Tin tức

Nguyên lý cấu tạo máy rửa bát công nghiệp chi tiết A-Z

11 Lượt xem

0 Bình luận

Sử dụng máy rửa bát công nghiệp đã lâu nhưng liệu bạn đã biết cấu tạo của nó như thế nào? Nếu chưa, hãy khám phá ngay cấu tạo máy rửa bát công nghiệp trong bài viết để vận hành thiết bị một cách tối ưu, lâu bền và khắc phục sự cố cơ bản nhanh chóng.

1. Khám phá cấu tạo máy rửa bát công nghiệp

Máy rửa bát công nghiệp là thiết bị thiết yếu trong các nhà hàng, khách sạn, hoặc bếp ăn công suất lớn. Hiểu rõ cấu tạo của máy giúp bạn sử dụng sản phẩm hiệu quả, bảo trì và sử dụng dài lâu.

1.1. Thiết kế bên ngoài

Khung máy được thường được làm inox (thép không gỉ), có khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh bề mặt. Chất liệu này có khả năng hoạt động hiệu quả trong môi trường làm việc khắc nghiệt, nơi thường xuyên phải tiếp xúc với nước và hóa chất.
Thiết kế máy thường ưu tiên sự tối giản và mạnh mẽ, không chỉ mang lại vẻ chuyên nghiệp mà còn tối ưu hóa không gian lắp đặt.
Cửa máy được thiết kế đa dạng với 3 kiểu dáng điển hình, bao gồm: kéo ngang, lật mở và cửa sập. Trong đó, dạng kéo ngang thường xuất hiện ở những dòng máy cỡ nhỏ hoặc trung bình. Cửa sập thường xuất hiện ở các dòng máy công suất lớn, đáp ứng nhu cầu xử lý số lượng lớn mà vẫn tối ưu không gian của người dùng.
Bảng điều khiển bao gồm màn hình hiển thị kỹ thuật số và các nút chức năng nhằm giúp người dùng theo dõi thông số hoạt động của máy. Đồng thời, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian rửa và lượng chất tẩy phù hợp với quá trình sử dụng.
Chân đế thay đổi theo từng mẫu, nhằm đáp ứng nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau của người dùng như để bàn, đặt tại không gian ẩm thấp,…

1.2. Cấu tạo bên trong

Khoang rửa là không gian chính bên trong máy, được chia thành nhiều ngăn hoặc trang bị các giá đỡ để sắp xếp bát đĩa, ly cốc và các dụng cụ khác.
Ngăn chứa nước rửa chén là một ngăn riêng biệt được thiết kế để chứa bột, dung dịch hoặc viên rửa bát chuyên dụng.
Hệ thống phun nước áp lực cao giúp đảm bảo làm sạch mọi vết bẩn, dầu mỡ bám trên dụng cụ.
Hệ thống gia nhiệt có chức năng làm nóng nước đến nhiệt độ cao (50–85°C), vừa tăng hiệu quả tẩy rửa, vừa diệt khuẩn. Một số dòng máy tích hợp cả chế độ sấy khô sau khi rửa, giúp bát đĩa khô ráo, sẵn sàng sử dụng.
Hệ thống lọc được trang bị giúp giữ lại những mảnh vụn thức ăn, dầu mỡ và ngăn chặn tắc nghẽn đường ống. Bộ lọc dễ tháo rời, thuận tiện cho việc vệ sinh định kỳ.
Hệ thống thoát nước được thiết kế để thoát nước thải nhanh chóng, giữ cho khoang rửa sạch sẽ. Một số máy còn có tính năng tái sử dụng nước đã qua xử lý, giúp tiết kiệm tài nguyên và giảm chi phí vận hành.
Hệ thống cảm biến thông minh giúp kiểm soát nhiệt độ, lượng nước và hóa chất tẩy rửa để đảm bảo hiệu quả làm sạch và khả năng tối ưu chi phí.
Máy bơm có 2 loại cơ bản là bơm nghịch đảo và bơm trực tiếp. Loại nghịch đảo có khả năng dẫn nước đến vòi phun và đổi hướng đẩy nước thải ra ngoài khi cần thiết. Trong khi đó, loại trực tiếp lại chạy một chiều, kết hợp với solenoid để chuyển hướng nước giữa các hệ thống.
Van nạp dẫn nước từ nguồn cấp bên ngoài (như đường ống nước sinh hoạt) vào bên trong máy rửa bát.

2. Máy rửa bát công nghiệp vận hành theo nguyên lý thế nào?

Máy rửa bát công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý kết hợp áp lực nước mạnh, nhiệt độ cao và chất tẩy rửa để làm sạch hiệu quả. Trong quá trình vận hành, máy tự động lấy nước từ nguồn cấp qua van nạp. Sau đó, bộ phận gia nhiệt sẽ làm nóng nước đến nhiệt độ lý tưởng từ 55°C đến 60°C.

Dung dịch hoặc bột rửa bát được hòa tan vào nước để tạo hỗn hợp làm sạch. Thông qua hệ thống tay phun áp lực cao hoặc sự chuyển động của giá đỡ bên trong máy, nước nóng và chất tẩy rửa sẽ tiếp xúc toàn diện với bát đĩa. Từ đó, mang lại hiệu quả làm sạch tối ưu, trong thời gian ngắn.

Sau khi hoàn tất giai đoạn phun rửa, nước bẩn được bơm ra ngoài và máy xả lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn hóa chất. Ở bước cuối, bát đĩa được làm khô bằng luồng không khí nóng từ bộ phận nhiệt, đảm bảo sạch sẽ và sẵn sàng sử dụng.

Với các chương trình rửa linh hoạt như rửa nhanh, rửa tiết kiệm hoặc rửa mạnh, cùng hệ thống hẹn giờ tự động, máy rửa bát công nghiệp không chỉ tiết kiệm công sức mà còn đảm bảo hiệu suất làm sạch tối ưu.

3. Hướng dẫn lắp đặt & sử dụng máy rửa bát công nghiệp hiệu quả

3.1. Cách lắp đặt

Tùy thuộc vào kiểu máy mà mỗi sản phẩm sẽ yêu cầu cách lắp đặt và kết nối hệ thống điện, nước khác nhau.

Đối với máy rửa bát lưu động, khi không sử dụng, bạn có thể dùng nó như một chiếc quầy bếp. Khi cần dùng thì di chuyển nó đến gần bồn rửa để tiện cho quá trình kết nối và lắp đặt điện, nước.
Đối với máy rửa bát cố định, nên lắp đặt dưới quầy tủ bếp rồi cố định lại bằng bu-lông có sẵn. Sau đó, kết nối ống dẫn và thoát nước của máy với hệ thống nước nóng và hệ thống thoát nước của bồn rửa chén để chuẩn bị cho quá trình sử dụng.

Cả hai loại máy đều yêu cầu nguồn điện 120V để vận hành, đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn cho người sử dụng. Việc lắp đặt đúng cách sẽ giúp máy hoạt động ổn định, tiết kiệm thời gian và công sức trong việc rửa bát.

3.2. Cách sử dụng

Đảm đảm bảo máy hoạt động ổn định và hiệu quả, các bạn hãy làm theo những bước sau:

Bước 1: Kiểm tra nguồn cấp nước và điện, đảm bảo chúng được kết nối chuẩn kỹ thuật, không bị lỏng lẻo, rò rỉ.
Bước 2: Trước khi xếp chén bát vào máy, nên loại bỏ rác thừa và thức ăn còn sót lại trên bát đĩa.
Bước 3: Bổ sung lượng hóa chất vừa đủ cho quá trình xử lý bát đĩa để mang lại hiệu quả làm sạch tối ưu, không làm ảnh hưởng đến tuổi thọ máy.
Bước 4: Khi đã hoàn tất, tiến hành khởi động máy và lựa chọn chế độ phù hợp.
Bước 5: Trong quá trình sử dụng, nếu máy phát ra tiếng kêu lạ hoặc có dấu hiệu hoạt động bất thường, cần dừng máy ngay lập tức để kiểm tra.

4. Tại sao nên đầu tư máy rửa bát công nghiệp khi kinh doanh quán ăn, nhà hàng?

4.1. Công suất mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu lớn

Máy rửa bát công nghiệp có công suất vượt trội, có thể rửa một lượng lớn chén bát, đĩa, dụng cụ trong thời gian ngắn. Sản phẩm đáp ứng hiệu quả nhu cầu sử dụng trong môi trường nhà hàng, quán ăn có lượng khách hàng lớn.

Với khả năng hoạt động liên tục và mạnh mẽ, máy có thể thay thế tới 10 nhân công làm việc cùng lúc. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, giảm thiểu công sức lao động, đặc biệt là trong các giờ cao điểm, khi nhu cầu sử dụng bát đĩa tăng lên nhanh chóng. Nhờ vậy, hoạt động kinh doanh của quán ăn hay nhà hàng trở nên linh hoạt, hiệu quả hơn.

4.2. Tối ưu chi phí cho hoạt động kinh doanh

Đầu tư vào máy rửa bát công nghiệp không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tối ưu chi phí cho hoạt động kinh doanh. Việc giảm bớt nhân công không cần thiết sẽ giúp nhà hàng tiết kiệm được một khoản chi phí lớn hàng tháng cho việc thuê nhân viên.

Hơn nữa, máy rửa bát công nghiệp còn tiết kiệm chi phí nước và điện so với phương pháp rửa bát thủ công. Nước trong máy có thể được tái sử dụng nhiều lần trong các chu kỳ rửa khác nhau, giảm thiểu lượng nước cần dùng.

4.3. Làm sạch và diệt khuẩn tới 99%

Một trong những lý do quan trọng để đầu tư vào máy rửa bát công nghiệp là khả năng làm sạch và tiệt trùng cực kỳ hiệu quả. Với hệ thống vòi phun mạnh mẽ và nhiệt độ nước lên đến 85-90 độ C, máy không chỉ làm sạch bát đĩa mà còn tiệt trùng hoàn toàn, tiêu diệt vi khuẩn tới 99%. Điều này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp khách hàng yên tâm về chất lượng đồ ăn tại nhà hàng.

5. Mua máy rửa bát công nghiệp ở đâu chất lượng, giá tốt?

Khi tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua máy rửa bát công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, hay bếp ăn công nghiệp, Quang Huy Plaza là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, Quang Huy Plaza đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều cơ sở kinh doanh trên toàn quốc.

Tại Quang Huy Plaza, bạn sẽ được cung cấp các sản phẩm máy rửa bát công nghiệp cao cấp, đến từ các thương hiệu nổi tiếng như Dolphin, Asber, …. Bên cạnh sản phẩm phong phú, đơn vị còn cam kết cung cấp mức giá hợp lý, giúp bạn tối ưu chi phí đầu tư mà vẫn đảm bảo hiệu quả công việc.

Đặc biệt, Quang Huy Plaza còn mang đến cho khách hàng dịch vụ lắp đặt, bảo hành, và hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp. Điều này giúp bạn yên tâm về việc sử dụng sản phẩm trong suốt quá trình vận hành.

Mong rằng qua những chia sẻ trên đây về cấu tạo máy rửa bát công nghiệp sẽ giúp bạn sử dụng thiết bị hiệu quả, lâu bền hơn. Tránh mắc phải những lỗi cơ bản khiến sản phẩm gặp ảnh hưởng về hiệu suất làm việc.