổn thương lạnh, làm vỏ thâm đen và hỏng nhanh hơn để ngoài. Nếu tủ mát trưng bày của bạn chỉnh ở mức lạnh để bảo quản đồ uống, không nên cho trái cây nhiệt đới vào cùng khoang.
3. Lưu ý khi sử dụng tủ mát Alaska hằng ngày
Tủ mát Alaska hoạt động tốt khi được dùng đúng cách mỗi ngày. Dưới đây là những điểm cần chú ý để tủ luôn lạnh đều, tiết kiệm điện và ít gặp sự cố.
3.1 Tần suất mở cửa và thời gian mở cửa
Mỗi lần mở cửa, không khí lạnh thoát ra và không khí ấm ẩm bên ngoài tràn vào. Tủ phải tiêu tốn điện để làm lạnh lại lượng không khí đó. Trong môi trường kinh doanh đông khách, đây là một trong những nguyên nhân chính khiến tiêu thụ điện tăng cao và tủ chạy liên tục.
Nguyên tắc thực hành là mở cửa đúng mục đích, lấy hàng nhanh và đóng lại ngay. Không để cửa tủ mở trong khi sắp xếp hoặc kiểm kê. Nếu thường xuyên lấy nhiều loại hàng khác nhau, sắp xếp theo vị trí quen thuộc để giảm thời gian tìm kiếm khi cửa đang mở.
3.2 Tắt đèn chiếu sáng khi không sử dụng tủ
Công tắc đèn của tủ thường được bố trí ở phía trên đầu bên phải của tủ. Khi không có nhu cầu sử dụng, trưng bày sản phẩm nữa, bạn có thể tắt đèn chiếu sáng này đi để giảm lượng điện năng tiêu thụ.
3.3 Vệ sinh dàn nóng và khu vực tản nhiệt
Bụi bám vào dàn nóng phía sau hoặc phía dưới tủ làm giảm khả năng thoát nhiệt, khiến máy nén phải chạy lâu hơn và dễ bị quá nhiệt.
Dùng chổi mềm hoặc máy hút bụi làm sạch bụi bám ở lưới tản nhiệt và quạt dàn nóng 2 – 3 tháng/lần để block hoạt động ổn định.
Đảm bảo khoảng cách thông thoáng xung quanh tủ luôn được duy trì. Không đặt vật dụng hay thùng hàng sát lưng tủ hoặc che kín hai bên thân tủ.
3.5 Vệ sinh tủ mát định kỳ và kiểm tra thiết bị
Tủ mát Alaska dùng để bảo quản thực phẩm và đồ uống nên tiến hành vệ sinh định kỳ 2-3 tháng/lần. Trong quá trình vệ sinh, cần lưu ý:
- Rút nguồn điện trước khi thực hiện vệ sinh tủ để đảm bảo an toàn.
- Chỉ dùng khăn ẩm để lau chùi trong và ngoài tủ. Có thể dùng một lượng nhỏ baking soda hoặc giấm trắng pha loãng để khử mùi. Tuyệt đối không dùng các chất tẩy rửa mạnh, benzen, axit, bazơ để lau chùi vì có thể làm hao mòn các linh kiện của tủ. Làm khô hoàn toàn trước khi cắm điện trở lại.
- Kiểm tra thêm các hạng mục sau trong mỗi lần bảo dưỡng: thông lỗ thoát nước ngưng, lau gioăng cao su cửa bằng khăn ẩm, đổ và vệ sinh khay hứng nước phía sau máy, kiểm tra dây nguồn để kịp thời phát hiện hư hỏng.
Áp dụng đúng cách sử dụng tủ mát Alaska trên đây sẽ giúp tủ luôn bền bỉ, tiết kiệm điện và giữ thực phẩm tươi ngon mỗi ngày. Hãy kiểm tra lại chiếc tủ của bạn ngay hôm nay để điều chỉnh kịp thời nhé!
