8+ Cách vặt lông gà nhanh chóng, dễ thực hiện, hiệu quả cao

Vặt lông gà có lẽ là việc khiến nhiều người đau đầu, thậm chí ám ảnh nếu phải xử lý số lượng lớn. Nhưng đừng lo lắng! Bài viết này sẽ chia sẻ TOP 8+ cách vặt lông gà đơn giản, dễ thực hiện từ phương pháp truyền thống đến sử dụng máy móc hỗ trợ, giúp bạn vặt lông gà nhanh chóng và hiệu quả.

1. Vặt lông gà thủ công – Nỗi ám ảnh của các chủ kinh doanh

Vặt lông gà thủ công tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo. Nếu không nhúng gà vào nước sôi đủ lâu, lông sẽ bám chặt, gây khó khăn trong việc loại bỏ. Ngược lại, ngâm quá lâu hoặc dùng nước sôi quá già có thể khiến da gà bị rách hoặc bong tróc, gây mất thẩm mỹ và khó chế biến tiếp.

Hơn nữa, quá trình này còn đi kèm với việc dọn dẹp lông, nước bẩn và những dụng cụ ngổn ngang. Đặc biệt với số lượng lớn, vặt lông gà thủ công trở thành nỗi ám ảnh, đòi hỏi nhiều công sức mà vẫn dễ gặp sai sót. Đây thực sự là gánh nặng cho các chủ kinh doanh khi phải xử lý hàng loạt gia cầm mỗi ngày.

2. TOP 8+ Cách vặt lông gà đơn giản, dễ thực hiện

Nhúng qua nước sôi

Phương pháp vặt lông gà truyền thống, đơn giản nhất mà hầu hết các gia đình đều áp dụng là sử dụng nước sôi. Cách này không chỉ tiết kiệm mà còn dễ thực hiện ngay tại nhà mà không cần đến các thiết bị đặc biệt. 

Vật dụng cần chuẩn bị

• Nước sôi (nhiệt độ khoảng 80-90°C)
• Nồi lớn hoặc thau nhựa để chứa gà
• Dao sắc để cắt tiết
• Chén để hứng tiết
• Găng tay để nhổ lông

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cắt tiết gà ở phần cổ (với gà mái) hoặc tai (với gà trống) bằng dao sắc, đảm bảo máu chảy ra hết.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi nước sôi, sao cho nước đủ ngập toàn bộ gà.
• Bước 3: Nhúng gà vào nồi nước sôi trong khoảng 5 – 10 phút. Kiểm tra lông bằng cách nhổ thử lông cứng, nếu dễ nhổ, bạn có thể bắt đầu thao tác.
• Bước 4: Nhổ lông bằng cách nắm lông và kéo theo chiều từ trên xuống dưới. Lưu ý, thao tác đều tay để đảm bảo da gà không bị rách.

Dùng lá đu đủ

Lá đu đủ không chỉ quen thuộc trong ẩm thực mà còn là một mẹo hay trong việc vặt lông gà. Với các hợp chất tự nhiên có khả năng làm giãn nở lỗ chân lông, lá đu đủ giúp quá trình nhổ lông diễn ra nhẹ nhàng hơn, đặc biệt là với những loại lông măng, lông tơ khó xử lý.

Vật dụng cần chuẩn bị

• Lá đu đủ tươi
• Nồi lớn hoặc thau chứa nước
• Dao sắc để cắt tiết
• Chén để hứng tiết
• Nước sạch

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt tiết gà và để ráo máu trong khoảng 5 phút.
• Bước 2: Đun sôi một nồi nước, vò nhẹ hoặc cắt nhỏ lá đu đủ rồi cho vào nồi nước khi nước đã sôi.
• Bước 3: Ngâm gà đã cắt tiết vào nước trong vài phút để làm mát bề mặt da và chuẩn bị cho quá trình nhổ lông.
• Bước 4: Khi nước lá đu đủ bớt sôi và có mùi thơm, nhúng toàn bộ gà vào nồi nước, ngâm trong khoảng 5 phút cho lỗ chân lông mở ra.
• Bước 5: Vớt gà ra và nhổ lông ngay, bắt đầu từ các lông cứng nhất. Lặp lại quá trình nhổ và kéo để loại bỏ sạch lông.

Dùng giấm/rượu

Giấm và rượu là hai nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, có tác dụng khử mùi hôi và giúp quá trình vặt lông gà diễn ra nhanh hơn. Sử dụng giấm hoặc rượu không chỉ làm sạch lông hiệu quả mà còn đảm bảo gà không bị ám mùi khó chịu sau khi chế biến.

Vật dụng cần chuẩn bị

• Giấm (giấm gạo, giấm táo) hoặc rượu trắng
• Nồi nước sôi
• Nước lạnh
• Chén hoặc thau nhỏ
• Dao sắc để cắt tiết

Cách thực hiện

• Bước 1: Sau khi cắt tiết gà, ngâm gà vào nước lạnh trong khoảng 5 phút để làm mát da và giúp lông dễ nhổ hơn.
• Bước 2: Rưới đều giấm hoặc rượu trắng lên bề mặt da gà, xoa nhẹ để dung dịch thẩm thấu vào da trong khoảng 3-5 phút.
• Bước 3: Nhúng gà vào nồi nước sôi đã chuẩn bị, đảm bảo nước đủ nóng để làm mềm các chân lông.
• Bước 4: Bắt đầu nhổ lông từ những phần khó như cổ, đuôi và cánh. Nhổ lông theo chiều xuôi để hạn chế làm rách da.
• Bước 5: Sau khi nhổ lông xong, có thể tiếp tục rửa gà bằng nước sạch và muối để loại bỏ mùi hôi còn sót lại.

Sử dụng lá khế

Lá khế là một nguyên liệu tự nhiên giúp hỗ trợ hiệu quả trong việc vặt lông gà. Với tính chất kháng khuẩn và khả năng làm giảm mùi hôi, lá khế giúp quá trình nhổ lông dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn.

Vật dụng cần chuẩn bị

• Lá khế (vò nát)
• Nồi nước sôi
• Nước lạnh
• Chén hoặc thau nhỏ
• Dao sắc 

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt tiết gà và ngâm gà vào nước khoảng 5 phút giúp lông mềm và từ đó dễ nhổ hơn.
• Bước 2: Nấu nồi nước sôi, cho lá khế đã vò nát vào đun đến khi nước dậy mùi thơm.
• Bước 3: Nhúng gà vào nồi nước lá khế sôi, để ngâm trong khoảng 5-7 phút cho da mềm và chân lông mở rộng.
• Bước 4: Vớt gà ra, sau đó dùng tay nhổ lông theo chiều xuôi. Sử dụng lực nhẹ nhàng để giúp kéo lông tơ và lông măng ra dễ dàng hơn.
• Bước 5: Bóp sạch tuyến mùi ở đuôi gà để hạn chế mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và hoàn tất quá trình.

Sử dụng máy vặt lông chuyên dụng

Máy vặt lông gà đang trở thành thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chế biến gia cầm nhờ vào hiệu suất làm việc cao và dễ dàng vận hành. Với chiếc máy này, bạn có thể tiết kiệm thời gian và công sức trong việc xử lý hàng trăm con gà mỗi ngày.

Vật dụng cần chuẩn bị

• Máy vặt lông gà (lựa chọn dung tích phù hợp)
• Nguồn điện tương thích
• Phễu cắt tiết gà 
• Thau hoặc máng chứa nước

Cách thực hiện

• Bước 1: Đặt máy vặt lông trên bề mặt phẳng, đảm bảo vị trí an toàn.
• Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện phù hợp, kiểm tra kỹ bộ điều khiển trước khi vận hành.
• Bước 3: Sau khi cắt tiết và nhúng gà qua nước sôi, thả gà vào lồng quay của máy.
• Bước 4: Bật máy, để lồng quay hoạt động và thả gà theo đúng số lượng, trọng lượng được máy khuyến cáo.
• Bước 5: Sau khoảng 5 giây, bắt đầu xả nước liên tục lên thân gà để hỗ trợ quá trình rơi lông qua máng thoát.
• Bước 6: Đợi từ 25 – 30 giây, sau đó tắt máy và lấy gà ra. Tiến hành các công đoạn sơ chế tiếp theo.

3. Bí kíp làm sạch gà nhanh, sạch, không bị tanh

3.1. Mổ gà

Để mổ gà một cách hiệu quả, bạn cần có một con dao thật sắc và thực hiện theo quy trình dưới đây:

• Chuẩn bị dao: Mài dao thật sắc để thực hiện các bước mổ phía sau dễ dàng hơn.
• Khứa diều gà: Dùng dao khứa một đường dọc theo diều (dạ dày) gà. Sau đó, bạn hãy dùng tay để móc lấy diều cơm, cắt bỏ lưỡi gà và cuống họng, kéo toàn bộ chúng ra ngoài.
• Mổ phần dưới: Cắt bỏ phần phao câu trước để ngăn chặn mùi hôi từ tuyến mỡ bên trong. Dùng dao rạch sâu vào khoảng 1-2 cm và kéo theo chiều xuống khoảng 5cm để tạo không gian. Sau đó, dùng tay móc toàn bộ nội tạng ra ngoài.

Ngoài ra, có hai phương pháp phổ biến trong việc mổ gà là mổ phanh và mổ moi. Mặc dù mổ phanh thường được biết đến, nhưng mổ moi lại cho kết quả nhanh hơn và thẩm mỹ hơn.

3.2. Làm sạch nội tạng

Nội tạng gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng, nhưng việc sơ chế chúng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để đảm bảo nội tạng sạch sẽ và không có mùi hôi, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Sơ chế ruột gà: Ruột gà sau khi mổ ra thường còn nguyên dạng ống. Bạn có thể dùng dao nhọn hoặc kéo để mở ruột, sau đó vuốt và chà xát mạnh để loại bỏ phần còn sót lại. Làm việc này ít nhất 3 lần cho đến khi thấy sạch.
• Khử mùi ruột: Sau khi rửa sạch, ngâm ruột gà với muối trong khoảng 10 phút để khử mùi. Lặp lại quá trình này 2-3 lần cho đến khi ruột hoàn toàn sạch và không còn mùi khó chịu.
• Làm sạch mề gà: Cắt đôi mề gà và loại bỏ lớp màng nhầy bám trên bề mặt. Rửa liên tục dưới vòi nước cho đến khi cảm thấy không còn nhớt. Tiếp theo, bạn có thể ngâm mề trong hỗn hợp nước muối để khử mùi hôi, thực hiện quy trình này 2-3 lần cho đến khi hoàn thành.

4. Nâng cao hiệu suất làm việc với máy vặt lông gà vịt Quang Huy

Khi chuẩn bị bữa ăn cho gia đình hoặc điều hành một cơ sở chế biến, kinh doanh gà vịt, việc xử lý lông gà vịt trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn rất nhiều nhờ vào máy vặt lông gia cầm chuyên dụng. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu quy trình làm lông, máy vặt lông gà vịt Quang Huy chính là lựa chọn hoàn hảo.

Các núm cao su trong máy được chế tạo từ 100% cao su tự nhiên, có độ mềm vừa phải, dẻo dai và đàn hồi tốt giúp loại bỏ lông mà không làm hỏng bề mặt da gà vịt. Ngoài ra, hệ thống động cơ mạnh mẽ, kết hợp với chuyển động xoay linh hoạt, đảm bảo việc làm sạch lông diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.

Máy vặt lông gà vịt Quang Huy không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn gia tăng hiệu suất làm việc cho các hộ gia đình có nhu cầu tiêu thụ nhiều hoặc các cơ sở kinh doanh quy mô lớn. Với mức giá chỉ nhỉnh hơn 5.500.000đ, khách hàng sẽ sở hữu một thiết bị đa năng giúp việc vặt lông gà vịt không còn là nỗi ám ảnh.

Thay vì đau đầu với cách vặt lông gà thủ công, tốn hàng tá thời gian lại không hiệu quả, sao bạn không lựa chọn đầu tư ngay một chiếc máy vặt lông gà vịt Quang Huy, giá siêu rẻ mà chất lượng khỏi bàn. Liên hệ hotline 09666 23 666 để được Quang Huy tư vấn kỹ hơn nhé!