Tin tức

So sánh bếp từ và bếp gas công nghiệp có gì giống và khác nhau?

6 Lượt xem

0 Bình luận

Kinh doanh trong ngành F&B luôn đặt ra bài toán khó về hiệu quả vận hành và độ an toàn. Bếp gas công nghiệp dẫu quen thuộc nhưng ngày càng bộc lộ nhiều hạn chế và rủi ro cháy nổ. Trái lại, bếp từ công nghiệp với thiết kế tối ưu và khả năng tiết kiệm nhiên liệu đã thay đổi cách các chủ doanh nghiệp đầu tư. Vậy, đâu mới là lựa chọn đúng đắn hơn? Cùng Quang Huy so sánh bếp từ và bếp gas công nghiệp để có cái nhìn chân thực nhất nhé.

1. Các tiêu chí so sánh bếp từ và bếp gas công nghiệp

1.1. Thiết kế

Bếp từ và bếp gas công nghiệp đều sở hữu những thiết kế đặc trưng riêng, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người dùng trong môi trường bếp.

Bếp gas công nghiệp thường được chia thành hai dạng chính: dạng đặt bàn và dạng tích hợp với bàn bếp. Thiết kế này không chỉ tối ưu không gian mà còn mang lại sự linh hoạt khi lắp đặt. Chất liệu phổ biến nhất của bếp gas là inox cao cấp – vừa bền bỉ, chống han gỉ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngược lại, bếp từ công nghiệp ghi điểm nhờ vẻ ngoài hiện đại và bề mặt kính chịu lực, chịu nhiệt cao cấp. Thay vì sử dụng kiềng để tiếp xúc đáy nồi, bếp từ trang bị lớp kính phẳng hoặc kính lõm sáng bóng, mang đến sự sang trọng và cao cấp hơn. Với khả năng chịu tải lên tới hàng chục kilogam, bếp từ đáp ứng tốt các nhu cầu nấu nướng cường độ cao. Ngoài ra còn tiết kiệm thời gian lau chùi nhờ bề mặt chống bám bẩn hiệu quả.

1.2. Nhiên liệu vận hành

Bếp gas công nghiệp sử dụng khí hóa lỏng (LPG) làm nguồn năng lượng chính. Mặc dù có hiệu suất đốt cháy cao, bếp gas lại tiêu tốn một lượng lớn khí gas trong quá trình hoạt động. Theo thống kê, bếp gas tiêu thụ khoảng 2kg khí gas mỗi giờ. Tương đương mức chi phí hơn 2 triệu đồng mỗi tháng. Một con số không nhỏ đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ.

Trong khi đó, bếp từ công nghiệp vận hành bằng điện năng và được đánh giá là giải pháp tiết kiệm nhiên liệu vượt trội. Với công suất 8kW, bếp từ tiêu tốn khoảng 720.000 đồng tiền điện mỗi tháng, thấp hơn tới 50 – 60% so với bếp gas. Nguyên nhân là do bếp từ có khả năng gia nhiệt tập trung trực tiếp vào đáy nồi, không gây hao hụt năng lượng như bếp gas công nghiệp.

1.3. Độ kén nồi

Khi lựa chọn bếp, một tiêu chí quan trọng khác là khả năng tương thích với các loại nồi. Bếp gas công nghiệp ghi điểm bởi khả năng sử dụng được với hầu hết các chất liệu nồi, từ nhôm, inox, đến gang.

Trong khi đó, bếp từ công nghiệp đòi hỏi nồi có đáy phẳng hoặc đáy lõm những phải có từ tính để truyền nhiệt. Tuy nhiên, với sự cải tiến công nghệ hiện nay, việc tìm mua nồi chuyên dụng cho bếp từ không còn quá khó khăn hay tốn kém. Dù vậy, đối với những ai muốn tận dụng các loại nồi sẵn có, bếp gas vẫn là lựa chọn linh hoạt hơn.

1.4. Tốc độ gia nhiệt

Bếp từ công nghiệp vượt trội về tốc độ gia nhiệt nhờ nguyên lý cảm ứng điện từ. Với khả năng truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi mà không hao phí, bếp từ chỉ mất khoảng 3 phút để đun sôi 4 lít nước.

Trong khi đó, bếp gas có tốc độ gia nhiệt chậm hơn, mất thêm khoảng 1,3 phút để đạt cùng kết quả. Điều này giúp bếp từ trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bếp ăn công nghiệp cần tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất.

1.5. Giá thành

Về giá cả, bếp gas công nghiệp thường có mức giá “mềm” hơn, dao động từ 4.500.000đ – 16.800.000đ/sản phẩm, phù hợp với những doanh nghiệp nhỏ hoặc các quán ăn mới startup.

Ngược lại, bếp từ công nghiệp với công nghệ hiện đại và tính năng vượt trội có giá từ 13.000.000đ – 30.000.000đ/sản phẩm. Tuy mức đầu tư ban đầu cao hơn, bếp từ lại tiết kiệm nhiên liệu và chi phí vận hành về lâu dài, giúp doanh nghiệp tối ưu ngân sách trong tương lai.

1.6. Mức độ an toàn

Khi nói đến an toàn, bếp từ công nghiệp là lựa chọn tốt hơn bếp gas. Vì không sử dụng ngọn lửa trực tiếp và không phát sinh khí thải độc hại. Bếp từ mang lại môi trường bếp sạch sẽ, giảm nguy cơ cháy nổ hay ngộ độc khí.

Trái lại, bếp gas dù quen thuộc nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ rò rỉ khí, đòi hỏi người dùng cẩn trọng khi sử dụng. Với các doanh nghiệp ưu tiên an toàn và sức khỏe, bếp từ công nghiệp là “nhà vô địch” toàn diện trong tiêu chí này.

2. Lựa chọn mua bếp từ hay bếp gas công nghiệp loại nào tốt hơn?

Việc lựa chọn giữa bếp từ và bếp gas công nghiệp phụ thuộc vào nhu cầu, ngân sách và các tiêu chí vận hành của từng cơ sở kinh doanh. Để đưa ra quyết định phù hợp, hãy cùng Quang Huy phân tích ưu và nhược điểm của từng loại bếp, cụ thể:

2.1. Ưu, nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm

Tiết kiệm năng lượng hiệu quả: Với hiệu suất chuyển đổi nhiệt lên tới 90%, bếp từ không gây thất thoát nhiệt ra môi trường, giúp giảm đáng kể chi phí điện.
Gia nhiệt nhanh: Bếp từ gia nhiệt nhanh nên có khả năng đun sôi nước và nấu chín thức ăn trong thời gian ngắn nhờ khả năng truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi.
An toàn và thân thiện với môi trường: Không sử dụng lửa, không thải khói hay khí độc, bếp từ giảm nguy cơ cháy nổ, giữ môi trường làm việc sạch sẽ và an toàn hơn.
Hoạt động êm ái: Bếp từ ít tạo ra tiếng ồn, mang lại sự thoải mái cho người đứng bếp.
Dễ vệ sinh: Bề mặt phẳng và chống bám bẩn giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng và dễ dàng.
Đa chức năng: Nhiều chế độ nấu hiện đại cho phép điều chỉnh linh hoạt theo từng món ăn, đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến.

Nhược điểm

Kén nồi: Yêu cầu sử dụng nồi có đáy từ tính, hạn chế lựa chọn so với bếp gas.
Chi phí đầu tư cao: Giá bếp từ thường cao hơn, yêu cầu ngân sách ban đầu lớn hơn so với bếp gas.
Phụ thuộc vào điện: Bếp từ cần nguồn điện ổn định để vận hành, dễ bị gián đoạn trong trường hợp mất điện hoặc quá tải.

2.2. Ưu, nhược điểm của bếp gas

Ưu điểm

Linh hoạt và dễ điều chỉnh nhiệt độ: Ngọn lửa từ bếp gas có thể điều chỉnh linh hoạt, phù hợp cho cả món hầm lửa nhỏ và món xào nhiệt cao.
Tương thích nhiều loại nồi: Bếp gas không kén nồi, sử dụng được với hầu hết chất liệu như nhôm, gang, inox và cả sành, sứ…
Khả năng hoạt động độc lập: Không phụ thuộc vào nguồn điện, bếp gas vẫn hoạt động ngay cả khi mất điện, rất phù hợp ở những khu vực có nguồn điện không ổn định.
Chi phí ban đầu hợp lý: Giá thành thấp hơn giúp bếp gas trở thành lựa chọn phổ biến cho các doanh nghiệp mới hoặc có ngân sách eo hẹp.

Nhược điểm

Hiệu suất nhiệt thấp: Chỉ khoảng 40% năng lượng được chuyển hóa thành nhiệt, dẫn đến lãng phí và tăng chi phí nhiên liệu.
Nhiệt tỏa ra môi trường: Ngọn lửa từ bếp gas làm tăng nhiệt độ phòng, gây cảm giác bức bối, đặc biệt trong môi trường bếp kín.
Rủi ro cháy nổ: Nguy cơ rò rỉ khí gas và cháy nổ cao hơn, đòi hỏi người dùng phải cực kỳ cẩn thận.
Khó vệ sinh: Bếp gas dễ bám dầu mỡ và tạo vết cháy đen trên nồi, cần nhiều thời gian và công sức để vệ sinh.

3. Địa chỉ tư vấn chọn mua bếp từ, bếp gas công nghiệp nhanh, chuẩn, giá tốt

Bạn đang đau đầu tìm kiếm một giải pháp tối ưu cho không gian bếp công nghiệp của mình? Hãy để Quang Huy Plaza mang đến giải pháp hoàn hảo nhất cho bạn. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, Quang Huy không chỉ là NPP thiết bị bếp công nghiệp mà còn là người kiến tạo thành công cho hàng ngàn doanh nghiệp trên cả nước.

Tại Quang Huy, các dòng bếp từ và bếp gas công nghiệp đều được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng, đảm bảo độ bền, hiệu suất và an toàn khi sử dụng. Sản phẩm không chỉ giúp tối ưu về thời gian nấu mà còn tiết kiệm năng lượng, mang đến hiệu quả kinh doanh tốt nhất.

Không dừng lại ở chất lượng sản phẩm, Quang Huy còn mang đến mức giá cạnh tranh và thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Đặc biệt, chính sách chiết khấu cao giúp khách hàng tiết kiệm đáng kể khi đầu tư.

Điểm đặc biệt khi mua hàng tại Quang Huy là KH được hưởng ưu đãi hấp dẫn như miễn phí vận chuyển trong bán kính 20km. Hỗ trợ 50% chi phí giao hàng liên tỉnh và chế độ bảo hành 12 tháng đi kèm dịch vụ bảo dưỡng trọn đời…

Với chương trình SALE OFF tới 20%, chỉ cần 4.500K là bạn đã sở hữu được một sản phẩm bếp công nghiệp siêu “xịn” tại Quang Huy. Chần chờ gì mà không nhanh tay ghé thăm quanghuyplaza.com để tham khảo thêm các mẫu bếp công nghiệp đang được ưu đãi sâu nhé!

Với thông tin so sánh bếp từ và bếp gas công nghiệp mà Quang Huy vừa chia sẻ, ắt hẳn chủ đầu tư đã biết chọn dòng sản phẩm nào. Hãy để Quang Huy trở thành đối tác tin cậy, giúp bạn nâng tầm hiệu quả kinh doanh với những thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cho doanh nghiệp của bạn. Liên hệ ngay hotline 09666.23.666 để nhận thêm tư vấn chi tiết từ Quang Huy nhé!