Tủ nấu cơm 24 khay công nghiệp

Tủ nấu cơm 24 khay không chỉ dẫn đầu về năng suất mà còn có thiết kế hợp vệ sinh, vận hành ổn định, an toàn, bền bỉ. Sự góp mặt của thiết bị trong các bếp ăn tập thể sẽ giúp quá trình chế biến món diễn ra nhanh gọn, hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.

1. Khái niệm tủ cơm công nghiệp 24 khay

Tủ cơm 24 khay là thiết bị chế biến vận hành trên quy mô công nghiệp, tích hợp 24 khay hấp, có thể làm chín 80kg nguyên liệu mỗi mẻ. Sản phẩm thường được dùng trong các bếp ăn tập thể, bệnh viện, trường học, trung tâm chăm sóc sức khỏe, nhà máy,….

Thiết bị có thiết kế dáng đứng, 24 khay được chia làm 2 hàng, phân bố theo chiều dọc của tủ. Nhờ cách bố trí thông minh này, thiết bị có thể tận dụng triệt để dung tích thực để hỗ trợ chế biến, giúp tăng năng suất phục vụ khách.

Tủ nấu cơm 24 khay vận hành dựa trên nguyên lý hấp chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Cụ thể, nước trong khoang chứa sẽ nhận nhiệt từ bộ phận gia nhiệt (thanh điện trở, họng đốt khí gas), nóng dần lên và hóa hơi. Hơi bay lên lan tỏa đều trong khoang hấp, giúp làm mềm và làm chín thực phẩm từ từ.

Đặc biệt, không chỉ hấp cơm, thiết bị còn được sử dụng để làm chín giò chả, rau củ, hải sản, bánh bao, thịt, gà,….vv Như vậy, bạn chỉ cần đầu tư 1 công cụ duy nhất để chế biến nhiều món khác nhau. 

2. Ưu điểm nổi bật của tủ nấu cơm 24 khay

Tủ hấp cơm 24 khay sẽ mở ra cơ hội vàng dành cho những ai có ý định khởi nghiệp bằng kinh doanh ẩm thực. Cụ thể, dưới đây là 5 ưu điểm đáng tiền của sản phẩm mà bạn không nên bỏ lỡ.

2.1. Năng suất lớn, đáp ứng nhu cầu của bếp ăn tập thể

Trong các dòng tủ nấu cơm công nghiệp, dòng 24 khay có sức chứa tốt nhất, vận hành với năng suất cao nhất. Khi tận dụng cả 24 khay, bạn có thể chế biến gần 1 tạ gạo mỗi mẻ, cao gấp 2-6 lần các thiết bị có công năng tương đương.

Thời gian làm chín cơm chỉ gói gọn trong 20-30 phút, tốc độ ra mẻ nhanh và đều. Phù hợp với nhu cầu của nhiều bếp ăn tập thể.

Không chỉ vậy, tủ duy trì sức bền cao khi làm việc nhiều giờ trong ngày. Khi cần tái sử dụng, bạn có thể bắt đầu ngay để tối ưu năng suất phục vụ khách.

2.2. Tiết kiệm đáng kể chi phí thuê nhân công

Năng suất chế biến của tủ hấp cơm 24 khay cao gấp 8-10 lần nồi cơm tại các bếp tập thể. Thiết bị gia nhiệt và kiểm soát nhiệt tự động, chỉ cần cài đặt là xong.

Trong khi đó, nếu chế biến theo cách thủ công, bạn cần huy động 10 người cùng chăm lửa và theo sát tiến trình đun nấu.

Như vậy, việc đầu tư tủ hấp 24 khay sẽ giúp bạn tiết kiệm 90% phí thuê nhân công. Người điều khiển có thể vừa update trạng thái tủ thông qua bảng kiểm soát, vừa có thời gian sơ chế và làm các món khác.

2.3. Rút ngắn thời gian hoàn thành mỗi mẻ nấu

Trong thiết kế của tủ hấp cơm 24 khay, bộ phận gia nhiệt nằm trong 1 khoang kín. Khi năng lượng nguồn được kích hoạt, nhiệt sinh ra không thất thoát ra xung quanh mà tập trung vào đáy bồn chứa nước. Nhờ đó, tủ làm nóng, đun sôi và hóa hơi nước rất nhanh.

 Hơi nóng được giữ trọn vẹn trong tủ hấp, giúp cơm chín nục chỉ sau vài chục phút đun nấu.

Nhờ ưu điểm này, tủ có thời gian hoàn thành mẻ nấu siêu ngắn, giúp phục vụ khách nhanh chóng trong giờ cao điểm. 

2.4. Cơm chín đều, hạt tơi xốp, không nhão hay khô cứng

Khi nấu cơm theo cách truyền thống, nguyên liệu chỉ nhận nhiệt từ 1 phía (đáy nồi) nên thường chín không đều, dễ bị cháy nồi do quá lửa. 

Với tủ hấp,, thức ăn được làm chín bằng hơi, hơi tỏa đều trong buồng hấp nên mọi hạt gạo đều được tiếp xúc với nguồn nhiệt đạt chuẩn. Nhờ đó, cơm chín nhanh, hạt tơi xốp và cho chất lượng đạt chuẩn

Đặc biệt, trên khay chứa nguyên liệu đều có các lỗ thoát nước để hạn chế tình trạng đọng ẩm. Hơi nóng cũng có cơ hội tiếp cận nguyên liệu theo hướng này, giúp thành phẩm có chất lượng đồng đều, không bị nhão hay khô cứng.

2.5. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong thiết kế của tủ hấp cơm chuyên dụng, khoang gia nhiệt nằm tách biệt hoàn toàn vơi khoang hấp thực phẩm. Kể cả khi vận hành bằng khí gas, thành phẩm vẫn không bị ám khói hay nhiễm bụi.

Bên cạnh đó, thức ăn được hấp trên các khay inox 304, chống oxy hóa tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh khi sử dụng lâu dài.

Quy trình chế biến diễn ra hoàn toàn khép kín, nhân công chỉ tiếp xúc với thực phẩm ở giai đoạn khởi đầu (đưa thức ăn vào tủ). Khâu thu thành phẩm diễn ra chuyên nghiệp, nói không với nguy cơ nhiễm bẩn chéo từ môi trường ngoài.

3. Tủ nấu cơm 24 khay phù hợp với những đối tượng nào?

Với thiết kế chuyên nghiệp cùng mức năng suất cao nổi bật, tủ hấp cơm 24 khay thường được sử dụng trong những môi trường sau:

• Xưởng máy, khu công nghiệp: Phù hợp với những tập thể có từ 500 nhân công trở lên, đáp ứng tốt nhu cầu dùng cơm tập trung trong giờ nghỉ trưa.
• Trường học, cơ sở giáo dục hoạt động bán trú: Phù hợp với những đơn vị có lượng học sinh/giáo viên ở bán trú lớn (hàng trăm suất mỗi ngày).
• Nhà hàng, trung tâm sự kiện, khách sạn: Được dùng để phục vụ các đoàn khách lớn, những bữa tiệc/sự kiện giao lưu đông người.
• Trung tâm chăm sóc sức khỏe, cơ sở y tế, bệnh viện lớn: Phục vụ nhu cầu dùng bữa của người nhà, bệnh nhân, bác sĩ, nhân viên y tế,…
• Đơn vị kinh doanh đồ ăn: Phù hợp với những doanh nghiệp nhận đặt cỗ, làm giò chả, chế biến đồ ăn theo yêu cầu, kinh doanh nhà hàng lớn hoặc giao cơm văn phòng tận nơi.

4. Các loại tủ nấu cơm 24 khay phổ biến hiện nay

Hiện nay, tủ hấp cơm 24 khay thường được phân loại theo chất liệu hoàn thiện, nguồn nhiên liệu vận hành và kiểu thiết kế của khay đựng gạo. Cụ thể như sau:

4.1. Phân loại theo chất liệu inox

Dựa vào chất liệu inox sử dụng, tủ hấp cơm 24 khay được phân thành 2 loại chính, đó là:

• Tủ inox 201: Được làm từ vật liệu chính là inox 201 (bộ khung, khay chứa,….). Inox 201 chứa tỷ lệ niken khá thấp, thường dưới 5,5%, thành phần mangan chiếm tỷ lệ cao (trên 5,5%). Đặc tính của vật liệu này là có độ cứng cao nhưng ít mềm dẻo, khả năng chống oxy hóa chỉ ở mức khá. Sản phẩm có chi phí rẻ, giá bán ra thường thấp hơn 30-50% so với tủ inox 304.
• Tủ inox 304: Sử dụng inox 304 làm cốt liệu. Thành phần này chứa lượng lớn niken (8-10,5%) nên chống oxy hóa rất tốt, độ cứng cao nhưng vẫn mềm dẻo. Tủ được review rất tốt về độ bền, độ an toàn nên dù có giá cao, sản phẩm vẫn được bán rất chạy.

4.2. Phân loại theo nhiên liệu vận hành

Dựa vào nguồn nhiên liệu/năng lượng sử dụng, tủ hấp cơm 24 khay được phân chia thành 3 dạng chính:

• Tủ chạy điện: Gia nhiệt bằng thanh điện trở, sử dụng điện làm nguồn năng lượng đầu vào. Ưu điểm của thiết bị là khởi động nhanh, gia nhiệt tốc độ, chế biến hiệu quả. Đặc biệt quá trình sử dụng không phát ra khí thải, không cần bố trí và thăm dò bình gas. Hạn chế của tủ là lệ thuộc vào nguồn điện nên khi có sự cố điện lưới, việc chế biến sẽ bị ngắt quãng giữa chừng.
• Tủ chạy gas: Gia nhiệt bằng khí gas, luôn đi kèm bình chứa nhiên liệu và họng đốt khí gas. Thế mạnh của dòng tủ này là chi phí rẻ, vận hành độc lập (không phụ thuộc vào nguồn nhiệt). Điểm trừ của sản phẩm là cần chú ý đến tính an toàn khi bố trí, sử dụng bình gas; quá trình chế biến có thể phát ra lượng khí thải lớn. 
• Tủ chạy gas + điện: Tồn tại song song 2 bộ phận gia nhiệt (thanh điện trở và họng đốt khí gas). Vậy nên người dùng có thể thay đổi nguồn năng lượng đầu vào theo tình hình thực tế. Hạn chế của tủ là chi phí tương đối cao, thiết kế phức tạp và khó bảo trì hơn so với hai lựa chọn trên.

4.3. Phân loại theo thiết kế khay nấu

Căn cứ vào thiết kế của khay nấu, người ta chia tủ hấp cơm 24 khay thành 2 loại:

• Tủ gắn khay đúc đặc: Các khay chứa nguyên liệu có thiết kế đáy phẳng và đặc, không có lỗ thoát nước và dẫn hơi. Kiểu khay này thường được dùng để chế biến những món ăn cần giữ nước sốt hoặc giữ nước lại khi hấp. 
• Tủ gắn khay đục lỗ: Khay có thiết kế dạng thủng lỗ, giúp thoát nước dễ dàng và tạo điều kiện cho hơi nóng tiếp cận với phần nguyên liệu nằm ở đáy khay. Sản phẩm thường dùng để hấp xôi, hấp cơm, chế biến bánh bao, rau củ và nhiều thực phẩm khác.

5. Tham khảo bảng giá các mẫu tủ cơm 24 khay tại Quang Huy

Các mẫu tủ hấp cơm 24 khay dưới đây có công suất và năng suất tương đương nhau (24kW, 80kg/mẻ). Tuy nhiên do sự sai khác về kích cỡ, chất liệu sử dụng và nguồn năng lượng đầu vào mà giá bán ra cũng có nhiều chênh lệch. 

Bạn đọc hãy xem qua bảng phân loại, chọn ra mẫu tủ phù hợp nhất và update ngay giá niêm yết của sản phẩm nhé!

6. Quang Huy Plaza – Địa chỉ cung cấp tủ nấu cơm 24 khay uy tín toàn quốc

Điện máy Quang Huy chuyên cung cấp các thiết bị chế biến trên quy mô công nghiệp, bao gồm cả tủ hấp cơm 24 khay.

Sản phẩm do thương hiệu cung cấp có độ phân hóa cao với hàng chục mã hàng đắt khách: Đáng chú ý là dòng tủ inox 201, tủ inox 304, tủ chạy điện, tủ chạy gas, tủ vận hành bằng điện gas tích hợp…..

Điểm chung của sản phẩm là thiết kế chắc chắn, dùng vật liệu chuẩn, không pha tạp. Kết cấu máy bền đẹp, an toàn, vệ sinh, phù hợp với môi trường kinh doanh thực phẩm.

Đặc biệt, tủ nấu cơm 24 khay của hãng còn huy động và sử dụng năng lượng với hiệu suất cao, giữ nóng tốt. Vậy nên phí vận hành chỉ bằng 60-70% các sản phẩm có năng suất chế biến tương đương.

Ngoài ra, tư vấn sát thực tế cũng là thế mạnh của Quang Huy Plaza. Nhân viên của hệ thống luôn điều hướng khách tìm đến sản phẩm phù hợp, không phải sản phẩm đắt nhất hay mang lại doanh thu lớn nhất.

Tủ được giao miễn phí trong bán kính 20km (tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh), khâu lắp đặt, hướng dẫn cách dùng đều được hỗ trợ free. Chính sách hậu mãi được review tốt vì đáp ứng nhanh, phục vụ chu đáo, ít tốn kém.

Khi mua tủ nấu cơm 24 khay tại Quang Huy trong thời gian này, bạn sẽ nhận ngay quà tặng trị giá 1 triệu đồng kèm nhiều ưu đãi VIP khác. Hãy liên hệ với chúng tôi để giữ khuyến mãi cho cần mua sắm gần nhất nhé!