Khám phá các phụ kiện tủ cơm công nghiệp giúp người dùng hiểu rõ hơn về kết cấu, cách thức vận hành và sử dụng thiết bị. Từ đó, ứng dụng nó một cách thông minh, hiệu quả vào hoạt động chế biến, kinh doanh. Hạn chế tối đa khả năng mắc sai lầm khiến thiết bị bị giảm tuổi thọ cũng như hỏng hóc trong quá trình sử dụng.
Những phụ kiện tủ cơm công nghiệp mà người dùng cần biết
Pép đốt/Mayso
Đây là những chi tiết nằm trong buồng chứa nước của tủ cơm. Chúng có nhiệm vụ chuyển hóa nhiên liệu thành nhiệt lượng để làm chín thực phẩm. Chúng chỉ hoạt động khi buồng chứa được cấp nước đầy đủ. Vậy nên, trước khi khởi động thiết bị, hãy đảm bảo thiết bị đã kết nối nguồn nước và được mở van lúc sử dụng.
Khay hấp
Bộ phận được sắp xếp trong khoang hấp, nhằm giữ thực phẩm trong khoang để tiếp nhận hơi nóng. Nó được chế tạo theo dạng lòng trũng, thành cao để tránh rơi rớt thực phẩm trong quá trình nấu hấp.
Đặc biệt, NSX còn chế tạo thêm các khay lỗ để hỗ trợ những món hấp không cần kèm nước. Chúng tiếp xúc với hơi nóng nhiều hơn làm thời gian nấu hấp thực phẩm trở nên nhanh chóng và tiết kiệm.
Gioăng cao su
Linh kiện được lắp đặt dọc theo mép tủ, nơi thành tủ sẽ tiếp xúc với cửa tủ. Nó có chức năng liên kết các bộ phận, tạo ra không gian kín kẽ, tránh hao hụt nhiệt lượng trong quá trình nấu hấp. Nhờ vậy, quá trình nấu hấp thực phẩm vừa diễn ra an toàn, nhanh chóng, vừa tiết kiệm chi phí cho người sử dụng.
Phao chống tràn
Phao chống tràn phối hợp với phần van xả giúp bơm nước tự động vào khoang khi mực nước dưới quy định. Điều này giúp thiết bị không bị chập cháy, hỏng hóc do hoạt động ở tình trạng thiếu nước,… Đồng thời, tiết kiệm công sức cho người dùng khi cấp nước cho thiết bị mỗi khi nấu.
Van xả áp
Van xả khí được lắp đặt ở mặt sau tủ cơm. Nó có chức năng tạo đường thoát hơi để ổn định áp suất bên trong khoang. Từ đó, tránh tủ chịu áp lực quá lớn, gây hư hỏng hoặc cháy nổ,…
Van xả đáy
Bộ phận nằm ngay dưới đáy tủ, có liên kết trực tiếp với phần khoang chứa nước. Nhờ vậy, bạn có thể tháo nước thải ra ngoài mà không cần phải xê dịch hay nhấc tủ lên.
Bản lề tủ cơm
Chi tiết được lắp đặt nhằm tạo sự liên kết giữa phần cửa tủ và thân tủ. Theo đó, cửa tủ có thể linh hoạt đóng/mở mà không lo bị kẹt.
Ống khói
Bộ phận thường xuất hiện ở những dòng tủ chạy bằng gas. Nó giúp dẫn khí thải từ quá trình đốt cháy gas ra ngoài, ngăn chặn ảnh hưởng của khí độc tới thành phẩm và người xung quanh.
Bánh xe
Đây là bộ phận tạo nên khả năng di chuyển linh hoạt của thiết bị trên bề mặt bằng phẳng. Theo đó, người dùng có thể tiết kiệm công sức trong quá trình dịch chuyển tủ và phục vụ các hoạt động chế biến khác nhau.
Núm chỉnh nhiệt
Là một trong những chi tiết cấu thành nên bảng điều khiển tủ cơm. Chúng thường được lắp đặt ở mặt trước với những đặc điểm nhận dạng như hình trụ tròn, màu đèn, có chia các mức,… Nhờ đó, người dùng có thể linh hoạt chỉnh nhiệt thiết bị để phù hợp với những công đoạn chế biến khác nhau.
Những phụ kiện tủ cơm cần được bảo dưỡng, thay thế định kỳ
Để sử dụng tủ cơm bền lâu, ổn định, bạn cần chủ ý thời điểm thay thế của một số chi tiết phụ kiện sau:
Mayso/Pép đốt
Phụ kiện có tuổi thọ trung bình từ 6 – 12 tháng tùy theo tần suất sử dụng của người dùng. Sau thời gian này, bạn cần thay thế để đảm bảo tủ cơm gia nhiệt hiệu quả, không gây cháy xém thành phẩm.
Phao chống tràn
Phao cấp nước cần được vệ sinh thường xuyên để tránh tình trạng bị rỉ sét, gây kẹt trong quá trình hoạt động. Nếu thấy tủ bị rò rỉ nước, cần xem xét bộ phận để thay thế kịp thời. Tránh gây ảnh hưởng đến khả năng cấp nước của tủ trong quá trình vận hành, khiến thiết bị chập cháy.
Gioăng cao su
Sau quá trình dài sử dụng, gioăng cao su có thể bị giãn, mất đi tính đàn hồi ban đầu. Điều này khiến tủ bị xì hơi trong quá trình chế biến thực phẩm. Trước hiện tượng này, bạn cần bóc tách chi tiết để thay thế bằng một chiếc gioăng mới. Quá trình có thể thực hiện tại nhà hoặc nhờ các đơn vị sửa chữa có chuyên môn.
Khay đựng thực phẩm
Khay đựng tủ cơm bị móp mép, nứt vỡ có thể làm ảnh hưởng đến độ an toàn, hiệu quả của quá trình nấu hấp. Vì thế, trước tình trạng này, bạn cần thay thế khay hấp để đảm bảo hiệu suất làm việc cũng như chất lượng thành phẩm.
Núm chỉnh nhiệt
Sử dụng núm chỉnh nhiệt thường xuyên mà không vệ sinh, lau chùi có thể khiến nó gặp phải một trong những lỗi sau:
- Núm bị kẹt cứng, khó có thể xoay chuyển được.
- Núm bị lỏng, làm cho quá trình điều khiển không chính xác.
- Núm bị nứt, gãy, không thể dùng được.
- Xoay núm nhiệt nhưng tủ không nhận lệnh.
Khi gặp phải những vấn đề này, bạn cần kiểm tra, vệ sinh lại bộ phận. Nếu không được, có thể liên hệ với các kỹ thuật viên chuyên nghiệp để nhận hỗ trợ sửa chữa và bảo dưỡng thiết bị.
Trên đây là một số kiến thức liên quan đến phụ kiện tủ nấu cơm công nghiệp mà người dùng nên biết. Mong rằng qua những chia sẻ này, bạn có thể sử dụng thiết bị hiệu quả, hạn chế tối đa khả năng hỏng hóc.
