Kinh doanh bán cá viên chiên là ý tưởng siêu tiềm năng nhưng thành công hay không lại lệ thuộc vào cách bạn bắt đầu. Vậy bán cá viên chiên cần chuẩn bị những gì hãy cùng tìm hiểu nhé
Lợi nhuận trong kinh doanh có thể tăng rất nhanh từ số vốn ít ỏi nếu bạn chuẩn bị tốt các mục dưới đây
Xác lập mục tiêu bán hàng
Khi lập ra mục tiêu bán hàng qua từng giai đoạn, bạn sẽ tìm mọi cách khắc phục được khó khăn. Như vậy, lối đi sẽ rõ ràng, quyết tâm và động lực trong kinh doanh bán cá viên chiên cũng cao hơn hẳn. Việc lên mục tiêu không đơn giản, cần dựa vào quy mô kinh doanh và năng lực hiện có.
Lên kế hoạch mở bán chi tiết
Về bản chất, mục tiêu cũng là 1 phần trong bản kế hoạch bán cá viên chiên trước khi khởi nghiệp. Có điều plan sẽ rộng hơn, bao quát nhiều vấn đề hơn: vốn, nhân sự, chuẩn bị mặt bằng và lộ trình cho từng giai đoạn,… Việc lập kế hoạch càng chi tiết thì càng view rõ chặng đường kinh doanh trong tương lai.
Đây cũng chính là khung sườn và là căn cứ để bạn chuẩn bị mọi hạng mục, không để sót bất kỳ phương diện nào. Nếu thực hiện chuẩn chỉnh như bản kế hoạch thì việc đạt được các mục tiêu kinh doanh đặt ra chỉ còn là chuyện trong tầm tay.
Chuẩn bị đủ số vốn đầu tư
Sau khi đã xác định được mô hình mà mình nhắm đến, lúc này cần xoay sở sao cho có đủ ngân sách để bắt đầu. Số tiền cần chuẩn bị bao gồm phí setup, phí vận hành trong 6 tháng, 1 khoản dành cho các khoản phát sinh.
Nếu vượt quá khả năng chi trả có thể tìm đến ngân hàng, người thân, đối tác tin cậy. Dù vay mượn cá nhân hay tổ chức thì cũng đưa ra cam kết cụ thể để tránh gây nên phiền toái về sau.
Chọn vị trí bán hàng “đẹp”
1 điểm bán đẹp có thể biến xe đẩy hay quán của bạn thành trung tâm của sự chú ý, chưa cần biết chất lượng món ăn có nổi trội hay không. Khái niệm “đẹp” ở đây bao gồm nhiều nghĩa: thuận tiện giao thương, đông người qua lại, giá mềm và giao diện mặt bằng vuông vắn,… Ngoài ra, cũng cần xem hướng mở có thực sự phù hợp với tuổi của chủ quán hay không.
Đầu tư công cụ chế biến & kinh doanh
Mỗi loại hình kinh doanh đều cần đến những thiết bị và công cụ hỗ trợ. Với mô hình này cũng không phải ngoại lệ. 1 số thiết bị, phương tiện được xem là lựa chọn “must have” khi kinh doanh cá viên chiên bao gồm: xe đẩy bán cá viên chiên, bếp chiên nhúng, chảo lớn, đũa, xiên que và túi giấy, túi bóng đựng thực phẩm…
Trong khi bếp làm chín thì xe đẩy hàng rong vừa hỗ trợ chế biến, bán hàng, vừa tham gia vào việc truyền thông. Ngoài các đại diện cầm trịch nói trên thìa muôi, đĩa, giấy thấm dầu, giá inox,… cũng là những đồ dùng bạn nên trang bị đủ.
Học hỏi công thức làm cá viên chiên ngon
Mọi lời chào mời đều chỉ nhằm mục đích để khách hàng chốt đơn. Thế nhưng, nếu món ăn bán ra có chất lượng không ngon thì KH chỉ thử 1 lần rồi đi và tuyệt nhiên không có lần 2.
Khi đó, hiệu ứng truyền tai đi theo hướng tiêu cực chứ không phải tích cực. Và đương nhiên việc kinh doanh cũng gặp nhiều hạn chế và không khá lên được.
Do đó, hãy đầu tư mạnh tay vào vấn đề cốt lõi, đó là chất lượng món cá viên chiên. Không chỉ là học cách làm cơ bản mà còn phải mày mò và tìm tòi để tối ưu dần qua thời gian. Có như vậy bạn mới có thể thu hút khách lâu dài.
Thiết kế menu và bảng giá thu hút
Việc thiết kế menu cho quán cá viên chiên là một hình thức để quảng bá món ăn đến khách hàng. Một mẫu menu ấn tượng, thu hút sẽ tạo ấn tượng tốt, hỗ trợ quảng cáo, tiếp thụ và gián tiếp tăng doanh thu.
Bên cạnh menu thì bạn cũng cần phải đưa ra bảng giá hợp lý để khách cảm thấy hầu bao không bị hút cạn, thấy giá và chất lượng đồ ăn tương xứng với nhau.
Tìm cơ sở cung cấp nguyên vật liệu ATVS
Những nguyên liệu chính làm nên món ăn này bao gồm cá, bột, dầu ăn. Ngoài ra còn có thêm một số gia vị khác. Nếu muốn giữ chân khách hàng thì món ăn không chỉ ngon mà còn phải sạch. Và ngoài vai trò của chế biến thì nguyên liệu đầu vào cũng đóng vai trò cực quan trọng.
Do đó, cần sàng lọc và tìm đến cơ sở cung cấp nguồn hàng tươi ngon, kiểm định đàng hoàng. Bên cạnh đó, khi làm hợp đồng cũng cần đưa ra cam kết cụ thể để đối chứng nếu chẳng may sự cố xảy ra.
Bên cạnh đó quá trình bảo quản và quy trình sản xuất cũng cần phải tuân thủ nghiêm ngắt các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Triển khai ưu đãi trong lần đầu mở bán
Trong những ngày đầu mở bán, khách hàng chưa biết bạn là ai, chất lượng món ăn thế nào nên hãy tạo ấn tượng bằng những ưu đãi khủng. Lúc này, nên để lợi nhuận sang 1 bên, và giảm giá mạnh tay để thu hút lượng lớn khách.
Khi khách dùng thử và tạo ra hiệu ứng đám đông nhờ chất lượng món cá viên chiên ổn áp thì việc kinh doanh sẽ dễ dàng hơn nhiều. Chú ý, ngoài việc đưa ra chiết khấu hấp dẫn, nên giới hạn thời gian, số lượng để thôi thúc động lực mua hàng.
Kinh doanh cá viên chiên liệu có phải là điều mà bấy lâu bạn đang ấp ủ? Vậy thì hãy ghim ngay những thông tin quan trọng này để khởi nghiệp càng sớm càng tốt nhé!
