Kinh nghiệm mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc cho startups

Mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc đang trở thành lựa chọn kinh doanh tiềm năng, thu hút đông đảo nhà đầu tư. Tuy nhiên, liệu có phải ai tham gia vào lĩnh vực này cũng có thể thành công? Cùng Quang Huy Plaza khám phá những thứ cần chuẩn bị cũng như chiến lược kinh doanh thông minh để dấn thân vào con đường này thành công nhé!

1. Mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc cần chuẩn bị những gì? – Kinh nghiệm kinh doanh “đắt giá”

Mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn, nhưng để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng và có kế hoạch rõ ràng. Dưới đây là những yếu tố quan trọng mà bạn cần phải chuẩn bị khi bắt tay vào mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc.

1.1. Vốn mở cửa hàng

Một trong những yếu tố đầu tiên bạn cần chuẩn bị khi mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc là vốn. Mức vốn ban đầu sẽ phụ thuộc vào quy mô cửa hàng, vị trí mặt bằng, thiết kế nội thất và các chi phí vận hành khác. 

Bạn cần lập kế hoạch chi tiết, dự trù các khoản chi cần thiết như chi phí thuê mặt bằng, mua thiết bị, nhập nguyên liệu, và chi phí duy trì hoạt động. Một khoản dự phòng cho những tháng đầu tiên khi chưa có lợi nhuận cũng rất quan trọng để đảm bảo cửa hàng hoạt động ổn định.

1.2. Mặt bằng kinh doanh

Vị trí là yếu tố quyết định đến sự thành công của cửa hàng gà rán Hàn Quốc. Bạn cần chọn mặt bằng ở khu vực đông người qua lại, gần các khu văn phòng, trường học, hoặc các trung tâm thương mại. Những nơi có lượng khách tiềm năng lớn sẽ giúp bạn thu hút được nhiều người đến thưởng thức. Nếu vốn không cho phép, bạn có thể chọn những khu vực không quá trung tâm nhưng vẫn dễ tìm và có đông người qua lại.

1.3. Công thức chế biến món ăn

Để làm nên sự khác biệt, chủ kinh doanh cần đầu tư nghiên cứu công thức chế biến gà rán Hàn Quốc độc quyền. Công thức mang đậm hương vị Hàn Quốc nhưng cũng có thể kết hợp ý tưởng sáng tạo riêng để thu hút khách hàng. 

Món gà rán phải đảm bảo ngon, giòn, và phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Nếu có thể, hãy nghiên cứu các công thức từ các đầu bếp có kinh nghiệm hoặc tham khảo các công thức truyền thống để mang đến hương vị chuẩn Hàn Quốc.

1.4. Thiết bị nấu nướng và phục vụ khách

Việc đầu tư vào thiết bị nấu nướng và phục vụ chuyên nghiệp giúp bạn đảm bảo tối ưu công việc khi mở cửa hàng gà rán. Các thiết bị như máy vặt lông gà, lò nướng, máy lọc dầu, và tủ bảo quản thực phẩm là những công cụ cơ bản giúp bạn chế biến món ăn nhanh chóng và hiệu quả. Bên cạnh đó, các thiết bị phục vụ khách như bàn ghế, hệ thống thông gió, và máy hút mùi cũng cần được chú trọng để tạo không gian thoải mái và sạch sẽ cho khách hàng.

1.5. Nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo

Chất lượng nguyên liệu quyết định đến hương vị món ăn và sự thành công của cửa hàng. Bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu như gà, gia vị, dầu chiên đều cần được nhập từ các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận chất lượng. Nếu có thể, bạn cũng nên tìm hiểu các nguồn cung cấp nguyên liệu địa phương để tiết kiệm chi phí và tạo sự khác biệt cho món ăn của mình.

1.6. Giấy phép kinh doanh

Khi mở cửa hàng gà rán, bạn cần hoàn tất thủ tục đăng ký kinh doanh để đảm bảo hoạt động hợp pháp. Quá trình này bao gồm việc đăng ký tên cửa hàng, địa điểm, ngành nghề kinh doanh, và vốn kinh doanh. Hồ sơ đăng ký cần bao gồm các giấy tờ như chứng minh thư hoặc căn cước công dân, hợp đồng thuê mặt bằng, và giấy chứng nhận quyền sử dụng đất. Sau khi nộp hồ sơ, bạn sẽ nhận được giấy phép kinh doanh trong khoảng 5 ngày làm việc nếu hồ sơ đầy đủ.

1.7. Nhân lực hỗ trợ hoạt động

Đội ngũ nhân viên là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong hoạt động của cửa hàng gà rán Hàn Quốc. Bạn cần tuyển dụng nhân viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ, từ các đầu bếp, nhân viên phục vụ đến người quản lý cửa hàng. Đào tạo nhân viên để họ nắm vững quy trình chế biến món ăn, chăm sóc khách hàng tốt và giữ gìn vệ sinh sẽ giúp bạn duy trì chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.

2. Gợi ý một số mô hình quán gà Hàn Quốc được yêu thích

2.1. Mô hình cửa hàng gà rán độc quyền

Mô hình tập trung vào việc xây dựng một thương hiệu riêng biệt, dựa trên công thức gà rán độc đáo và không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khẳng định dấu ấn cá nhân trong thị trường gà rán đầy cạnh tranh. Điểm cốt lõi của mô hình này chính là hương vị đặc trưng – yếu tố quyết định sự thành công và giúp cửa hàng thu hút, giữ chân thực khách.

Vậy nên, theo đuổi mô hình, bạn cần đầu tư thời gian và công sức vào việc nghiên cứu, thử nghiệm và sáng tạo ra công thức riêng. Ngoài ra, việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là yếu tố không thể bỏ qua, giúp nâng cao chất lượng món ăn và tạo niềm tin cho khách hàng.

2.2. Mô hình nhượng quyền

Mô hình nhượng quyền là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn kinh doanh gà rán Hàn Quốc mà không có công thức và thương hiệu riêng. Bằng cách hợp tác với các thương hiệu nổi tiếng như KFC hay Lotteria,… bạn có thể thừa hưởng sự uy tín và quy trình vận hành sẵn có, giúp thu hút khách hàng nhanh chóng. 

Tuy nhiên, hình thức này đòi hỏi vốn đầu tư lớn, thường lên đến hàng tỷ đồng, và thời gian thu hồi vốn khá dài. Ngoài ra, bạn phải tuân thủ chặt chẽ các quy định của thương hiệu, từ thiết kế cửa hàng đến quy trình hoạt động. Dù vậy, tỷ lệ thành công cao và sự hỗ trợ toàn diện từ công ty nhượng quyền vẫn khiến mô hình này trở thành lựa chọn an toàn cho nhà đầu tư.

2.3. Mô hình buffet gà rán

Buffet gà rán mang đến trải nghiệm độc đáo, nơi khách hàng có thể thưởng thức không giới hạn các món gà với mức giá cố định. Đây là mô hình lý tưởng để thu hút nhóm khách hàng trẻ tuổi hoặc gia đình, đặc biệt vào các dịp tụ họp. 

Không gian buffet thường được thiết kế thoải mái, tạo cảm giác gần gũi và thân thiện. Mô hình này giúp tăng mức độ hài lòng của khách hàng nhờ sự đa dạng trong lựa chọn món ăn. Tuy nhiên, việc kiểm soát chi phí nguyên liệu và đảm bảo chất lượng dịch vụ sẽ là thách thức lớn, đòi hỏi người kinh doanh phải quản lý tốt nguồn lực.

2.4. Mô hình xe đẩy bán gà rán

Đối với những người có vốn đầu tư hạn chế, mô hình xe đẩy bán gà rán là lựa chọn phù hợp. Xe đẩy linh động, có thể di chuyển đến các khu vực đông đúc như cổng trường học, chợ hoặc công viên để tiếp cận khách hàng. Chi phí đầu tư tương đối thấp, không cần thuê mặt bằng và thu hút khách hàng free nên có thể thu hồi vốn và sinh lời nhanh chóng. 

Tuy nhiên, mô hình này bị giới hạn bởi yếu tố thời tiết và khả năng phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm hoặc những ngày mưa bão.

Có thể thấy mỗi mô hình kinh doanh gà rán Hàn Quốc đều có ưu và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn mô hình phù hợp sẽ phụ thuộc vào nguồn vốn, khả năng quản lý và mục tiêu kinh doanh của bạn. Hãy nghiên cứu thị trường và nhu cầu khách hàng thật kỹ để mở cửa hàng gà rán Hàn Quốc thành công.