Kích thước tủ bánh kem cơ bản nên biết để chọn đúng

Kích thước tủ bánh kem bao nhiêu là phù hợp với cửa hàng của bạn? Câu hỏi tưởng đơn giản nhưng không ít người chọn nhầm vì chưa biết cách cân đo giữa diện tích sẵn có và số lượng bánh cần trưng bày. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra con số đúng.

1. Bảng kích thước tủ bánh kem phổ biến

Tủ trưng bày bánh kem trên thị trường hiện tại phân thành các nhóm kích thước rõ ràng theo chiều dài thân tủ. Đây là cơ sở đầu tiên để bạn xác định sức chứa và diện tích cần bố trí.

Kích thước (m)	Số tầng	Dài (mm)	Rộng (mm)	Cao (mm)
0.9m	3T	900	660	1200
0.9m	5T	900	700	1800
1m2	3T	1200	660	1200
1m2	5T	1200	700	1800
1m5	3T	1500	660	1200
1m5	5T	1500	700	1800
1m8	3T	1800	660	1200
1m8	5T	1800	700	1800

Lưu ý quan trọng: các con số trên là thông số phổ biến theo từng phân khúc kích thước. Kích thước chính xác của từng model cụ thể phụ thuộc vào nhà sản xuất và thiết kế sản phẩm. Khi chọn mua, bạn cần đối chiếu catalog hoặc hỏi trực tiếp nhà cung cấp để có số liệu chính xác nhất.

2. Chọn kích thước tủ bánh kem cần dựa vào những yếu tố nào?

Kích thước tủ bánh kem phù hợp không chỉ phụ thuộc vào một con số duy nhất. Có nhiều yếu tố cần xem xét đồng thời để chọn đúng ngay từ đầu.

2.1 Xác định số lượng bánh cần trưng bày mỗi ngày

Số lượng bánh trưng bày mỗi ngày là con số nền tảng nhất khi chọn kích thước tủ bánh kem.

Một tiệm bánh bán 10-15 bánh/ngày không cần tủ 2 mét. Ngược lại, cửa hàng xuất 40-50 bánh/ngày mà dùng tủ 90cm sẽ phải luân chuyển hàng liên tục, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bảo quản.

Cách tính hợp lý: lấy số bánh bán cao nhất trong một ca rồi nhân 1,3. Đó là sức chứa tối thiểu bạn cần. Con số nhân thêm 30% đảm bảo tủ luôn đầy đến mức lý tưởng 75–80% công suất. Vừa trông đầy hàng khi khách vào, vừa còn 20–25% khoảng trống để bổ sung bánh mới. Nếu tủ thường xuyên chỉ đầy 30–40% thì bạn đang dùng tủ quá lớn so với nhu cầu.

Dưới 15 bánh/ngày: tủ 0.9m (90cm) với 3 tầng là đủ
15 đến 30 bánh/ngày: tủ 1m2 đến 1m5, 3-5 tầng (tủ 1m2 chứa 15-20 bánh, tủ 1m5 chứa 20-30 bánh)
30 đến 50 bánh/ngày: tủ 1m8 (3–5 tầng, dung tích khoang mát thực tế khoảng 750–900 lít, chứa khoảng 35–40 bánh size vừa tại cùng một thời điểm)
Trên 50 bánh/ngày: tủ ghép 2 tủ (ví dụ 2 tủ 1m2 hoặc 1m5) hoặc đặt riêng tủ dài 2 mét

2.2 Đo chính xác diện tích khu vực đặt tủ

Diện tích thực tế nơi đặt tủ quyết định giới hạn tối đa cho chiều dài và chiều rộng. Đây là bước nhiều người bỏ qua và phải trả giá khi tủ về đến nơi mới phát hiện không vừa.

Đo 3 thứ trước khi liên hệ nhà cung cấp: chiều dài tường hoặc khoảng trống dự kiến đặt tủ, chiều sâu tính từ tường ra lối đi, và chiều cao từ sàn đến trần. Chừa tối thiểu 10-15cm phía sau lưng và hai bên hông tủ để quạt dàn nóng thoát nhiệt, tránh quá tải máy nén.

Chiều dài tủ nên tương xứng với quy mô mặt bằng:

Cửa hàng dưới 20m²: tủ 0.9m – 1.2m
Cửa hàng 20–40m²: tủ 1.2m – 1.5m
Cửa hàng trên 40m² hoặc có khu trưng bày riêng: tủ 1.8m

Tủ kính dài 2 mét đặt trong cửa hàng 15m² tạo cảm giác chật chội, làm khách không thoải mái khi đứng xem bánh. Tủ vừa phải với lối đi thông thoáng tạo trải nghiệm mua hàng tốt hơn nhiều so với tủ lớn nhưng bí không gian.

Lối đi trước tủ cần rộng tối thiểu 80–90cm để khách đứng xem bánh không cản lối. Cửa hàng có lưu lượng đông nên để 1.2–1.5m. Tủ đặt gần quầy thu ngân giúp khách xem và đặt bánh ngay khi thanh toán; đặt gần cửa ra vào phù hợp với mô hình muốn thu hút khách đi đường. Tùy mục tiêu kinh doanh mà chọn vị trí, nhưng phải đảm bảo chiều sâu tủ không ăn vào lối đi chính.

2.3 Cân đối chiều rộng với kích thước bánh cần bảo quản

Chiều rộng tủ ảnh hưởng đến số lượng bánh đặt được trên mỗi khay theo chiều sâu. Bánh kem đường kính 30cm cần khay rộng ít nhất 650mm.

Tủ bánh sinh nhật loại đứng có chiều rộng 600–750mm phù hợp với bánh tròn đường kính 16–24cm. Với các loại bánh lớn hơn hoặc bánh mousse nhiều lớp, chọn tủ rộng từ 750–900mm để có đủ không gian thao tác khi lấy bánh ra.

2.4 Chọn chiều cao tủ và khoảng cách khay theo từng loại bánh

Chiều cao tủ bánh kem phổ biến dao động từ 1.200mm đến 1.800mm.

Tủ cao 1.200–1.400mm phù hợp với cửa hàng có trần thấp hoặc muốn đặt thêm đồ lên bề mặt tủ.
Tủ cao 1.500–1.800mm cho số tầng nhiều hơn, tổng sức chứa lớn hơn đáng kể.

Tủ dáng đứng phổ biến nhất là dòng 3 tầng (cao 1.200mm) và 5 tầng (cao 1.800mm).

Nguyên tắc khoảng cách khay: khoảng trống giữa hai tầng phải cao hơn bánh từ 5–8cm để lấy bánh ra an toàn.

Bánh kem sinh nhật thông thường (cao 10–15cm): cần khoảng cách tầng 18–23cm. Tủ 3 tầng cao 1.200mm cho khoảng cách 25–30cm.
Bánh mousse nhiều tầng hoặc có phụ kiện (cao 20–25cm): cần khoảng cách tầng 28–33cm. Đây là lý do cần chọn tủ 5 tầng cao 1.800mm, với khoảng cách mỗi tầng đạt 280–320mm.
Bánh pastry, su kem, cupcake mini (cao 6–10cm): phù hợp nhất với tủ 5 tầng để tối ưu số lượng trưng bày.

2.5 Cân đối sức chứa với công suất làm lạnh và hệ thống sấy kính

Sức chứa tủ bánh kem và công suất hệ thống làm lạnh phải tương xứng nhau. Tủ có khoang trưng bày lớn nhưng máy nén công suất yếu sẽ không đạt nhiệt độ bảo quản ổn định, đặc biệt vào mùa hè hoặc khi mở cửa tủ thường xuyên.

Bánh kem và bánh mousse cần nhiệt độ bảo quản trong khoảng 2–8°C. Tủ đạt nhiệt độ này ổn định trong điều kiện môi trường 30–35°C là tiêu chí kỹ thuật quan trọng cần hỏi khi mua.

Tủ trưng bày bánh kem có thêm hệ thống sấy kính để chống đọng sương mùa nồm ẩm, cộng thêm quạt gió đối lưu và đèn LED chiếu sáng. Do đó cần phân biệt hai chỉ số:

Công suất lốc nén (HP): tủ 0.9m–1.2m dùng lốc 1/3–1/2 HP; tủ 1.5m–1.8m dùng lốc 3/4–1.5 HP.
Tổng điện năng tiêu thụ thực tế (W) khi toàn bộ hệ thống hoạt động: tủ 0.9m–1.2m tiêu thụ khoảng 350–550W; tủ 1.5m–1.8m tiêu thụ khoảng 700–1.200W.

Bắt buộc chọn tủ có sấy kính để kính luôn trong suốt, không bị đọng nước. Đặc biệt quan trọng trong điều kiện khí hậu nồm ẩm tại Việt Nam.

3. Báo giá tủ bánh kem theo từng kích thước

Giá tủ bánh kem dao động khá rộng tùy vào kích thước, thiết kế kính (kính phẳng hay kính cong), số tầng và thương hiệu. Bảng dưới đây là mức giá tham khảo phổ biến trên thị trường Việt Nam.

Phân loại tủ	Kích thước	Số tầng	Giá miền Bắc	Giá miền Nam
Tủ bánh kem kính cong	0.9m	3	Chỉ từ 23.100.000	Chỉ từ 25.200.000
	1.2m	3	Chỉ từ 24.150.000	Chỉ từ 26.250.000
	1.5m	3	Chỉ từ 25.725.000	Chỉ từ 28.875.000
	1.8m	3	Chỉ từ 27.300.000	Chỉ từ 30.450.000
	0.9m	2 tầng (để bàn)	Chỉ từ 16.275.000	Chỉ từ 17.325.000
	0.9m	3 (để bàn)	Chỉ từ 16.275.000	Chỉ từ 17.325.000
Tủ bánh kem kính vuông	0.9m	3	Chỉ từ 24.150.000	Chỉ từ 26.250.000
	1.2m	3	Chỉ từ 25.200.000	Chỉ từ 27.300.000
	1.5m	3	Chỉ từ 26.775.000	Chỉ từ 29.925.000
	1.8m	3	Chỉ từ 29.925.000	Chỉ từ 33.075.000
	0.9m	5	Chỉ từ 27.300.000	Chỉ từ 29.400.000
	1.2m	5	Chỉ từ 32.025.000	Chỉ từ 34.125.000
	1.5m	5	Chỉ từ 35.700.000	Chỉ từ 38.850.000
	1.8m	5	Chỉ từ 42.525.000	Chỉ từ 45.675.000

Mức giá trên là tham khảo và có thể thay đổi theo thời điểm, thương hiệu và tình trạng hàng hóa. Để có báo giá chính xác theo từng model cụ thể, liên hệ trực tiếp với nhà cung cấp để nhận thông tin cập nhật nhất.

ĐỌC THÊM: Top 11 Địa Chỉ Mua Tủ Bánh Kem TP.HCM Chính Hãng, Bảo Hành Tốt

4. Mua tủ trưng bày bánh kem ở đâu để vừa đẹp vừa đúng nhu cầu?

Sau khi đã xác định rõ kích thước, số tầng và công suất làm lạnh phù hợp, bước tiếp theo là tìm nhà cung cấp đáng tin cậy. Tủ kính bánh kem Quang Huy là một phương án đáng tham khảo với những lý do sau.

Tủ kính bánh kem Quang Huy sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng về mẫu mã và kích thước. Phù hợp với nhiều loại mặt bằng, từ tiệm bánh nhỏ đến chuỗi cửa hàng.

Thân tủ kết hợp khung inox và kính cường lực: chắc chắn, dễ vệ sinh, và giữ thẩm mỹ trưng bày tốt theo thời gian.

Về dịch vụ, đơn vị hỗ trợ lắp đặt tận nơi, bảo hành 12 tháng sau mua, và đội kỹ thuật viên có tay nghề xử lý sự cố.

Giá bán cạnh tranh so với phân khúc tương đương trên thị trường. Nếu bạn đang cần tủ trưng bày đáp ứng được cả công năng lẫn ngân sách, đây là phương án đáng tham khảo trước khi ra quyết định.

Việc lựa chọn kích thước tủ bánh kem phù hợp với sức chứa sẽ giúp cửa hàng trưng bày bánh đẹp mắt, tận dụng không gian và bảo quản bánh hiệu quả. Hãy tham khảo các mẫu tủ bánh kem đa dạng kích thước để dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh và diện tích cửa hàng của bạn.