Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đầy hấp dẫn nhưng đòi hỏi nhiều thách thức, nhất là đối với những người mới. Nếu như chưa biết bắt đầu từ đâu, các ý tưởng kinh doanh nhà hàng độc đáo dưới đây sẽ là “chìa khóa vàng” mở ra cơ hội lớn giúp bạn tạo dựng thương hiệu riêng, thu hút khách hàng và đạt được thành công bền vững trong thị trường cạnh tranh khốc liệt này.
Kinh doanh tiệm bánh
- Vốn khởi điểm: 80 – 150 triệu
- Lợi nhuận: 40 – 70 triệu/ tháng
Trong các ý tưởng kinh doanh nhà hàng độc đáo thì kinh doanh tiệm bánh là loại hình được nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng lớn, mà bánh ngọt lại là một trong những món ăn có cách chế biến đa dạng, nên dễ dàng tiếp cận được với mọi khách hàng, từ trẻ em cho đến người lớn.
Nhiều người nghi ngại và ngờ vực liệu kinh doanh tiệm bánh có thật sự mang lại lợi nhuận cao cho người chủ không. Thực tế lại chứng minh đây là mô hình kinh doanh siêu lợi nhuận nếu thật sự hiểu rõ và nắm bắt được nhu cầu của người mua.
Kinh doanh bánh ngọt thuộc luôn nằm trong top ngành hàng thu vốn nhanh, lời cao cho chủ kinh doanh nhờ đây là mặt hàng thuộc phân khúc thực phẩm. Người mua hàng chủ yếu sẽ dựa vào hương vị và chất lượng sản phẩm chứ không quan tâm quá nhiều đến chi phí để tạo ra thành phẩm như tiền mua nguyên liệu, công thức chế biến hay các công đoạn làm bánh,…
Bên cạnh đó, định hướng maketing rõ ràng với các chương trình giảm giá, khuyến mãi để tạo ấn tượng và thu hút người tiêu dùng là tiêu chí quan trọng để tạo ấn tượng tốt cho khách hàng về chất lượng. Vì thế nên dù sau này mua với giá gốc vẫn cảm thấy xứng đáng với chất lượng. Do vậy những tiệm bánh mì lâu đời vẫn giữ được mức giá ban đầu và thu được lợi nhuận cao.
Kinh doanh quán ăn vỉa hè
- Vốn khởi điểm: 50 – 70 triệu
- Lợi nhuận: 20 – 40 triệu/tháng
Một trong những hình thức kinh doanh đơn giản, dễ đầu tư cũng rất hot và chuộng hiện nay đó là kinh doanh quán ăn vỉa hè. Mô hình quán ăn vỉa hè khá linh động, bạn không cần mất tiền để thuê mặt bằng mà thay vào đó, sử dụng các loại xe bán hàng rong hay xe bánh đẩy bán tại mọi vị trí.
Sau đó chuẩn bị thêm bàn ghế và tìm địa điểm thoáng mát, nơi sầm uất là có thể dễ dàng tiếp cận và thu hút một lượng khách lớn. Món ăn kinh doanh vỉa hè cũng rất đa dạng như: bánh mì, trà sữa, nước ép, đồ ăn vặt,… cực kỳ dễ bán, nguyên liệu chế biến sẵn rất dễ mua và tiện nên bạn hoàn toàn có thể phục vụ một lượng khách lớn từ người lớn đến trẻ em.
Hình thức kinh doanh vỉa hè sẽ phụ thuộc vào định hướng của người chủ. Có thể bán 1 buổi hoặc cả ngày tùy theo khả năng buôn bán. Thường thì những địa điểm như trường học, bệnh viện, khu vui chơi, giải trí, công viên,…. sẽ là vị trí đắc địa để mô hình kinh doanh vỉa hè tăng doanh thu nhanh chóng.
Kinh doanh quầy đồ ăn nhanh
- Vốn khởi điểm: 80 – 100 triệu
- Lợi nhuận: 40 – 50 triệu/tháng.
Kinh doanh đồ ăn nhanh cũng là ý tưởng không tồi dành cho những người mới khởi nghiệp. Khi mà cuộc sống ngày càng hiện đại thì nhu cầu về các loại thức ăn nhanh cũng được chú trọng về cả chất lượng lẫn cách thức mua hàng.
Điển hình nhất là hình thức kinh doanh đồ ăn nhanh online. Khách hàng có thể tìm món ăn mình muốn trên các kênh giao hàng trực tuyến như Facebook, Zalo, Shopee, Foody,… mà không cần đến cửa hàng. Thực tế bạn vẫn có thể đến cửa hàng và ngồi ăn tại đây, nhưng nếu không tiện đi mua thì đặt hàng online sẽ là giải pháp lý tưởng, đặc biệt là với những người bận rộn.
Kinh doanh nhà hàng theo hình thức nhượng quyền
- Vốn khởi điểm: 70 – 150 triệu
- Lợi nhuận: 30 – 70 triệu/tháng
Ý tưởng kinh doanh nhà hàng nhượng quyền cũng được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn vì đầu tư vốn an toàn và ít rủi ro. Bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian hay tiền bạc cho chiến lược kinh doanh hay marketing, thiết kế,… vì đều đã được hoạch định sẵn từ thương hiệu có tiếng trên thị trường.
Kinh doanh nhà hàng nhượng quyền điểm mấu chốt là cần đầu tư vốn vào địa điểm, vị trí kinh doanh cùng các chi phí như thuê nhân viên, thiết kế bếp nhà hàng,… để nâng cao chất lượng và thúc đẩy doanh số.
Kinh doanh nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn
- Vốn khởi điểm: 300 triệu
- Lợi nhuận: 100 – 150 triệu/tháng
(Feed – Farm – Food) được đánh giá cao về tiềm năng phát triển cũng như khả năng hồi vốn nhanh, lợi nhuận cao. Mô hình từ trang trại đến bàn ăn sản xuất thực phẩm khép kín, an toàn từ giai đoạn nuôi, trồng tại trang trại, đến khi chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Mọi giai đoạn đều được kiểm định rõ ràng, minh bạch đảm bảo thực phẩm đến tay người tiêu dùng luôn chất lượng, tươi ngon. Chính vì các bước sản xuất đều có sự liên thông chặt chẽ, giám sát từ đầu nên chủ đầu tư sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí khá lớn so với các phương pháp chăn nuôi truyền thống, tránh được những rủi ro trong từng giai đoạn.
Trên đây là các ý tưởng kinh doanh nhà hàng độc đáo dành cho những chủ đầu tư mới khởi nghiệp. Hy vọng rằng những gợi ý mà Quang Huy Plaza vừa chia sẻ sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh hợp lý với khả năng và nguồn vốn đầu tư hiện có.
